Pag-aayos ng mesa sa bahay

Napakabilis ng modernong buhay kaya't maraming tao ang nakasanayan nang kumain habang naglalakbay, nang hindi naglalaan ng sapat na oras at atensyon sa prosesong ito. Ngunit kahit ngayon, ang taas ng katapangan at istilo sa anumang maligaya na kapistahan ay isang magandang set na mesa.

Ang iyong saloobin sa panauhin, ang solemnity ng festive table sa panahon ng pagdiriwang sa bahay, ang antas ng artistikong lasa at aesthetics ng hostess ay depende sa kung gaano ka tama ang pag-aayos ng mga plato, baso, baso, tinidor at kutsara, napkin at iba pa. .

Pangunahing panuntunan

Kapag nagtatakda ng talahanayan, sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Una, ang mesa ay natatakpan ng isang mantel.
• Pagkatapos, ayon sa mga nakaayos na upuan, ang mga pinggan ay ipinapakita.
• Pagkatapos ay inilatag ang mga kubyertos.
• Ang mga baso, baso ng alak, baso, baso (bawat isa sa kanila kung kinakailangan) ay inilalagay kasama ng mga umiiral na plato.
• At sa dulo - mga elemento ng dekorasyon ng mesa.

Ang bawat isa sa mga nakalistang elemento sa itaas para sa setting ng talahanayan ay nangangailangan ng maingat na pagpili at wastong paggamit, pati na rin ang kakayahang maghatid.

Ang isang magandang tablecloth sa holiday ay dapat na perpektong plantsa. Hindi ito maaaring magkaroon ng mga makinis na linya.Ang kulay, texture at materyal ng tablecloth ay dapat tumugma sa sitwasyon. Ang mga pormal na kaganapan ay nangangailangan ng puti o neutral na mapusyaw na mga tablecloth. Ang materyal ay mas angkop na sutla, linen na may embossing o jacquard. Ito ay mga uri ng mga patakaran. Ang kumpirmasyon ay isang larawan mula sa Internet kung saan ginagamit ang mga eksaktong kulay na ito.

Kapag naglilingkod para sa mga kaganapan sa pamilya, ang mga partido ng mga bata, maliwanag at may pattern na mga tablecloth ay magiging tama. Ngunit para sa mga may temang kapistahan (Bagong Taon, Pasko ng Pagkabuhay, atbp.), ang mga mantel na may mga pattern na tumutugma sa sitwasyon ay magiging perpekto.

Ang tamang sukat ng tablecloth ay dapat na tulad na ito ay sumasakop sa buong ibabaw ng tabletop at overhang ang mga gilid ng hindi bababa sa 25 cm. Ang pinakamataas na gilid ay dapat na nakabitin sa isang antas na hindi mas mababa kaysa sa upuan ng upuan. Bilang isang patakaran, ang tablecloth ay duplicate ang hugis ng table.

Maaari kang gumamit ng dalawang tablecloth - ang mas malaki ay kumakalat mula sa ibaba gamit ang klasikong pamamaraan, at ang mas maliit ay kumakalat sa pahilis. Iyon ay, ang mga sulok ng isang maliit na tablecloth ay nahuhulog sa gitna ng bawat panig. Kung itatakda mo ang talahanayan sa ganitong paraan, ito ay magmukhang mas aesthetically kasiya-siya.

Gayundin, sa ibabaw ng isang malaking tablecloth na sumasaklaw sa buong tabletop, maaari kang maglagay ng landas sa gitna na tumatakbo sa mahabang gilid ng mesa.

Ang mga kubyertos na dapat nasa mesa ay depende sa kung ano ang ihahain sa mga bisita bilang isang treat. Ang mga ito ay maaaring mga plato ng iba't ibang kalaliman, isang kutsilyo, isang tinidor, isang kutsara. Salamin o baso at baso. Pati mga pinggan at kubyertos para sa panghimagas.

Mga subtleties ng disenyo para sa iba't ibang pagkain

Depende sa kaganapang ihahatid, ang mga sumusunod na uri ng mga setting ng talahanayan ay nakikilala:

• Banquet room.
• Buffet room.
• Tea room.
• Kapihan.
• Buong gabi.
• Dining room, para sa almusal o hapunan.

Kainan

Ang pinakasimpleng paghahatid ay para sa tanghalian, para sa almusal o hapunan. Bilang isang patakaran, sa kasong ito, ang paghahatid ay nangyayari para sa mga miyembro ng parehong pamilya. Maaaring ito ay isang hapunan sa Linggo na magkasama, o almusal. Ito ay mabuti kapag ang lahat ay nakasanayan sa pag-aayos ng mesa araw-araw, pagdaragdag ng kapaligiran sa pagkain. Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay nagtataguyod ng pagkakaisa ng pamilya at nagpapaunlad ng ilang mga tradisyon.

