Ano ang isang kasirola? Ano ang kailangan natin nito?

Bago bumili ng bagong kagamitan sa pagluluto, sulit na pag-aralan ang mga uri, hugis at layunin nito. Ang bawat detalye ay dapat isaalang-alang upang sa hinaharap ay maihanda mo ang iyong mga paboritong pagkain nang walang anumang mga problema. Tinutukoy din ng laki ang dami ng espasyong nakukuha sa kusina. Ano ang isang kasirola, at anong uri ang dapat mong piliin para sa iyong kusina?

Pan - kahulugan

Ang kasirola ay isa sa mga pinakasikat na kagamitan sa kusina. Ginagamit ito para sa pagluluto ng mga unang kurso at nilaga ng pangalawang kurso.

Sanggunian! Ito ay isang malalim na lalagyan ng metal o cast iron na idinisenyo para sa pagluluto sa apoy, kalan o oven. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang pagkakaroon ng isang takip at dalawang side handle para sa kaginhawahan.

Antique cast iron pan.

Kwento

Ang unang aparato para sa pagluluto ng pagkain ay naimbento ng Pranses noong ika-17 siglo. Pan - (French casserole, mula sa casse - pit, ladle).

Ito ay gawa sa tanso at may kahanga-hangang sukat at tinawag na "stewing pan"; ang mga gulay ay nilaga lamang dito, at noong ika-19 na siglo. Nagsimula silang magluto ng mga sopas dito.

Sa Russia, sa unang pagkakataon, ang mga kagamitan para sa paghahanda ng mga sopas ay lumitaw sa hukbong-dagat noong 1720, at gawa sa cast iron. Niluto sa loob nito ang pagkaing-dagat.

Sanggunian! Ang mga unang naval pan ay cylindrical sa hugis at mula 5 hanggang 10 pulgada ang lapad.

Mga uri

Ngayon, isang malaking bilang ng mga uri ng mga kawali ang naimbento, na naiiba sa hugis, sukat at layunin. May mga opsyon na may double bottom. Ang kapasidad ay sinusukat sa litro.

Ayon sa anyo sila ay nakikilala:

• Ang sandok ay isang maliit na lalagyan na may isang hawakan.Idinisenyo para sa paghahanda ng mga cereal, sarsa, baby puree, at kumukulong itlog. Ang sandok ay nagsisilbing isang mahusay na alternatibo sa takure.

• Ang kasirola ay isang bilog na lalagyan na bahagyang mas malalim kaysa sa kawali. Ang kasirola ay inilaan para sa paglalaga ng mga pagkain at paghahanda ng mga sopas na katas.

• Ang isang kaldero o kaldero ay isang malalim na ulam na may makapal na dingding para sa paghahanda ng mga oriental na pagkain. Kapag pumipili ng isang palayok, mahalagang bigyang-pansin ang ilalim ng ulam: isang matambok na ilalim para sa pagluluto sa isang bukas na apoy, isang patag na ilalim para sa isang electric o gas stove.

Depende sa materyal, ang mga sumusunod na uri ay nakikilala:

• cast iron;
• bakal;
• seramik;
• salamin;
• aluminyo;
• silicone.

Gawa sa keramika

Salamin

Ngayon, ang mga tindahan ay may malaking bilang ng mga kagamitan para sa iba't ibang layunin. Bago pumili ng isang lalagyan, kailangan mong magpasya sa layunin nito. Pagkatapos ng lahat, ang uri nito at karagdagang paggamit ay depende sa kung ano ang kailangan mo para sa mga pinggan.