Mga uri ng tinidor at ang kanilang layunin

Imposibleng isipin ang hapunan na walang tinidor ngayon. Ang mga kubyertos na ito ay dumating sa buhay ng tao noong ika-15 siglo at mula noon ay naging mga kailangang-kailangan na katulong sa kusina. Mayroong iba't ibang uri ng mga tinidor, at kung minsan ay medyo mahirap malaman kung alin ang kailangan at kung ano ang kailangan nito.

Mga pangunahing tinidor

Kapag nag-aayos ng mesa, ang sinumang maybahay ay naglalagay ng isang tiyak na hanay ng mga tool para sa bawat kalahok sa hapunan. Ang mga kagamitang ito (kutsara, kutsilyo at tinidor) ay itinuturing na basic.

Gayunpaman, ang pangunahing tinidor ay hindi palaging isang karaniwang tool na may apat na prong. Depende sa layunin, maaari itong:

1. Hapag kainan. Ang pinakakaraniwan. Kailangan para sa pangalawang mainit na kurso. Ito ay inilalagay sa kaliwa ng plato, na ang mga ngipin ay laging nakaharap pataas.
2. Rybnaya. Nakatayo ito nang bahagya sa kaliwa ng dining room. Ang hugis ay depende sa kung anong uri ng isda ang inilaan para sa tool. Kaya, may mga device na may mga recess sa gitna para sa paghihiwalay ng mga buto, at may mga device na may mga bilugan na gilid. Maaaring may tatlo o apat na prong, at mas maikli ang mga ito kaysa sa talahanayan.
3. Kainan. Ang pangalan nito ay nagsasalita para sa sarili nito. Ginagamit para sa malamig at mainit na meryenda (omelet, cold cut, pancake, atbp.). Mas maikli ito ng kaunti kaysa sa dining room. Ito ay matatagpuan sa kaliwa ng fish fork.
4. Salad. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang kutsara. Ito ay may malawak na base at maikli, mapurol na ngipin. Palaging nagsilbi sa isang kutsilyo at inilaan hindi lamang para sa mga salad, kundi pati na rin para sa mga gulay na pinutol sa malalaking piraso.
5. Panghimagas. Maliit sa laki ng instrumento.Kadalasan ang aparatong ito ay may hindi pangkaraniwang disenyo, na binibigyang-diin lamang ang layunin nito. Ilagay sa ibabaw ng plato, ngipin sa kanan. Tatlo lang ang tines ng dessert fork.
6. Maprutas. Ito ay isang uri ng dessert fork. Isang maliit na device na may dalawang prongs. Tamang-tama para sa mga hiwa ng prutas.

Kung ang isang buong tanghalian na may mainit na pagkain at dessert ay binalak, pagkatapos ay ang buong hanay ng mga pangunahing tool ay inilatag para sa bawat kalahok. Sa parehong kaso, kapag ang isang pagkain na may isa o dalawang pinggan ay binalak (halimbawa, almusal ng lugaw at matamis), pagkatapos ay kailangan mong ilatag ang mga kagamitan na inilaan para sa kanila.

Mga pantulong na tinidor

Ang mga tool na ito ay hindi kailangan araw-araw. Bukod dito, hindi lahat ng mga ito ay indibidwal. Kadalasan, ang mga naturang aparato ay ginagamit upang ilagay ang pagkain mula sa isang karaniwang ulam sa isang nakabahaging plato.

Mayroong maraming mga pantulong na tinidor. Ang pinakasikat na mga uri ay:

1. Cutting room dalawang-pronged na tinidor. Higit pa sa isang normal na silid-kainan. Gumagana kasabay ng isang kutsilyong inukit. Ang tool na ito ay kinakailangan upang i-cut ang isang malaking piraso ng karne sa mga bahagi.
2. tinidor para sa lemon na may dalawang matalas na ngipin, na maginhawa para sa pagkuha ng mga bahagi ng mga piraso ng lemon at ilipat ang mga ito sa isang tasa o plato.
3. Spratnaya. Isang kasangkapan na may apat o limang ngipin, na konektado sa mga dulo ng isang tulay. Ang base ng aparato ay malawak, bahagyang nakapagpapaalaala sa isang spatula.
4. Mahabang tinidor na may dalawang prong para sa mga alimango, ulang, hipon. Gamit ang tool na ito ay maginhawa upang kunin ang "mga reptilya ng dagat" at kunin ang pulp. Gayunpaman, mahirap gamitin ito sa unang pagkakataon.
5. Para sa herring. Mayroon itong dalawang ngipin - matalas at maayos. Kailangang ilipat ang mga bahaging piraso ng isda mula sa isang karaniwang plato at paghiwalayin ang laman mula sa mga buto (kung hindi ito fillet).
6. Device para sa mga seafood cocktail, mussels, oysters na may tatlong prongs, isa sa mga ito ay napakalakas. Salamat sa istrakturang ito, ang tool ay maginhawa para sa pagkuha ng pulp mula sa mga shell.
7. Double prong fork na may matalas na talim para sa ulang. Ang baras ay kinakailangan upang alisin ang pulp mula sa shell. Ang paggamit nito sa unang pagkakataon ay kasing problema rin.
8. Kokilnaya. Mukhang napaka-standard, ngunit sa halip na ang karaniwang apat ay mayroon itong tatlong ngipin. Kailangan kapag naghahain ng mga pagkaing mainit na isda.

Ang pag-alam kung anong mga uri ng kubyertos ang mayroon at kung anong pagkain ang kailangan nito ay kapaki-pakinabang. Ang mga tuntunin ng kagandahang-asal ay pangkalahatan; maaari silang magamit sa mga hindi inaasahang sitwasyon. Mas mainam na matuto nang minsan at para sa lahat ng layunin ng kubyertos at magdagdag ng "taba plus" sa iyong personal na koleksyon ng mga kapaki-pakinabang na kasanayan.