Aling pan ang mas mahusay na piliin?

Ang bawat maybahay ay may paboritong kasirola kung saan ginawa ang pinaka kumplikadong mga sopas at masaganang borscht. Bilang karagdagan, ang kanyang arsenal ay kinakailangang kasama ang mga pagkaing may iba't ibang laki mula sa iba't ibang mga materyales - para sa mga compotes, mga atsara para sa pag-twist, mga unang kurso at mga sarsa. Hindi ka dapat magtipid sa pagbili ng mga kagamitan sa pagluluto upang magluto nang may kasiyahan at hindi makapinsala sa iyong kalusugan gamit ang mababang kalidad na mga materyales.

Aling mga kawali ang pipiliin depende sa layunin ng paggamit

Kapag pumipili ng isang kawali, mahalagang isaalang-alang ang hugis, materyal, kapal ng mga dingding at ibaba, at dami. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa uri ng kalan kung saan ihahanda ang mga pinggan. Para sa mga gas, electric at induction cooker kakailanganin mo ng iba't ibang kagamitan sa pagluluto. Hindi mo rin dapat gamitin ang parehong kawali para sa sunud-sunod na pagluluto ng malalasang pagkain at dessert. Ang aftertaste mula sa mga pampalasa ay hindi kumukupas nang mahabang panahon, na nagbabanta na masira ang susunod na obra maestra sa pagluluto.

Pansin! Ang isang hiwalay na kawali ay kinakailangan para sa gatas at mga cereal.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga kawali na gawa sa iba't ibang mga materyales

Ang pinakaunang mga pinggan ay ginawa mula sa luwad.Ang palayok ay nararapat na itinuturing na ninuno ng kawali, naiiba lamang ito sa kawalan ng takip at mga hawakan. Upang takpan ang leeg, ginamit ang isang flat cake ng hilaw na kuwarta. Ngayon ang isang malaking bilang ng mga form at materyales ay lumitaw, na may iba't ibang mga pakinabang at disadvantages.

Enameled

Ang ganitong mga pagkaing hindi nag-oxidize, nagpapanatili ng orihinal na lasa ng pagkain, at ligtas para sa kalusugan. Ito ay medyo magaan sa timbang, matibay, at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng hina ng enamel coating. Kung ito ay nasira, ang pagkain ay magsisimulang masunog.

aluminyo

Ang pinakamurang at pinakamagaan na materyal, mabilis na uminit, na binabawasan ang oras ng paghahanda ng pagkain. Ang downside ay ang pagkahilig sa deform mula sa walang ingat na paghawak.

Pansin! Ang aluminyo ay hindi makapagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at mabilis itong lumalamig habang ito ay uminit. Ang mga pagkaing may mataas na acid content ay hindi dapat lutuin.

Cast iron

Ang materyal na ito ay isa sa mga unang pinalitan ang mga kagamitang luad. Ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang magpainit, ngunit pagkatapos ay nagpapanatili itong mainit-init sa loob ng mahabang panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang nilaga ang mga gulay at karne, magluto ng pilaf, chakhokhbili, at iba pang kumplikadong pagkain. Ang materyal ay mabigat at medyo marupok, nangangailangan ng regular na paglilinis sa pamamagitan lamang ng kamay, at mahal.

Hindi kinakalawang na Bakal

Ang tinatawag na hindi kinakalawang na asero ay isang napakatibay, hindi nakakapinsalang materyal. Hindi nag-oxidize, mukhang kahanga-hanga. Ang pagluluto sa gayong kawali ay madali, ito ay pangkalahatan, angkop para sa anumang hob, at matibay. Sobrang mahal.

Ceramic

Ito ay palakaibigan at ligtas sa kapaligiran, angkop para sa pag-iimbak ng pagkaing niluto dito, pinapanatili ang init sa loob ng mahabang panahon, at angkop para sa pagluluto sa oven. Ang mga ceramic dish ay maganda sa kanilang sariling paraan at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng hina at medyo mabigat na timbang.

Salamin

Ang mga kagamitang babasagin ay lumitaw kamakailan kumpara sa mga kagamitang gawa sa iba pang mga materyales. Matibay at naka-istilong disenyo. Angkop para sa pag-iimbak ng mga lutong pinggan, paggamit ng oven at microwave. Disadvantage: hina. Kahit na may maliit na maliit na tilad, ang gayong kawali ay hindi na sulit na gamitin.