Upang gawin ito, kumuha ng mga plato na tumutugma sa ulam na inihahain. Maglagay ng kutsara, tinidor at, kung kinakailangan, isang kutsilyo sa malapit. Kung ito ay isang regular na pagkain, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng juice o tubig, isang tasa ng tsaa o kape na may platito sa paghahatid. Kung ito ay, halimbawa, isang hapunan sa Linggo, at plano mong uminom ng alak, pagkatapos ay mga baso o shot glass din. Sa kasong ito, ang pagkakaroon ng mga baso para sa tubig ay dapat ding isaalang-alang.

Ang mga ordinaryong tela na napkin ay maaaring magsilbing dekorasyon ng mesa; maaari silang simpleng nakatiklop sa hugis ng isang rektanggulo, o inilatag sa isang masalimuot na paraan. Ang isang ulam na may iba't ibang prutas o berry ay maaaring palamutihan ang almusal o hapunan. Ito ay palaging nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang isang salt and pepper shaker ay dapat ihain sa mesa.

Ang buong gabi ay magkakaroon ng ilang mga pagkakaiba. Gumamit lamang ng mga pagkaing may iisang kulay. Ang iba't ibang mga kumplikadong dekorasyon ay hindi ginagamit - isang katamtaman na plorera (kinakailangang mababa at simple ang hugis) kung saan magkakaroon ng isang minimum na bilang ng mga bulaklak sa isang mababang tangkay ay magiging sapat. Mas mainam na pumili ng isang puting tablecloth, bilang isang pagbubukod, maaari kang gumamit ng mga pinong pastel shade.

Ang mga bote ng champagne, alak o iba pang alak ay dapat na walang takip. Dapat ka ring maglagay ng cloth napkin sa tabi ng mga baso.

Serbisyo ng piging

Ang serbisyo ng banquet ay malapit sa buong serbisyo sa gabi - dapat na obserbahan ang pagkakapareho sa mga pinggan, napkin at tablecloth. Sa kaliwa ng mga baso ng alak, sa kaso ng isang piging, mayroong isang card na may pangalan ng inanyayahan.

Ang mga setting ng buffet table ay lalong nagiging popular. Mayroong dalawang uri. Ang una ay naiiba sa na ang mesa ay inilalagay sa kahabaan ng dingding. Pinalamutian ito sa isang gilid, iyon ay, ang mga bisita ay lumalapit lamang dito mula sa isang gilid. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga pribadong party, hotel at hotel na may buffet. Sa pangalawang kaso, ang talahanayan ay inilalagay sa isang paraan na ito ay naa-access mula sa lahat ng panig. Ang ganitong uri ay ginagamit para sa pag-aayos ng mga kasalan at mga kaganapan sa korporasyon.

SANGGUNIAN! Kung mayroong isang malaking bilang ng mga bisita sa buffet table, pagkatapos ay pinahihintulutan na maglaan ng isang hiwalay na mesa para sa alkohol at meryenda. Ang lahat ng mga bote ng alkohol ay matatagpuan dito, na ang kanilang mga label ay nakaharap sa isang paraan.

Paghahain ng kape

Ang paghahatid ng kape ay depende sa kung anong uri ng kape ang ihahain - Turkish, sa isang geyser coffee maker, latte o cappuccino mula sa isang coffee maker. Sa anumang kaso, tatlong elemento ang kailangan - isang tasa ng kape na may platito at isang kutsara ng kape. Hinahain ang dessert sa isang karaniwang pinggan, na sinamahan ng mga dessert plate at kubyertos, maging ito ay isang kutsara o isang tinidor na may kutsilyo, na kinakalkula ayon sa bilang ng mga bisita.

Ang dekorasyon na may mangkok ng prutas ay angkop. Ang paghahatid ay nagsisimula sa pagpuno sa gitnang bahagi - kung saan matatagpuan ang mga berry, prutas at dessert. Ang kape ay inihahanda at inihain lamang pagkatapos dumating ang mga bisita.

Setting ng tsaa - maaari itong ayusin kaagad sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tasa sa mesa kung alam ang eksaktong bilang ng mga bisita. Ang bawat tao'y kailangang bigyan ng angkop na platito para sa isang tasa at isang dessert plate na may kutsara, tinidor at kutsilyo.Maaaring tanggalin ang isa o dalawa sa mga kagamitang ito. Kaya, halimbawa, kung ang dessert ay dapat kainin gamit ang isang kutsara, kung gayon hindi mo ito dapat ihain gamit ang isang tinidor at kutsilyo. Sa gitna ay may isang ulam na may mga dessert o isang mangkok ng cake na may isang cake. Sa pamamagitan ng paraan, isang espesyal na spatula ang ginagamit upang maghatid ng mga piraso ng cake. Gayundin, ang paghahatid ay maaaring dagdagan ng isang plorera o isang malaking ulam kung saan ang mga prutas, parehong hiniwa at buo, ay inilatag.

