Etiquette sa mesa: kubyertos

Upang "hindi mawalan ng mukha" sa isang salu-salo sa hapunan, sa isang restawran, o simpleng sa piling ng mga taong may mabuting asal, mahalagang malaman ang mga pangunahing tuntunin ng kagandahang-asal. Ang mga kubyertos ay madalas na nagtataas ng mga katanungan: marami sa kanila at lahat sila ay naiiba. Ang kakayahang makilala ang isang meryenda na tinidor mula sa isang dessert na tinidor, wastong gumamit ng mga kubyertos upang ipakita na ang pagkain ay tapos na at ipakita ang iyong paggalang sa tagapag-ayos nito - lahat ng mga kasanayang ito ay maaaring kailanganin anumang oras. Kaya naman, mas mabuting kilalanin sila nang maaga hangga't maaari.

Paano gamitin nang tama ang mga kubyertos

Ang kagandahang-asal ay isang buong sining. Ang bawat maliit na detalye ay mahalaga dito. Kaya, ang wastong pagsasaayos ng isang pagkain ay nagsisimula sa paghahatid. Ang mga tinidor, kutsilyo at kutsara ay dapat na inilatag sa paraang madali para sa kalahok ng hapunan na dalhin ang mga ito nang hindi nakakagambala sa mga kapitbahay sa hapag.

Mahalaga! Ang distansya sa pagitan ng mga kubyertos ay dapat na hindi hihigit sa isang sentimetro. Kasabay nito, hindi mo dapat ilagay ang mga ito masyadong malapit sa isa't isa. Ito ay pinakamainam kung ang distansya ay 6-8 mm.

Tulad ng sa larawan, ang kubyertos ay tumatagal ng halos buong espasyo sa paligid ng plato:

1. Ang mga kutsilyo ay matatagpuan sa kanan. Maaaring mayroong tatlo sa kanila: para sa pangunahing kurso, para sa isda at para sa meryenda.
2. Kung may sopas sa tanghalian, ang isang kutsara ay inilalagay sa kanang bahagi (matambok na bahagi pababa).
3. Ang puwang sa kaliwa ng plato ay inilalaan sa mga tinidor, ang bilang nito ay tumutugma sa bilang ng mga kutsilyo. Ang pagkakasunud-sunod ng layout ay magkatulad.Minsan ang mga tinidor ay inilalagay sa kanang bahagi ng plato. Ginagawa ito kung ang mga pagkaing kinakain ay kinakain nang hindi gumagamit ng kutsilyo.
4. Ang espasyo sa itaas ng plato ay inookupahan ng isang dessert na kutsara at tinidor. Ang mga instrumentong ito ay maliit sa laki at samakatuwid ay inilalagay nang pahalang. Isang mahalagang tampok: kung ang hawakan ng kutsara ay nakaharap sa kanan, pagkatapos ay ang matamis ay ihain nang isa-isa sa bawat bisita. Maglagay ng tinidor na mas malapit sa plato.

Siya nga pala! Kapag ang isang bisita ay nakaupo sa mesa, dapat siyang maging komportable. Kailangan mong kunin ang mga device gamit ang kamay kung saan sila nakahiga.

Ang mga tuntunin ng etiquette ay nangangailangan ng higit pa sa tamang layout. Mahalagang matutunan kung paano gumamit ng mga kubyertos upang hindi ito makalampag, makaistorbo sa mga kapitbahay, o madungisan ang mga damit at mantel.

Upang magmukhang disente, hindi mo kailangang isipin ang bawat piraso ng pagkain sa iyong plato. Mas mainam na matuto ng mga simpleng alituntunin na makakatulong sa iyong manatiling isang magiting na panauhin sa anumang hapunan:

1. Huwag magsalok ng malaking halaga ng sopas sa isang kutsara. Upang maiwasan ang pagtulo nito, inirerekomenda na iwaksi ang labis na likido sa pamamagitan ng pagpindot sa aparato laban sa panloob na gilid ng plato.
2. Kung kailangan mong magdagdag ng sopas, hindi inirerekumenda na kunin ang kutsara mula sa plato, mas kaunting ilagay ito sa mesa.
3. Una kailangan mong kainin ang sabaw gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay malalaking piraso ng karne at gulay na may isang tinidor at kutsilyo.
4. Mahalagang hawakan nang tama ang kutsara sa iyong kamay, hawak ito sa pagitan ng iyong hintuturo at hinlalaki.
5. Ang tinidor ay maaaring hawakan sa iyong kamay sa tatlong magkakaibang paraan: tulad ng ballpen; paglalagay nito sa gilid (na ang hintuturo ay pinalawak sa kahabaan ng aparato, at ang hinlalaki at gitnang daliri ay humahawak sa hawakan); mga ngipin pababa (posisyon ng mga daliri tulad ng sa pangalawang opsyon).
6. Walang kubyertos na dapat ilagay sa mesa. Kung ang isang kutsilyo o kutsara ay hindi kailangan, mas mahusay na ilagay ang mga ito sa mas mababang mga plato.

