Ano ang pinakamahusay na bakal para sa mga kutsilyo: rating

Kapag pumipili ng kutsilyo, marami ang una sa lahat ay nagbibigay-pansin sa grado ng bakal kung saan ginawa ang talim. At dito hindi mahalaga kung bakit mo kailangan ang produkto - para sa kusina, pangangaso, o iba pang mga gawaing bahay. Sa katunayan, ang parameter na ito ay napakahalaga. Ang lakas ng kutsilyo, ang kakayahang hindi maging mapurol sa mahabang panahon, ang mahabang buhay ng serbisyo at marami pang iba ay nakasalalay dito.

Gabay sa Pinakamagandang Knife Steels

Mayroong talagang isang malaking bilang ng mga grado ng bakal. Kung uupo ka at pag-aaralan ang bawat isa, aabutin ito ng hindi bababa sa isang linggo, plus o minus ng ilang araw (lahat ito ay depende sa kung gaano mo kabilis na maunawaan ang impormasyon). Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa mga pinakamahusay na tatak, na napakapopular sa mga panday at halos lahat ng mga tagagawa ng mga produkto ng pagbubutas at pagputol.

Dayuhan

Sa pangkalahatan, sa bawat estado, sa paanuman ay kaugalian na ang isang tatak ay sikat, bagaman maraming mga bansa ang maaaring gumamit ng bakal ng kanilang kapitbahay sa hangganan, o kahit na mas malayo. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na maaari kang bumili ng isang kutsilyo na gawa sa isang tiyak na bakal lamang sa teritoryo ng estado kung saan ito binuo. Kung talagang gusto mo ito, maaari kang bumili ng kutsilyo na gawa sa isang tiyak na bakal sa anumang bansa.

D2 (USA)

Tinatawag itong "semi-stainless" dahil naglalaman ito ng mas kaunting chromium kaysa sa mga kakumpitensya, ngunit sa parehong oras ay may mahusay na paglaban sa kaagnasan. Sa mga tuntunin ng lakas, ito ay karapat-dapat sa "average" na grado; medyo mahirap patalasin. Isang perpektong opsyon para sa mataas na kalidad na mga kutsilyo na hindi nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na gastos.

CPM S35VN (USA)

Premium na bakal. Naglalaman ng niobium at may pinong butil na istraktura. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pambihirang lakas, madaling hasa, hindi nabubulok, at may kumpiyansa na humahawak sa gilid.

Elmax (Austria)

Powder steel, na naglalaman ng malalaking dami ng molibdenum, chromium at vanadium. Ito ay matibay, lumalaban sa pagsusuot, at hindi napapailalim sa oksihenasyon. Ito ay wastong itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na tatak sa mundo.

440C (USA)

Ito ay isang hindi kinakalawang na asero na may mataas na hardening coefficient na gawa sa high-carbon chrome steel. Pagkatapos ng heat treatment, makakamit nito ang pinakamataas na lakas, tigas at wear resistance sa lahat ng hindi kinakalawang na haluang metal.

M390 (Austria)

Ikatlong henerasyon ng pulbos na metal. Ang M390 blade ay may mahusay na paglaban sa kaagnasan, katigasan at paglaban sa abrasion. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang talim ay medyo mahirap patalasin, ngunit maaari itong madaling makintab sa isang perpektong shine.

ZDP 189 (Japan)

Ang bakal na ito ay may nakakamanghang mataas na porsyento ng carbon (3.0%) at isang chromium na nilalaman na 20%. Naglalaman din ito ng tungsten, vanadium, at molibdenum. Isinasaalang-alang ang komposisyon, maaari nating sabihin na ito ay isa sa mga pinakabagong pag-unlad sa larangan ng metal. Gayunpaman, ang tatak mismo ay medyo mahal, ngunit ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng perpektong paglaban sa pagsusuot at ang kakayahang palakasin sa isang mas mataas na antas. Pinatalim ng mabuti sa sarili nitong. Hindi inirerekomenda para sa malukong blades.

VG10 (Japan)

Ang VG-10 ay halos kapareho sa 154CM at ATS-34, ngunit naglalaman ng bahagyang higit pang chromium para sa mas mataas na resistensya ng kaagnasan. Bukod pa rito, naglalaman ito ng vanadium, na ginagawang mas matigas ito kaysa sa mga analogue nito. Ang tatak ay binuo kamakailan sa Japan, ngunit sa halip ay dahan-dahang ipinakilala sa merkado ng Amerika ng mga respetadong tagagawa ng kutsilyo gaya ng Spyderco. Ito ay medyo matigas at matalim na materyal, ngunit sa parehong oras ito ay itinuturing na medyo marupok.