Paano iposisyon nang tama ang mga device

Kapag nag-aayos ng mga pinggan, dapat kang mag-iwan ng halos isang sentimetro sa pagitan ng mga device. Papayagan nito ang bisita na gamitin ang espasyo nang ergonomiko hangga't maaari. Dapat mayroong mula 1.5 cm hanggang 2 cm mula sa gilid ng mesa hanggang sa plato. Ang mga plato ay inilalagay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod - isang malaking diameter na snack bar, isang mas maliit sa ibabaw nito, at sa itaas maaari kang maglagay ng isang malalim. , na idinisenyo para sa unang kurso, kung ang isa ay nasa menu.

Pangkalahatang pag-uuri ng mga plato:

• Malaki ang snack bar - nakalagay sa pinakailalim.
• Ang isang maliit na snack bar o maliit na canteen ay matatagpuan sa ibabaw ng isang malaki.
• Malalim ang silid-kainan - matatagpuan sa itaas kapag naghahain lamang kung ang sopas ay binalak na ihain sa mga bisita.
• Ang pie plate ay matatagpuan sa kaliwang bahagi ng pangunahing mga plato at ginagamit para sa paghahain ng toast, pie, at sandwich. Ang kanilang numero ay dapat tumugma sa bilang ng mga bisita.
• Malalim na dessert at mababaw na dessert - pinapalitan nila ang mga pangunahing plato. Ihain ang alinman sa isa, depende sa uri at laki ng dessert.
• Sa panahon ng dessert, maaaring maglagay ng mangkok kung ang ice cream, cream, cream, blanc monge, jelly, atbp.
• Kapag naghahain, ang mga sumusunod ay ginagamit bilang karaniwang mga plato: itlog, caviar, mangkok ng salad, mangkok ng menu, malaking ulam, plato ng isda, mangkok ng herring, rosette.

Maipapayo na maglagay ng napkin sa ilalim ng gilid ng plato sa kanan.Para sa mga espesyal na okasyon, mas mainam na gumamit ng tela, habang para sa mga ordinaryong pista opisyal, ang papel ay angkop.

Naturally, ang mga plato ay dapat na malinis at tuyo. Itinuturing na masamang asal ang paglalagay ng mga basang plato sa mesa. Ngunit ang mga plato na pinakintab sa isang shine ay mahusay magsalita ng hostess bilang may magandang lasa. Ang taas ng kasanayan at istilo ay naghahain ng mga pinainit na plato sa mesa, tinitiyak na ang pagkaing inilagay sa mga ito ay mainit-init. Ngunit ito ay dapat gawin lamang bago ang mga bisita ay umupo sa mesa. Ito ay napakahirap gawin. Ang isang espesyal na de-koryenteng cabinet, na nagsisilbing init ng mga plato, ay makakatulong dito. Ito ay nagpapanatili ng isang tiyak na temperatura na komportable at hindi nasusunog ang iyong mga kamay.

Susunod, ang mga kutsilyo at isang kutsara ay inilalagay sa kanang bahagi ng mga plato. At sa kaliwang bahagi kasama ang mga plato ay mga tinidor. Isang dessert na kutsara, kutsilyo at tinidor ang inilalagay sa ibabaw ng plato sa pahalang na direksyon. Bukod dito, ang hawakan ng kutsara at kutsilyo ay nakaturo sa kanan, habang ang hawakan ng tinidor ay nakaturo sa kaliwa. Iyon ay, mula nang sila ay kinuha. Ang mga baso ay inilalagay sa pahilis sa kanan - ang pinakamalaki ay inilalagay sa pinakamalayo, at ang mas maliit ay mas malapit sa gilid.

Mga uri ng babasagin para sa alkohol at iba pang uri ng inumin:

• Para sa champagne - makitid, matangkad at hugis salamin na may malawak na leeg.
• Sa red wine.
• Puting pagkakasala.
• Mga baso para sa pott wine.
• alak.
• Para sa sherry at vermouth.
• Para sa cognac at brandy.
• Para sa whisky.
• Mga baso ng vodka.

Ang setting ng talahanayan ay nagpapahintulot sa iyo na maglagay ng platito na may isang kutsarita sa kanan ng pangunahing mga plato at isang kutsilyo na may mga kutsara.

Ang mga napkin ay ang pagtatapos. Kung ito ay ginagawa nang walang ingat, maaari itong masira ang pangkalahatang impresyon. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang isang napkin ay maaaring palamutihan ang isang mesa, mayroon din itong praktikal na pag-andar.Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na mayroong mga napkin:

• Papel.
• Tela - linen, sutla, koton.