Sa panahon ng pagkain, inihahain muna ang mga pampagana. Ang mga kagamitan para sa kanila ay matatagpuan sa pinakalabas (kamag-anak sa plato). Ito ang mga kailangan mong kunin muna.

Mga tuntunin ng pag-uugali sa panahon ng isang paghinto

Kadalasan ang mahabang tanghalian o hapunan ay naaantala para sa toast, mahalagang pag-uusap, o iba pang dahilan. Kinakailangan din na magpahinga nang tama sa panahon ng pagkain.

Mahalaga! Ang paraan ng paglalagay ng mga kubyertos sa panahon ng pahinga ay nagsasalita tungkol sa mga intensyon ng bisita. Ito ay totoo lalo na kung ang pagkain ay nagaganap sa isang restaurant. Salamat sa gayong hindi nasabi na mga kilos, naiintindihan ng waiter kung ano ang kinakailangan sa kanya.

Iminumungkahi ng mga alituntunin ng etiketa ang posisyon ng kubyertos, na binibigyang kahulugan bilang "Nagpapahinga ako." Ang mga instrumento ay inilalagay sa isang plato, na kumakatawan sa isang watch dial sa halip. Ang tinidor ay dapat nakahiga sa isang haka-haka na pito, at ang kutsilyo sa lima.

Sa ilang mga kaso, ang mga aparato ay nakasalansan nang crosswise sa isang kumbensyonal na lima. Sa kasong ito, ang kutsilyo ay inilalagay sa ibaba at ang tinidor sa itaas. Nangangahulugan ito na ang paghinto ay maikli at hindi na kailangang alisin ang plato.

Kung kailangan mong ipakita sa waiter na ang susunod na ulam ay maaaring ihain, ang tinidor at kutsara ay dapat na nakatiklop sa gitna ng plato (ang mga kubyertos ay dapat na patayo sa bawat isa).

Mga tuntunin ng etiketa pagkatapos kumain

Ang pagtatapos ng isang pagkain ay isang espesyal na ritwal. Salamat sa posisyon ng mga instrumento, maipapakita mo ang iyong saloobin dito.

Kaya, maaari mong ipahayag ang kawalang-kasiyahan sa iba't ibang paraan:

1. I-fold ang mga tool nang crosswise. Sa kasong ito, ang talim ng kutsilyo ay dapat na maipasa sa pagitan ng mga tines ng tinidor.
2. Ilagay ang kubyertos parallel sa isa't isa sa iba't ibang mga gilid ng plato (blade at ngipin na nakaharap sa gilid ng mesa). Sasabihin ng sitwasyong ito sa waiter na hindi nagustuhan ng bisita ang pagtanggap, at humihingi siya ng isang libro ng mga reklamo.
3. Ilagay ang mga device nang crosswise. Sa kasong ito, ang talim ng kutsilyo at ang tines ng tinidor ay nakabukas patungo sa bisita.Ipapakita ng probisyong ito na hindi nagustuhan ng panauhin ang paraan ng paghahain sa kanya (kasabay nito, maaaring nasiyahan siya sa ulam).

Gayunpaman, hindi mo dapat ipakita ang iyong galit sa maliliit na pagkukulang. Kung ang panauhin ay hindi maaaring magpakita ng kumpletong kasiyahan mula sa pagkain, ngunit hindi nais na maging bastos, inilalagay niya ang mga bagay na parallel sa isa't isa (ang talim at mga ngipin ay nakaturo sa gitna ng mesa).

Ang isa pang paraan: ang tinidor ay nakahiga nang tuwid (ang mga ngipin ay malayo sa panauhin), at ang kutsilyo ay nasa imaginary number five ng dial (ang talim ay katulad na nakadirekta sa gitna ng mesa).

Sa kabutihang palad, ang mga sitwasyon kung saan ang panauhin ay ganap na nasiyahan sa pagtanggap ay hindi karaniwan. Upang ipakita ang kasiyahan kailangan mong:

1. Ayusin ang mga bagay sa pagitan ng karaniwang lima at apat. Ang kutsilyo ay dapat nasa ibabaw ng tinidor.
2. Ilagay ang mga instrumento nang pahalang sa gitna ng plato. Nakaturo sa kanan ang tines ng tinidor at ang talim ng kutsilyo.
3. Ilagay ang kubyertos sa ibabaw ng isa't isa sa limang tiklop na pattern (tinidor sa ibaba). Nangangahulugan ito na plano ng bisita na bisitahin muli ang establisyimento.

Ang mga kubyertos ay tulad ng isang wikang senyas; sa tulong nito hindi mo lamang maipapakita ang mabuting asal, ngunit maipahayag din ang iyong sariling saloobin sa pagkain. Ang kaalamang ito ay walang alinlangan na kailangan para sa bawat tao. Gayunpaman, hindi nila dapat palitan ang live na komunikasyon: ang kakayahang magsabi ng mga salita ng pasasalamat sa waiter o ang tagapag-ayos ng pagtanggap ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa karampatang pag-uugali sa mesa.