Kinakalawang na ang cast iron cauldron

Ang cast iron cauldron ay isang unibersal na kagamitan sa pagluluto kung saan inihahanda ang iba't ibang uri ng pinggan. Kasabay nito, palagi silang nagiging masarap, makatas, mayaman, at pinapanatili ang lahat ng mga benepisyo. Gayunpaman, ang gayong mga kagamitan sa kusina ay may mga kakulangan. Halimbawa, ang isang kaldero ay may posibilidad na kalawang kung hindi ito maayos na inaalagaan. Nangyayari ito dahil sa istraktura ng materyal.

Bakit kinakalawang ang kaldero?

Ang pagkakaroon ng pagbukas ng isang mabigat na kaldero upang maghanda ng hapunan para sa buong pamilya, ang maybahay ay maaaring hindi kanais-nais na magulat sa mga batik ng kaagnasan na naipon sa loob ng malaking mangkok. Madalas itong nangyayari, kahit na sa mga tahanan kung saan maingat na inaalagaan ang cast iron.

Ngunit huwag magmadali upang itapon ang kawali. May mga epektibong paraan para maalis ang mga mantsa ng kalawang. Kapag naharap mo na ang kontaminasyon at nagamot ang ibabaw, maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto sa kaldero.

Ang pangunahing sanhi ng kaagnasan ay itinuturing na porous na istraktura ng cast iron, kung saan pumapasok ang maliliit na patak ng kahalumigmigan.

Kung ang iyong mga pinggan ay inihanda nang maayos para sa pagluluto, hindi ito mangyayari. Ang paglabag sa integridad ng proteksiyon na patong ay maaaring makapukaw ng pagbuo ng mga pulang spot. Mas madalas na nangyayari ito bilang isang resulta ng hindi wastong paghuhugas ng mga nakasasakit na sangkap o matitigas na brush, pati na rin kapag gumagamit ng hindi angkop na mga pinggan. Ang mga metal na spatula, kutsara, tinidor at kutsilyo ay hindi angkop na mga kagamitan na gagamitin sa isang kaldero.

Ano ang gagawin kung kalawangin ang kaldero

Upang maiwasan ang kawali mula sa corroding, siguraduhin na isagawa ang pamamaraan ng pag-init na may langis ng gulay. Kasunod nito, kailangan mong pana-panahong lubricate ang ibabaw ng langis upang mapanatili ang integridad ng proteksiyon na patong.

Paano maglinis ng mga pinggan

Mayroong ilang mga epektibong pamamaraan na mabilis at madaling makitungo sa mga mantsa ng kaagnasan:

• Mga kemikal sa sambahayan. Sa mga tindahan palagi kang makakahanap ng mga produkto na maaaring mag-alis ng kalawang. Mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng tagagawa at lubusan na banlawan ang solusyon mula sa kaldero.
• Paggiling. Ang paggamit ng isang espesyal na makina para sa paggiling ng mga ibabaw ay medyo ligtas. Ang cast iron ay isang malakas na materyal na hindi natatakot sa mekanikal na stress.
• papel de liha. Isang pamamaraan na katulad ng nauna, na may pagkakaiba na ang lahat ay kailangang gawin nang manu-mano. Kuskusin lamang ang mga mantsa ng isang piraso ng magaspang na papel at tapusin sa isang pinong-grit sanding.
• Suka. Ang produkto ay pinakuluan sa isang kalawang na kaldero na may idinagdag na tubig. Ang pamamaraan ay tumatagal ng halos dalawang oras.
• Pandikit at sabon. Angkop para sa maliliit na laki ng pinggan. Ang cast iron ay inilubog sa isang palanggana at puno ng silicate na pandikit, pagdaragdag ng isang durog na bar ng sabon sa paglalaba. Susunod, pakuluan ang pinaghalong at hayaang lumamig.

Ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay epektibo; ang paglilinis pagkatapos ng pamamaraan ay mabilis at hindi na kailangang ilapat ang mga pamamaraan nang maraming beses. Ang maybahay ay hindi makakaranas ng anumang kahirapan sa paglilinis ng kaldero.

Paano protektahan laban sa karagdagang kaagnasan

Para sa mga layuning pang-iwas, inirerekomenda na pana-panahong calcinate ang cast iron. Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito. Ang isa sa mga magagamit na paraan ay ang paggamot sa init sa oven. Ang kaldero ay lubusang pinainit sa 200˚C. Pagkatapos ito ay kinuha at pinahiran ng langis ng gulay sa lahat ng panig at ibinalik sa oven.

Ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang maraming beses.

Maglagay ng malaking kaldero na may mantika sa mahinang apoy at maghintay hanggang uminit ang kawali. Pagkatapos nito, ang cast iron ay nakabukas upang ang komposisyon ng langis ay sumasakop sa lahat ng mga dingding ng sisidlan. Gawin ang parehong sa asin sa halagang 2 kg. Kapag pinainit, ito ay pinagsama sa loob ng ulam. Nagpapatuloy ang pagpapaputok hanggang sa maging kulay abo ang maramihang produkto.

Sa konklusyon, tandaan namin na ang cast iron cookware ay hindi dapat hugasan ng ordinaryong mga espongha na may pagdaragdag ng mga ahente ng paglilinis. Inalis nila ang proteksiyon na mamantika na layer, na inilalantad ang kaldero sa panganib ng pag-unlad ng kalawang. Ang paghuhugas sa makinang panghugas ay may katulad na epekto.