Ano ang alam natin tungkol sa salamin at ang layunin nito?

Sa mga karaniwang araw, madalas nating nililimitahan ang ating sarili sa mga simpleng pagkain: kumakain tayo mula sa mga plato, umiinom mula sa mga baso at mug. Gayunpaman, sa mga espesyal na okasyon, lumilitaw ang mga "maligaya" na pagkain sa mesa, kabilang ang mga baso.

Salamin - ano ito?

Ito ang karaniwang pangalan na ibinibigay sa isang sisidlan ng inumin, na isang mangkok, halos palaging nasa paa. Ang huli ay nagtatapos sa ibaba na may isang matatag na base stand.

Ano ang inilalagay nila dito?

Kadalasan ito ay ginagamit para sa pag-inom ng matapang o mababang-alkohol na inumin, tulad ng:

• konyak;
• whisky;
• Martini;
• alak, kabilang ang champagne;
• mga cocktail.

Ano ang hitsura nito at ano ang maaaring gawin?

Ang hitsura ay maaaring mag-iba, mula sa laki nito hanggang sa kapal ng mga dingding ng mangkok.

Ang pinakasikat na materyal ay salamin, mas madalas na kristal. Naniniwala ang mga gourmet na kailangan mong tamasahin hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang kulay ng inumin. Iyon ang dahilan kung bakit ang transparent na materyal ay isang priyoridad. Bagama't makakahanap ka ng mga eksklusibong specimen na gawa sa metal o bato na ibinebenta.

Ang hugis ng mangkok ay maaaring magmukhang:

• pinahabang silindro;
• peras;
• bola;
• kono;
• tulipan;
• mangkok ng ice cream.

Ang binti ay maaaring mataas o maikli. Ang una ay tumutugma sa mga sisidlan para sa mga alak, na karaniwang pinalamig bago ihain. Tinatanggal nito ang pagkakadikit ng mainit na kamay sa mga dingding ng mangkok at sa gayon ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang temperatura ng inumin nang mas matagal.

Paano nauugnay ang pagpili ng baso sa kultura ng pag-inom ng inumin

Para sa bawat inumin mayroong isang sisidlan ng isang tiyak na pagsasaayos, na pinaka tama at ganap na nagpapakita ng lasa nito.

Mga baso ng alak

Ang sparkling na alak, tulad ng champagne, ay naglalaman ng maraming bula ng hangin. Ang isang maliit na matangkad at makitid na salamin na may patayong manipis na mga dingding ay inilaan para dito. Ito ang tanging paraan na ang pakikipag-ugnay ng mga bula na may hangin sa ibabaw ay pinaliit, at ang inumin ay hindi "maaalis" nang mas matagal. Ang mga hindi sanay sa lasa, naghihintay para sa mabangong palumpon upang mabuksan at hindi gusto ang mga bula ay maaaring gumamit ng isang mataas na baso -mangkok.

Ang puting alak ay mahusay na pinalamig bago ihain, ang temperatura nito ay mula 7 hanggang 14˚. Ito ay tumutugma sa isang baso na may isang maliit na hugis-U na mangkok na hindi hihigit sa 200 ML sa dami. Nakakatulong ito na mapanatili ang lasa at lamig. Ang batang alak ay ibinubuhos sa mga lalagyan na bahagyang mas malawak upang ang pinong lasa at tamis ay madama nang mas ganap. Para sa mga lumang inumin, ang mangkok ay pinili nang mas mataas at mas makitid upang ang inumin ay unang tumama sa base ng dila. Punan ang mangkok ng halos 3/4 na puno.

Inirerekomenda na uminom ng red wine sa temperatura ng kuwarto, humigit-kumulang 18˚. Ang mga baso para dito ay mas malaki at mas malawak, lalo na sa gitna ng mangkok. Gayunpaman, napuno sila ng hindi hihigit sa kalahati, upang ang binibigkas na aroma ay hindi "tamaan" sa ilong, ngunit malumanay na nakakaapekto sa mga receptor ng olpaktoryo. Mayroong dalawang uri ng baso para sa red wine:

• Burgundy - ito ay mas mataas - para sa semi-sweet at sparkling na alak, tulad ng pinot noir at beaujolais;
• Bordeaux - ito ay mas malawak at "squat" - para sa mga mabibigat, tulad ng cabernet at cahor.

"Tara" para sa mas matapang na inumin at ilang cocktail

Mayroong isang panuntunan: mas malakas ang alkohol, mas maliit ang lalagyan, na kadalasang tinatawag na baso, ito ay ibinubuhos.

Ang mga baso ng cognac ay tinatawag mga snifters. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mababang binti at isang maliit na spherical na mangkok, na makitid sa tuktok. Ito ay puno ng inumin sa temperatura ng silid lamang ng isang-kapat (minsan kalahati, ngunit wala na). Ito ay ang tanging paraan na ang kanyang "bouquet" ay ganap na maghahayag ng sarili nito.

Ang mga kagamitang babasagin para sa whisky ay kasing-iba ng mga uri nito. Mga uri na sinasamahan lamang ng dalisay, hindi natunaw na lasa - isang basoTulip o salamin-alam. Ang hugis ng mangkok ay kahawig ng isang pambungad na tulip, at ang tangkay ng huli ay halos wala.

Ang Martini (vermouth) ay hindi nasa panganib ng mabilis na pagkawala ng lasa at aroma kapag nadikit sa hangin. Hinahain ito sa isang maliit na baso ng cone sa isang manipis na tangkay, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-maximize ang lasa nito. Nakakatulong din ang disenyong ito na panatilihing malamig ang inumin.

Pina Colada at iba pang tropikal na cocktail na inihahain sa mga baso bagyo, kapasidad mula 400 hanggang 800 ml. Ang hugis nito ay kahawig ng isang pagbubukas ng bulaklak sa itaas, at ang tangkay ay mababa at medyo makapal.

Isa sa mga pinaka-orihinal na hugis ng isang sisidlan para sa mga inuming may alkohol batay sa tequila, pangunahin ang Margaritas. Ang mangkok nito ay binubuo ng dalawang bahagi, maayos na dumadaloy sa bawat isa. Sa ibaba ay makitid na parang salamin, sa itaas ay malapad.

Mayroong maraming mga uri ng baso, pati na rin ang mga inumin, at madaling malito sa kanila. Samakatuwid, upang ibuod, maaari nating laktawan ang ilan sa mga subtleties at tumuon sa pangunahing bagay. Ang pinaka-voluminous at malawak na baso ay idinisenyo para sa mga red wine. Ang mga pinahabang at makitid na baso na may mataas na tangkay ay angkop para sa puti at sparkling na alak. Para sa mga bata, mahinang alak, ito ay kanais-nais na palawakin ang mangkok pataas, at para sa may edad na alak, vice versa.

Kapag naalala mo man lang ang mga pangkalahatang tuntuning ito, hindi mo na kailangang i-rack ang iyong utak nang matagal kapag bumibili ng mga babasagin para sa iyong paboritong alak o cocktail.Ang isang mahusay na pagpipilian na ginawa alinsunod sa uri, lakas at edad ng inumin ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang buong gamut ng mga panlasa at aroma nito.