CPM S30V (USA)

Gawa ng Amerikano, ang CPM S30V (kadalasang tinatawag na S30V) ay madaling lumalaban sa kalawang. Karaniwang ginagamit para sa mataas na kalidad na mga premium na pocket knife at mamahaling kubyertos sa kusina. Ang pagpapakilala ng vanadium carbide ay nagreresulta sa pambihirang tigas sa steel alloy matrix. Itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na steel blade ng kutsilyo na may pinakamainam na balanse ng pagpapanatili ng gilid, tigas at lakas.

AUS8 (Japan)

Kung ikukumpara sa mga grado tulad ng D2, 440C o anumang iba pang katulad na uri, ang AUS8 ay itinuturing na isang nangungunang tier na bakal. Ito ay may magandang balanse ng kalidad, presyo at mga katangian. Sa wastong hardening at heat treatment, makakakuha ka ng mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero na lumalaban sa kaagnasan. Sa pagsasalita tungkol sa komposisyon ng AUS8, dapat sabihin na ito ay haluang metal na bakal, at ang mga karagdagang elemento ay idinagdag sa bakal upang mapabuti ang kalidad ng materyal.

Domestic

Mayroon ding maraming uri ng Ruso. Ang pinakasikat ay mga halo-halong materyales na ganap na nakakatugon sa pamantayan para sa mga kutsilyo.

65Х13

Ngayon ito ay isa sa mga pinakasikat na bakal sa merkado ng kutsilyo ng Russia. Kasama sa komposisyon ang mangganeso, kromo, molibdenum, silikon, nikel, tungsten, vanadium.Ito ay malinaw na ang gayong halo ay hindi maaaring magkaroon ng mataas na kalidad. Kasama sa mga pakinabang ang: tigas, paglaban sa mga epekto at baluktot, pati na rin ang kaagnasan, kadalian ng pagpapanatili, abot-kayang presyo.

50X14MF

Lumalaban sa halumigmig, mga agresibong kemikal, inirerekomenda para sa mga may allergy. Ang mga kutsilyo sa kusina na gawa sa bakal na ito ay maaaring ligtas na hugasan sa dishwasher gamit ang mga detergent. Bilang karagdagan, ang mga pangunahing bentahe ay kinabibilangan ng: pinapanatili nito ang talas nito sa loob ng mahabang panahon, madaling ituwid at patalasin sa bahay.

X12MF

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napaka-siksik na istraktura, lumalaban sa mga epekto at pinsala. Ang tatak na ito ay may mataas na mga katangian ng pagputol, at ang talim mismo ay may hawak na gilid sa loob ng mahabang panahon. Ang pangunahing kalidad ay mataas na tigas, na nabuo sa pamamagitan ng pagpapalakas ng kristal na sala-sala na may mga elemento ng alloying.

95Х18

Highly alloyed na hindi kinakalawang na asero, ang mga bentahe nito ay kinabibilangan ng tigas, cutting edge resistance, at oxidation resistance. Ang kumbinasyon ng mataas na pisikal, kemikal at mekanikal na mga katangian ay gumagawa ng 95X18 na bakal na isa sa pinakamahusay para sa paglikha ng mga bladed na armas.

Pinakamahusay na bakal para sa kutsilyo sa kusina

Kapag pumipili ng kutsilyo para sa kusina, una sa lahat iniisip natin ang tungkol sa tibay. Ang isa pang mahalagang tagapagpahiwatig ay ang kalidad ng hiwa. Ang talim ay dapat na madaling patalasin, ngunit hindi nangangailangan ng patuloy na pag-edit.

Ang pinakamahusay na mga kutsilyo sa kusina ay may mga sumusunod na katangian:

• lumalaban sa kaagnasan;
• huwag gumuho;
• magkaroon ng isang homogenous na tela na walang mga bula at guhitan.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga domestic steel grade, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang lahat ng nasa itaas: 65Х13, 40Х12,95Х18, 50Х14МФ.

Sa mga dayuhan, sikat ang 440C. Ang mga kutsilyo na gawa sa AUS8 na bakal ay mahusay ding gumaganap sa kusina.