Ilang gramo ang nasa isang kutsarita?

Sa mga recipe ng pagluluto, ang bigat ng mga sangkap ay kadalasang nakasulat sa gramo. Ngunit paano sukatin ang parehong mga gramo kung walang mga espesyal na kutsara sa pagsukat sa bahay? Ang mga ordinaryong kagamitan sa tsaa ay darating upang iligtas. Salamat sa kanila, madali mong matukoy ang dami ng produkto na kailangan ng isang partikular na recipe.

Magkano ang hawak ng isang kutsarita?

Ang kutsara ng tsaa ay may napakaliit na volume. Gamit ang device, sinusukat mo ang mga sangkap, kung saan kakaunti lang ang kailangan. Kadalasan ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno o dessert ay naglalaman ng mga tagubilin upang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal o, halimbawa, kakaw.

Ayon sa karaniwang tinatanggap na pamantayan, ang isang kutsarita ay may dami na 5 gramo o 5 mililitro.

Kailangan mong maunawaan na ang bawat produkto ay may partikular na density. Nangangahulugan ito na ang bigat ng iba't ibang sangkap ay maaaring mag-iba nang malaki. Kung hindi mo ito binibigyang pansin, madaling masira ang ulam kahit na sa yugto ng paghahanda at paghahalo ng mga sangkap.

Soda, asukal, asin at lebadura - ilan ang nasa isang kutsarita?

Ang mga espesyalista sa pagluluto ay madalas na inabandona ang mga espesyal na kagamitan sa pagsukat sa pabor sa karaniwang mga kubyertos. Ang katotohanan ay ang isang kutsara ay palaging nasa kamay at ito ay maginhawa upang sukatin ang kinakailangang halaga ng mga sangkap.

Kailangan mo lang magkaroon ng ideya sa bigat ng pagkain o laging may hawak na "cheat sheet".

Ang mga madalas na ginagamit na produkto ay kinabibilangan ng:

1. Gelatin, baking powder, cocoa powder, poppy seed - 5 g.
2. Asukal, citric acid, semolina, barley at corn grits - 7 g.
3. Cinnamon, bigas, perlas barley at bakwit, dawa - 8 g.
4. Almirol, harina, asin, asukal sa pulbos - 10 g.
5. Baking soda, gatas na pulbos - 12 g.

Ang pinakamagagaan ay instant coffee at dry yeast - sa isang kutsarita mayroon lamang 2.5 g ng una at 4 g ng huli.

Tinutukoy namin ang bigat ng malapot at likidong mga produkto

Sa mga likidong produkto, ang mga sukat ay mas madali. Sila ay ganap na punan ang aparato sa labi at ilagay ito sa inihandang ulam. Naghanda kami ng isang listahan, na naglalagay ng "cheat sheet" para sa iyo na may bigat ng mga sangkap:

1. Langis ng gulay at tubig, gatas at cream, pati na rin ang suka - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Honey at toyo - 7 g.
4. Mayonnaise at liqueur - 8 g.
5. Sour cream, yogurt at tomato paste - 10 g.
6. Condensed milk - 12 g.
7. Jam o jam - 15 g.

Ang mga malapot na produkto tulad ng jam ay inilalagay sa isang pantay na layer, na may bahagyang punso.

Mga Alituntunin sa Pagsukat

Karamihan sa mga gabay sa pagluluto ay nagpapahiwatig, halimbawa, ½ tsp. asukal o 3 tsp. soda Malinaw ang lahat dito, kaya hindi mo na kailangang i-convert ito sa gramo.

Ngunit sa mga propesyonal na culinary tomes, ang lahat ay tinitimbang ng mga kaliskis - ang dami ay ipinahiwatig sa gramo.

Kaya naman baso at kubyertos ang ginagamit. Mayroong ilang mga rekomendasyon kung paano gumawa ng mga sukat nang tama:

• ang mga bulk na produkto ay inilalagay na may maliit na slide;
• ang mga likidong sangkap ay ibinubuhos sa isang pantay na layer sa mga gilid;
• ang mga malapot na produkto (tulad ng jam) ay dapat na nakaimpake nang mahigpit at may bahagyang punso.

Mahalaga rin na basahin nang mabuti ang recipe. Ang ilan ay nagpapahiwatig, halimbawa, "magdagdag ng 1 tsp. asukal na walang slide." Nangangahulugan ito na ang produkto ay ibinuhos sa isang pantay na layer. Kung hindi man, madaling masira ang pagkakapare-pareho ng ulam sa hinaharap.