Posible bang maglagay ng enamel pan sa oven?

Nais ng bawat maybahay na magkaroon ng maganda at komportableng mga kaldero sa kanyang kusina na tatagal din ng mahabang panahon. Itinuturing ng marami na ang enamel cookware ang pinakaligtas para sa kalusugan.

Mga tampok ng enamel cookware

Ang enameled cookware ay ginawa sa pamamagitan ng pag-stamp mula sa cast iron o steel. Upang lumikha ng isang layer ng enamel, ang isang layer ng matibay na panimulang aklat ay unang inilapat sa metal workpiece, na sumusunod sa metal. Pagkatapos ay inilapat ang isa pang layer, ang komposisyon nito ay kahawig ng mga glass ceramics. Ang patong na ito ay tumatagal ng maraming taon.

Gusto ng mga maybahay ang gayong mga kawali hindi lamang para sa kanilang tibay, kundi pati na rin para sa kanilang magandang hitsura. Ang mga hanay ng enamel cookware, ang kalidad nito ay nasubok ng oras, ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang kulay. Kabilang sa mga ito, maaari kang pumili ng isang kulay na perpektong akma sa scheme ng kulay ng iyong kusina.

Sanggunian! Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang pagkain ay mas masarap sa magagandang pinggan. Ang ganitong mga kawali ay lalong mabuti para sa paghahanda ng mayaman at mabangong mga sopas at borscht.

Sa gayong ulam maaari kang:

• maghanda ng una at pangalawang kurso;
• mag-imbak ng pagkain sa refrigerator;
• gumawa ng jam, compotes;
• mag-ferment ng repolyo;
• mga mushroom ng asin;
• magluto ng mga marinade at brines.

Bilang karagdagan, ito ay madaling alagaan at mura.

Ngunit mayroon din itong mga kakulangan, na mahalagang isaalang-alang:

• ang kawali ay dapat na protektado mula sa pagkahulog at mga epekto, dahil ang enamel ay maaaring maputol, at pagkatapos ay ang kawali ay kailangang itapon;
• kapag nagluluto ng makapal na pinggan, nasusunog ang pagkain kahit na may patuloy na pagpapakilos;
• Hindi ka maaaring mag-imbak ng pagkain na may pagdaragdag ng suka sa gayong mga pinggan sa loob ng mahabang panahon - maaari itong maging sanhi ng pagdidilim ng enamel;
• ang patong ay nabibitak dahil sa biglaang pagbabago ng temperatura.

Ang enamel cookware ba ay angkop para sa oven?

Nang hindi nag-iisip tungkol dito, gumagamit kami ng enamel baking sheet sa oven. Nangangahulugan ito na ang iba pang mga pinggan na may enameled na ibabaw ay angkop para sa oven, lalo na dahil ang metal na kung saan ito ginawa ay maaaring makatiis ng mataas na temperatura, ngunit ang patong ay nangangailangan ng isang mas maingat na saloobin. Samakatuwid, alam ng mga may karanasan na maybahay ang ilan sa mga tampok ng paggamit nito:

1. Ito ay pinaniniwalaan na ang temperatura ng oven kung saan inilalagay ang kawali ay dapat na hindi hihigit sa 250 ° C, ngunit mas mahusay na panatilihin ito sa loob ng 200 ° C.
2. Bago ilagay ang ulam sa isang mainit na hurno, kailangan mong painitin ito sa kalan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig, o ilagay ang isang malamig na kawali sa isang malamig na hurno upang ang init ay unti-unti at pantay na ibinahagi.
3. Bago ilagay sa oven, kailangan mong punan ang kawali hanggang sa maximum, na nag-iiwan ng ilang libreng puwang para kumulo ang likido.
4. Ang kuwarta ay dumidikit sa gayong mga pinggan, kaya hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa pagluluto sa hurno, maliban sa Easter cake o baba, na tumataas nang maayos at pinupuno ang buong ibabaw.
5. Kung mayroong isang maliit na gasgas sa enamel, pagkatapos ay ligtas na gumamit ng gayong kagamitan sa pagluluto, ngunit hindi ka dapat maglagay ng mga kagamitan sa pagluluto na may chipped enamel sa oven - maaari itong maging sanhi ng pintura o mga particle ng metal na makapasok sa pagkain.

Paano maayos na pangalagaan ang isang enamel pan

Ang enameled cookware ay itinuturing na matibay.Ngunit para ito ay talagang mangyari, mahalagang malaman kung paano ito maayos na pangalagaan. Narito ang ilang mga tip mula sa mga may karanasang maybahay na inirerekomendang gamitin kapag nag-aalaga ng enamel surface:

• Ang pagkakaroon ng pagbili ng isang bagong kawali, pakuluan muna ang tubig sa loob nito, pagdaragdag ng 2 kutsara ng soda sa 1 litro ng tubig;
• subukang huwag pakuluan ang gatas sa isang lalagyan na may ibabaw ng enamel, huwag magluto ng mga sopas ng gatas at lugaw sa loob nito, dahil ang gatas ay palaging nasusunog hanggang sa ibaba, kahit gaano mo ito pukawin, at ang enamel sa itaas ng antas ng likido ay maaaring pumutok mula sa hindi pantay na pag-init ;
• huwag ibuhos ang malamig na tubig sa isang pinainit na kawali, dahil maaari rin itong makapinsala sa enamel;
• huwag gumamit ng mga kutsara at sandok na gawa sa metal upang pukawin ang pagkain - nagiging sanhi ito ng mga gasgas;
• huwag maglagay ng mainit na kawali sa ilalim ng malamig na gripo ng tubig, mas mainam na palamig muna ito;
• huwag kuskusin ang ibabaw ng enamel gamit ang isang matigas na brush gamit ang mga pulbos, huwag linisin ang mga nalalabi ng pagkain gamit ang isang kutsilyo - maaari itong maging sanhi ng mga bitak at pagkasira ng enamel;
• kung kailangan mo pa ring linisin ang kawali, kung gayon ang suka ay ang pinakamahusay na katulong: punan ito ng tubig, pagdaragdag ng suka sa rate na 5 kutsara bawat 1 litro ng tubig, hayaan itong kumulo, at pagkatapos ay hugasan ang kawali;
• kung may pangangailangan na paputiin ang panloob na ibabaw ng kawali, pakuluan ang mga balat ng mansanas o peras sa loob nito, at ang iyong kawali ay kumikinang sa dating kaputian nito;
• upang linisin ang mga labi ng nasunog na pagkain, maglagay ng isang paste ng baking soda sa lugar ng problema at hayaan itong umupo, pagkatapos ay hugasan ng detergent;
• Gumamit ng dishwasher para maghugas ng enamel utensils, na mapagkakatiwalaang naghuhugas ng lahat ng dumi.

Kung ikaw ay maingat kapag gumagamit ng cookware na may enamel surface at sundin ang mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon, ito ay magagalak sa iyo ng isang kaaya-aya na ningning at masasarap na pagkaing inihanda dito sa loob ng mahabang panahon.