Teflon

Napakahusay na materyal para sa mga taong walang pag-iisip at matipid na mga maybahay. Hindi ito nasusunog, maaari mong lutuin ito nang walang langis, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay. Mabilis uminit at madaling linisin.

Ang mga pinggan ng Teflon ay hindi maaaring ilagay sa oven: sa mataas na temperatura, ang mga nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang ilabas. Ang patong ay hindi pinahihintulutan ang pagpindot ng bakal at mabilis na nasira, nawawala ang mga katangian nito.

Pansin! Ang mga pinggan ng Teflon ay dapat lamang hugasan ng mga produktong likido nang hindi gumagamit ng mga abrasive.

Paano pumili ng isang kawali para sa hob

Ang pag-alala na ang mga pinggan ay dapat tumagal ng mahabang panahon at maging ligtas para sa kalusugan, dapat mong lapitan ang pagpili nang seryoso, nang hindi nagse-save ng pera at pinapanatili ang isang makatwirang balanse sa pagitan ng kalidad at presyo. Ang isang kawali na gawa sa anumang materyal ay angkop para sa isang gas at electric stove; dito ang pamantayan ay magiging mga personal na kagustuhan lamang at mga kakayahan sa pananalapi.

Mahalaga! Para sa mga glass-ceramic at induction hobs, kakailanganin mong limitahan ang iyong pinili o bumili ng espesyal na kit na nakakatugon sa ilang mga kinakailangan.

Pangkalahatang pamantayan para sa pagpili ng isang kawali

Karamihan sa mga maybahay ay mas gusto ang mga klasikong hugis na pinggan at hindi tumatanggap ng mga oval o square pan. Ang iba pang pamantayan na dapat isaalang-alang kapag bibili ay kinabibilangan ng:

• materyal;
• presyo;
• pagkakaroon ng panahon ng warranty;
• kumpanya ng pagmamanupaktura;
• dami;
• hugis ng mga hawakan at takip;
• mga tampok sa ibaba;
• Kapal ng pader;
• paraan ng paglakip ng mga hawakan;
• katatagan ng mga pandekorasyon na elemento.

Ang bawat kawali ay dapat na maingat na siyasatin mula sa lahat ng panig at agad na itabi kung mayroong kahit kaunting panlabas na depekto sa patong. Ang mga ganitong kagamitan ay hindi maaaring gamitin.

Rating ng mga tagagawa ng mga kaldero na gawa sa iba't ibang mga materyales

Mayroong maraming mga pamantayan kung saan napili ang pinakamahusay na mga tagagawa ng cookware, halimbawa:

• ang pinakamataas na kalidad ng materyal;
• tradisyonal na istilo;
• pinahusay na pag-andar;
• mga rekomendasyon mula sa mga nangungunang chef;
• magandang disenyo;
• pagkamalikhain;
• kaligtasan at pagkamagiliw sa kapaligiran.

Ayon sa mga eksperto at ayon sa mga survey, ang bawat uri ng materyal ay may sariling mga pinuno.

Hindi kinakalawang na Bakal

kumpanya ng Czech TESCOMA kilala sa magkakaibang hanay ng produkto, mataas na kalidad ng mga produkto, at pag-unlad ng mga bagong uso sa disenyo ng kitchenware. Ang pag-init ng mga produkto ay nangyayari nang unti-unti at pantay, na nagpapakita ng lahat ng mga nuances ng lasa.

SILAMPOS kilala hindi lamang sa Portugal, kundi pati na rin sa maraming bansa sa Europa. Nagtatampok ito ng mapagkumpitensyang presyo at malawak na hanay, kabilang ang mga modelo para sa mga induction cooker.

RÖNDELL ay may maraming mahusay na mga pagsusuri mula sa mga propesyonal na chef, na binabanggit ang maginhawang hugis at kaakit-akit na hitsura nito.

Gawa sa aluminyo

KUKMARA dalubhasa sa tableware para sa turismo. Ang mga kaldero at kawali mula sa kumpanyang ito ay ginawa gamit ang tatlong uri ng patong: ceramic, pandekorasyon, non-stick. Hindi nila ginagawang mas mabigat ang mga pinggan - nananatili silang kasing liwanag, ngunit nakakakuha ng mga bagong katangian: mas kaunti silang nag-oxidize, mas madaling linisin, at nagpapanatili ng init nang mas matagal.

