Posible bang magprito sa isang kawali?

Sa panahong ito, maaari kang bumili ng isang kasirola para sa bawat panlasa sa merkado o sa isang tindahan. Karaniwang tinatanggap na ang pangunahing layunin ng cookware na ito ay magluto ng mga sopas at lugaw, nilagang karne at gulay. Maraming mga modernong maybahay ang nagsimulang magtaka: posible bang magprito sa isang kawali? Kung gayon, anong mga katangian ang dapat taglayin ng mga pinggan upang maging malasa at malusog ang pagkain? Tatalakayin ito sa aming artikulo.

Anong uri ng kawali ang maaari mong iprito?

Ang aluminum pan ay multifunctional at madaling gamitin. Ito ay angkop para sa pagluluto ng mga sopas, dumplings at pasta. Ito ay ginagamit sa pagpapakulo ng tubig at gatas. Ang aluminyo ay nagsasagawa ng init nang maayos, dahil sa kung saan ang likido ay kumukulo nang mas mabilis kaysa sa mga pinggan na gawa sa iba pang mga materyales. Ang pangunahing bentahe ng mga produktong aluminyo ay magaan, tibay at medyo mababang presyo.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga disadvantages ng materyal na ito. Ang aluminyo ay isang malambot na metal, kaya madali itong ma-deform. Mas gusto ng mga bihasang maybahay ang makapal na pader na mga kawali ng aluminyo. Mas maaasahan at ligtas sila. Ang katotohanan ay na sa panahon ng pagpapakilos, lalo na sa isang bakal na spatula o kutsara, ang ilan sa mga materyal ay hindi maaaring hindi nasimot at nakapasok sa pagkain. Ang akumulasyon ng aluminyo sa katawan ay maaaring humantong sa iba't ibang sakit. Para sa parehong dahilan, hindi inirerekumenda na pindutin ang mga gilid ng ulam gamit ang isang kutsara upang iwaksi ang mga labi ng pagkain.

Pansin! Hindi ka maaaring magprito sa aluminum cookware - magsisimulang masunog ang pagkain at mabilis na magdidilim ang mga dingding.

Ang enamel pan ay isang alternatibo sa aluminum, na gawa sa cast iron o iron coated na may ilang layer ng enamel. Ito ay mas mahirap magluto sa naturang cookware kaysa sa aluminum cookware. Ang mga produkto ay dapat na hinalo sa lahat ng oras sa panahon ng pagluluto. Ang enamel coating ay mabilis na nagsisimula sa chip off, na nagreresulta sa mga chips na sumisira hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin ang kalidad at lasa ng pagkain. Bilang resulta, maaaring mangyari ang pagkalason mula sa mga compound ng metal.

Ang cast iron pan ay scratch resistant at may mahabang buhay ng serbisyo. Ito ay tumatagal ng mahabang oras upang uminit at tumatagal din ng mahabang panahon upang lumamig. Ang pagluluto sa gayong mga pinggan ay madali at ligtas. Ang pagkain ay nagiging kakaiba, ang mga produkto ay kumulo sa kanilang sariling katas at nagpapanatili ng kanilang lasa sa loob ng mahabang panahon. Sa cast iron cookware maaari mong iprito, nilaga, pakuluan at maghurno ng mga sangkap sa oven.

Ang mga disadvantages ng cast iron cookware ay ang kalawang mula sa kahalumigmigan, kaya pagkatapos ng paghuhugas ay ipinapayong agad na patuyuin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang tuyo na lugar. Bilang karagdagan, ang cast iron ay mabigat at may porous na texture, na maaaring maging sanhi ng pag-crack nito kapag natamaan o nahulog.

Ang mga pans na hindi masusunog ay nagiging popular sa mga maybahay at propesyonal na chef. Ang materyal na ito ay hindi nahahalo sa pagkain, nagpapainit ng mabuti, nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at madaling linisin. Ang ganitong mga pinggan ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto sa hurno, kung saan ang mga dingding at ibaba ay pinainit nang pantay-pantay. Para sa paggamit sa isang kalan, isang espesyal na mesh divider ang ginagamit na namamahagi ng init sa buong ibabaw ng ilalim. Upang gawin ito, naka-install ito sa burner.

Sanggunian! Ang salamin na hindi masusunog ay environment friendly, hygienic at ligtas.Samakatuwid, mas at mas maraming tao ang mas gusto ang materyal na ito.

Angkop na mga kawali para sa pagprito:

• na may non-stick at Teflon coating;
• hindi kinakalawang na Bakal;
• seramik;
• gawa sa refractory ceramics.

Pamantayan para sa pagpili ng kawali na may kakayahang magprito

Upang bumili ng mataas na kalidad at environment friendly na kawali, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga detalye. Kapag pumipili, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na parameter:

• ang materyal na kung saan ginawa ang mga pinggan;
• patong - Teflon, ceramic o enameled;
• kapal at higpit ng takip;
• kapal ng mga dingding at ibaba.

Para sa pagprito ng karne o gulay, ang mga kawali na gawa sa cast iron, fireproof glass o ceramics at cast aluminum ay perpekto. Mahalaga na ang cookware ay may non-stick coating. Kailangan nilang alagaan nang may espesyal na pangangalaga, dahil kahit na ang mga microcrack sa patong ay kapansin-pansing lumalala ang mga katangian nito, at ang pagkain ay maaaring magsimulang masunog.

Ang kapal ng ilalim at mga dingding ng isang de-kalidad na non-stick pan ay dapat na 5-6 mm. Sa ganitong paraan, mas mababa ang deform ng mga pinggan at magtatagal ng mahabang panahon. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga hawakan ng produkto. Maipapayo na ang mga ito ay gawa rin sa materyal na lumalaban sa sunog, dahil maraming mga pinggan ang kailangang lutuin sa oven.

Kapag pumipili ng isang kawali para sa Pagprito, dapat mong bigyang-pansin ang uka sa ibaba (ribbing o iba pang dekorasyon sa ibaba). Kung ito ay naroroon, ang mga pinggan ay magpapainit nang mas mahusay at mananatili ito sa loob. Ang ganitong mga kawali ay maaaring gamitin sa isang glass-ceramic stove na gawa sa ceran.

Sanggunian! Upang maakit ang mga mamimili, ang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang mga trick na nagpapadali sa buhay para sa mga ordinaryong maybahay.Halimbawa, sa ilalim ng Tefal pans mayroong isang espesyal na tagapagpahiwatig na tumutukoy sa antas ng pag-init.

Kabilang sa mga bagong produkto sa modernong merkado maaari kang makahanap ng mga kawali na may ilalim ng kapsula, na gawa sa mga layer ng metal ng iba't ibang uri. Ang ganitong mga modelo ay mas matibay at praktikal, ang pagkain ay inihanda sa kanila nang mas mabilis kaysa sa mga ordinaryong.

Sa panahong ito, maaari kang bumili ng isang kasirola para sa bawat panlasa, multifunctional sa lahat ng aspeto. Salamat sa isang malawak na seleksyon ng mga hugis, pattern at kulay, ang mga pinggan ay hindi lamang magiging unang katulong sa kusina, ngunit magkakasuwato din na makadagdag sa anumang disenyo.