Ilang gramo ang nasa isang kutsara

Kapag nagpapasya sa mga eksperimento sa pagluluto, lahat tayo ay nahaharap sa pangangailangan na timbangin ang pagkain. At sa sandaling ito, maaaring wala kang pinakamahalagang bagay - isang sukat sa kusina. Pinipigilan nito ang ilang tao. Ngunit hindi para sa mga nakaranasang lutuin na alam ang isang mahusay na alternatibo - isang kutsara. Pagkatapos ng lahat, alam kung gaano karaming gramo ng isang partikular na produkto ang umaangkop sa isang kutsara, maaari mong timbangin ang lahat ng mga sangkap nang tumpak, na makamit ang eksaktong pagsunod sa recipe. Totoo, may ilang mga nuances sa bagay na ito.

Mahalagang tala tungkol sa mga kutsara

Upang maiwasan ang mga malubhang pagkakamali, mahalagang isaalang-alang na ang mga kutsara ay naiiba. Ang pinakakaraniwang opsyon ay full-size. Ang haba ng scoop nito ay 7 cm, at ang lapad nito ay 4 cm.

Ngunit dahil walang solong pamantayan para sa mga kutsara, maaari ka ring makahanap ng mas maliliit na varieties, ang pinakasikat na kung saan ay may haba ng scoop na 5 cm.

Ngayon tungkol sa pagtimbang mismo: posible rin dito ang mga opsyon. Maaari kang mag-scoop ng kutsara "nang walang pang-itaas" (sa mga gilid ng scoop), o maaari kang "na may slide". Ang pangalawang opsyon ay karaniwang ginagamit "bilang default". Yan ay, kung babasahin natin ang “1 tbsp. l.", at walang karagdagang mga tala, pagkatapos ay nangangahulugan ito ng isang buong sukat na kutsara, na sinandok na "nabunton".

Ito ay nagiging mas kawili-wili: kapag nahaharap sa mga talahanayan ng pagsusulatan, mahalagang isaalang-alang na ang mga ito ay kadalasang partikular na kinakalkula para sa buong laki ng mga kutsara. Ito ay para sa kadahilanang ito na inirerekomenda na sukatin muna ang scoop gamit ang isang ruler, at pagkatapos ay simulan ang "timbangin" ang mga sangkap.

Kung ang "buong laki" ay hindi paborito sa iyong kusina, kung gayon ang tanging makatwirang alternatibo ay ang pagbuo ng iyong sariling talahanayan ng mga sukat at timbang, ang paglikha nito ay hindi kukuha ng maraming oras, ngunit ginagarantiyahan ang pinakatumpak na resulta. Ang kailangan mo lang gawin ay kalkulahin ang dami ng iyong "pinili". Upang gawin ito, kailangan mong bilangin kung gaano karaming mga scoop (nang walang tuktok at may slide) ang makakapuno ng 100 g ng produkto.

Well, ang huling tala na sumusunod mula sa lahat ng nasa itaas: na pumili ng isang kutsara para sa pagtimbang ng pagkain, ipinapayong sa hinaharap na gumamit lamang ng mga aparato mula sa parehong hanay - sa paraang ito ay maiiwasan mo ang mga pagkakamali.

Pagtimbang ng maramihang produkto

Ang isang mahalagang tuntunin kapag tinitimbang ang mga sangkap na ito ay walang karagdagang compaction o pre-loosening. Ang katotohanan ay pagkatapos isagawa ang mga operasyong ito, nagbabago ang tiyak na gravity ng produkto na pumupuno sa pagsukat ng lalagyan. Kaya, humigit-kumulang 160 g ng harina ang kasya sa isang baso ng tsaa kung kukunin mo lang ito mula sa isang bag. Kung ang harina ay siksik sa isang baso, makakakuha ka ng humigit-kumulang 210 g, ngunit kung sasalain mo muna ito at hindi siksikin, makakakuha ka lamang ng 125 g.

Kapag sinusukat ang maliliit na bahagi na may mga kutsara, ang pagkakaiba ay hindi magiging makabuluhan, ngunit kung kailangan mong sukatin, halimbawa, higit sa 100 g ng asukal sa pulbos, makakakuha ka ng isang seryosong pagkakaiba, na umaabot sa 15-20 g.

Talaan ng mga timbang ng mga pinakasikat na maramihang produkto (sa isang buong laki na kutsara):

Gaano karaming cereal ang kayang hawakan ng isang kutsara?

Ang pagsukat ng mga cereal ay isang bahagyang naiibang kuwento. Nakaugalian na "timbangin" ang mga ito sa isang scoop na punong puno—mas tumpak ito. Ang tanging pagbubukod sa pangkalahatang tuntunin ay semolina, kung saan ang parehong mga pagpipilian ay katanggap-tanggap.
Talaan ng mga timbang ng mga pinakasikat na cereal (sa isang buong laki na kutsara):

Tandaan: ang talahanayan na ito ay hindi maaaring sa anumang paraan magsilbing batayan para sa pagkalkula ng bigat ng natapos na lugaw, dahil pagkatapos ng pagluluto ang mga cereal ay nagbabago ng kanilang timbang at pagkakapare-pareho sa iba't ibang paraan. Halimbawa, humigit-kumulang 30 g ng pinakuluang bakwit ang kasya sa isang kutsara, ngunit hanggang sa 35 g ng oatmeal ay magkasya sa parehong scoop.

Pagsukat ng mga likido, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga sarsa

Mayroon lamang isang panuntunan dito: dapat mong tandaan ang kakayahan ng likido at langis ng gulay na lumawak kapag pinainit, kaya naman mas maraming volume ang nasasakop nila. Samakatuwid, ang talahanayan sa ibaba ay may kaugnayan lamang para sa "pagtimbang" sa kanila sa temperatura ng silid.

Well, para sa dessert, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga kagiliw-giliw na produkto tulad ng pulot. Mayroong humigit-kumulang 28 g ng likidong pulot sa isang kutsara, at 35 g ng makapal na pulot.

Tulad ng para sa matamis na delicacy, kahit na ang isang tinatayang pagkalkula ay hindi magbibigay ng anuman - masyadong marami ang nakasalalay sa laki ng "mga natuklap" na natanggal sa lalagyan. Samakatuwid, inirerekomenda na matunaw muna ito sa isang paliguan ng tubig at pagkatapos ay timbangin ito.

Ang isa pang kawili-wiling sangkap ay herbs. Ito ay medyo mas simple: tungkol sa 10 g magkasya sariwa, at tungkol sa 6 g tuyo. Ngunit ang antas ng paggiling ay napakahalaga, kaya naman hindi ka dapat bulag na magtiwala sa mga talahanayan na kinabibilangan ng produktong ito. Isaisip ito, at good luck sa iyong mga pagsusumikap sa pagluluto.