Mula sa salamin

SILAMPOS nagtatanghal ng ilang mga modelo na gawa sa init-lumalaban na salamin, na nailalarawan sa pamamagitan ng makinis na mga linya, kaakit-akit na hitsura, at isang malaking margin ng kaligtasan.Para sa pare-parehong pagpainit sa isang gas stove, inirerekumenda na gumamit ng mga divider. Upang makatipid ng puwang sa cabinet ng kusina, kapaki-pakinabang na bumili ng mga hanay ng 3-4 na mga kasirola ng iba't ibang mga diameter - ang pagkakaisa ng estilo ay pinananatili, at ang mga pinggan ay maginhawang inilagay, tulad ng isang pugad na manika, isa sa loob ng isa pa.

Simax kilala sa kalidad ng salamin at kawili-wiling mga hugis. Ang mga pinggan ay malakas at matibay, kung hindi mo pinapayagan ang mga chips at mga bitak mula sa walang ingat na paghawak.

Gawa sa keramika

Mga babasagin mula sa isang kumpanya sa South Korea Frybest Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kagiliw-giliw na hugis, maliliwanag na kulay, at maginhawang disenyo. Ang isang espesyal na highlight ng tatak ay ang maraming kulay na butterflies sa mga talukap ng mata na may singaw na singaw. Ang patong ay tatlong-layer, pinipigilan ng teknolohiya ng Xtrema ang pagkasunog, tinitiyak ang pare-parehong pag-init ng ilalim, at lumalaban sa mekanikal na stress, upang ligtas mong pukawin ang ulam gamit ang isang kutsara nang walang takot na masira ang integridad ng layer.

Gawa sa cast iron

Ang hitsura ng gayong mga kawali ay nagdudulot ng mga pag-iisip ng tibay at pagiging maaasahan. Sa katunayan, ang gayong mga pagkaing maaaring minana kung tinatrato mo ang mga ito nang may paggalang at pangangalaga. Belgian na kumpanya BergHOFF gumagawa ng naka-istilong modernong tableware, kung saan ang maliliwanag na kulay ay pinagsama sa mga kagiliw-giliw na hugis.

Ang mga kaldero ay maganda, maluwang, at maginhawa. Ang pangunahing pag-aari ng cast iron - upang mapanatili ang init sa loob ng mahabang panahon - ay nagbibigay ng mga espesyal na katangian kapag maaari mo lamang hayaan ang ulam na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata, nakakakuha ng isang masaganang lasa.

Ang hanay ng produkto ng kumpanya GIPFEL higit sa 3000 piraso ng tableware - maraming mapagpipilian. Ang kakaiba ay ang mga talukap ng mata ay gawa sa matibay na salamin o metal, at ito ay isang malaking plus, dahil sila ang madalas na nahuhulog mula sa iyong mga kamay sa panahon ng isang awkward na paggalaw. Ang panloob na ibabaw ay pinahiran ng isang non-stick na layer ng ILAG, na nagpapadali sa pagluluto at pag-aalaga ng cookware.

Para sa induction cooker

Hindi lahat ng mga materyales ay angkop para sa gayong mga slab.Minsan, kapag bumibili ng kalan, kailangan mo ring bumili ng espesyal na kagamitan sa pagluluto. Ang mga salamin, ceramic, at aluminum pan ay hindi angkop. Ang pinaka-angkop ay magiging bakal at cast iron.

Sanggunian! Bago bumili, dapat mong tingnang mabuti ang mga nangungunang nagbebenta; pinagsasama ng kanilang mga produkto ang kalidad at abot-kayang presyo.

Nagpapakita ang tradisyonal na istilo ng Aleman Becker, pinagsasama ang mataas na kalidad, maalalahanin na disenyo at kamangha-manghang kadalian ng paggamit. Angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at para sa paghahanda ng mga kumplikadong recipe ng holiday.

Ang buong proseso ay malinaw na nakikita sa pamamagitan ng takip ng salamin; ang isang sukatan ng pagsukat ay inilalapat sa panloob na ibabaw ng mga dingding. Ang mga kumportableng hawakan ay gawa sa materyal na hindi umiinit. Ang ibabaw ay magaspang, komportable silang hawakan at hindi madulas sa iyong mga kamay.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga pinggan ng kumpanya Regent, ito ay maganda, komportable, at ganap na sumusunod sa mga internasyonal na pamantayan.

Kapag pumipili ng isang kawali, kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang tatak, materyal at dami - napakahalaga na gusto ito ng babaing punong-abala. Nasa iyong mga paboritong kawali na ang pinaka masarap at malusog na pinggan ay nakuha, at ang mga maganda, ngunit hindi ayon sa gusto mo, ay nananatili sa aparador, na nagiging isang walang silbi na panloob na dekorasyon.