Tamang-tama kung ang napkin, lalo na para sa mga espesyal na okasyon, ay gawa sa parehong tela ng tablecloth. Ang bawat napkin ay may sariling layunin. Maaari kang gumamit ng papel upang punasan ang iyong mga kamay o bibig. Samantalang ang mga tela ay karaniwang nakatakip sa mga tuhod. Maaari itong itabi o isabit sa likod ng upuan kapag nakatupi.

Ang palamuti ng mesa ay dapat tumugma sa diwa ng kaganapan. Ang mga sumusunod ay kadalasang ginagamit bilang mga komposisyon ng dekorasyon:

• Mga kandila na may mga kandila.
• Maliit na mga plorera na may mga bulaklak.
• Mga mangkok ng prutas.
• Mga komposisyon ng Christmas tree - para sa Pasko at Bagong Taon.
• Mga motif ng bata, tulad ng maliliit na laruan - para sa party ng mga bata.
• Ang mga napkin ng tela ay inilatag gamit ang mga pandekorasyon na pamamaraan.

Kung saan ilalagay ang mga katangian ng paghahatid

Ang mga Salt shaker, pepper shaker, mustard plaster o gravy boat ay kadalasang inilalagay nang mas malapit sa gitna ng mesa. Kung malayo pa ang mararating mo para sa kanila, hilingin mo lang sa kanila na ibigay ang kinakailangang device.

Ang mga napkin ay inilatag nang paisa-isa para sa bawat bisita. Ngunit pinapayagan ang isang lugar sa mesa kung saan inilalagay ang isang karaniwang lalagyan ng napkin na may mga napkin na papel. Ito ay kadalasang sulok ng mesa kung saan walang nakaupo. With the expectation na wala siyang iistorbohin.

PANSIN! Kung posible na ayusin ang higit sa isang kopya ng lahat ng nabanggit na mga aparato sa talahanayan, pagkatapos ay inilalagay ang mga ito nang pantay-pantay sa mesa.

Setting para sa isang party ng mga bata

Ang pag-aayos ng isang party ng mga bata ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga makukulay na pagkain.

MAHALAGA! Ang mga kubyertos at mga kagamitan na ginamit ay dapat na ligtas para sa paggamit ng mga bata.

Mas mainam na maglagay ng palamuti sa mesa na tumutugma sa tema ng kaganapan. Halimbawa, isang tore ng mga pinutol na prutas o inilatag sa hugis ng isang hayop. Halimbawa, maaari kang gumamit ng prutas upang ipakita ang petsa ng iyong kaarawan.

Ang mga maliliit na regalong sorpresa ay maaaring magdagdag sa saya. Maaaring bigyan ng mga takip ng papel ang mga bisita.

Kapag pumipili ng isang menu, ipinapayong isaalang-alang na ang mga bata ay hindi madalas na umupo sa mesa sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, maaari kang maghanda ng mga maliliit na sandwich at hiwa ng mga gulay at prutas - ang gayong paggamot ay maaaring palaging makuha sa iyong mga kamay.

Naglilingkod para sa holiday ng Bagong Taon

Ang pag-aayos ng mga pinggan at kubyertos sa talahanayan ng bakasyon, kabilang ang Bagong Taon, ay nananatiling pareho tulad ng dati. Tanging mga tablecloth, napkin at palamuti ang maaaring magkaiba.

Kapag pumipili ng tablecloth, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa maliliwanag na kulay, halimbawa, pula o berde. Mas maganda ang hitsura ng mga thematic na guhit. Maaari silang palaman. At ang isang burdado na tablecloth ng Bagong Taon ay maaaring lumikha ng isang tiyak na kapaligiran. Mas mainam na pumili ng mga napkin sa isang paraan na bumubuo sila ng isang matagumpay na magkasunod na may scheme ng kulay ng tablecloth. Hindi kinakailangang pumili ng parehong mga kulay para sa kanila; maaari itong maging isang kumbinasyon ng kulay ng pula at berde (tradisyonal na mga kulay ng Bagong Taon), dilaw at pula, at iba pang mga pagpipilian.

Ang lahat ay tiyak na may palamuti para sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang mga kandila na may mga motif ng Bagong Taon, mas mainam na berde, pula, ginto o pilak, ay magtatanim ng diwa ng pagdiriwang at kahanga-hanga. Magdaragdag sila hindi lamang ng pagmamahalan, ngunit lumikha din ng init at ginhawa. Maaari mo ring gamitin ang maligaya na mga diskarte sa pagtitiklop ng napkin. Maaari kang maglagay ng isang maligaya na komposisyon sa mesa mula sa isang sanga ng pine o isang Christmas tree na may mga pine cone. Ngunit dapat itong maging compact, kung hindi, ito ay magiging awkward.