Paano magsindi ng barbecue

Sa pagsisimula ng mainit-init na panahon, maraming tao ang nagmamadali sa kanilang mga dacha o lumabas sa kalikasan. Ito ay isang kahanga-hangang paraan upang makapagpahinga at makatakas mula sa kadramahan ng pang-araw-araw na buhay. Pagkatapos ng lahat, ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa pakikipag-usap sa mga mahal sa buhay at mga kaibigan sa sariwang hangin, na kinukumpleto ng masarap na pagkain na niluto sa mga uling?

Ngunit maraming tao ang nahaharap sa mga paghihirap kapag nagsisindi ng barbecue, na isang kailangang-kailangan na katangian ng bawat piknik. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis, tama, at pinakamahalaga, ligtas na magsimula ng sunog, at kung ano ang kakailanganin mo para dito.

Paano magsindi ng barbecue

Ang mga paghihirap na dulot ng pagsisimula ng sunog ay maaaring magdulot ng maraming problema o ganap na makagambala sa nakaplanong piknik. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong malaman kung paano sindihan ang mga uling:

1. Espesyal na likido. Sa mga istante ng mga tindahan ng hardware maaari kang makahanap ng mga espesyal na paraan para sa pagsisimula ng apoy. Maaari itong maging likido o gel. Maraming mga tao ang naniniwala na ito ay sapat na upang ibuhos ang likido sa ibabaw ng kahoy na panggatong at magtapon ng isang posporo dito. Ito ay hindi tama dahil makakakuha ka lamang ng isang maliwanag na nagniningas na flash at ilang maliliit na apoy. Ang likido ay dapat na mailapat nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng gasolina at umalis nang ilang oras upang ito ay mababad ang nasusunog na materyal. Pagkatapos nito, dapat mong sunugin ang karbon sa maraming lugar. Kung makarinig ka ng mga popping na ingay, nangangahulugan ito na ang produkto ay hindi pa ganap na hinihigop.
2. Pahayagan. Maaari mong gamitin ang makalumang pamamaraan at sindihan ang mga uling gamit ang mga ordinaryong pahayagan.Para dito kakailanganin mo ng ilang pahayagan at isang bote. Ang papel ay kailangang balot sa bote. Ang nagresultang istraktura ay inilalagay sa ilalim ng brazier, at ang kahoy na gasolina ay ibinubuhos sa paligid nito. Pagkatapos nito, ang lalagyan ng salamin ay dapat na maingat na alisin, at ang mga pahayagan ay dapat na sunugin.
3. Tuyong kahoy na panggatong. Isa sa mga pinakamadaling paraan upang magsimula ng apoy ay ang paggawa ng maliit na apoy gamit ang tuyong kahoy. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng dry wood chips. Dapat silang ilagay sa sulok ng grill o ilagay sa ibabaw ng gasolina. Kapag ang mga chips ng kahoy ay nasusunog nang maayos, kailangan mong ibuhos ang nasusunog na materyal sa itaas. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang gumamit ng ilang uri ng "fan". Papataasin nito ang daloy ng hangin at mas mabilis na masusunog ang mga wood chips.
4. Burner. Ito ay isang popular na opsyon para sa pag-iilaw ng barbecue. Ang burner ay madaling gamitin, hindi naglalabas ng anumang banyagang amoy, at ang kahoy na panggatong ay mabilis na nasusunog. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang halaga ng burner.
5. Tuyong alak. Ang sangkap ay dapat ilagay sa ilalim ng grill, at pagkatapos ay sakop ng mga uling. Ang downside ng pagpipiliang ito ay ang tuyong alkohol ay medyo mahirap makuha.

Mahalaga! Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng gasolina, alkohol o iba pang nasusunog na likido upang magsimula ng apoy. Sa panahon ng pagkasunog, naglalabas sila ng mga mapanganib na pabagu-bago ng isip na mga sangkap na hindi lamang makakasira sa lasa ng pagkain, ngunit maaari ring humantong sa pagkalason!

Paano magsindi ng barbecue nang tama

Ang lasa ng tapos na produkto ay direktang apektado ng maayos na inihanda na mga uling. Upang sindihan ang grill, sundin ang algorithm:

1. Ang karbon ay dapat ibuhos sa grill. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng mga piraso na hindi hihigit sa 5 cm.Kung nakatagpo ka ng malalaking piraso ng gasolina, dapat silang durugin.
2. Upang magsimula ng apoy, dapat mong gamitin ang isa sa mga opsyon na inilarawan sa itaas.Kung gumagamit ka ng isang espesyal na likido, sundin ang mga tagubilin sa pakete.
3. Pagkaraan ng ilang oras, mamamatay ang apoy. Hindi ito nangangahulugan na handa na ang karbon at maaari kang magsimulang magluto ng barbecue.
4. Gamit ang mga sipit, ang mga uling ay kinokolekta sa isang pile at pinapaypayan gamit ang isang "fan". Ang tinatawag na grey ash ay dapat lumitaw sa mga uling.
5. Kung pagkatapos nito ay hindi na muling bumangon ang apoy, at ang mga uling ay nasusunog nang maliwanag, kailangan nilang durugin nang kaunti. Kung mas maliit ang sukat, mas malakas ang init.

Sanggunian! Kung ang karbon ay naihanda nang maayos, pagkatapos ay sa araw ay lumilitaw na ito ay pinapatay, ngunit sa sandaling hinipan mo ito ng kaunti, ito ay nagiging maliwanag na pula. Kung ipapasa mo ang iyong kamay sa grill, makakaramdam ka ng uniporme at matinding init.

Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pag-thread ng karne sa mga skewer o ilagay ito sa isang espesyal na grill at simulan ang culinary action.

Sanggunian! Upang magdagdag ng piquancy sa mga natapos na produkto, maaari kang maglagay ng ilang mga sprigs ng herbs sa mga uling bago magprito: mint, sage, tarragon at iba pa.

Pagpili ng uling para sa barbecue

Ang pinakakaraniwang uri ng panggatong para sa pagluluto ng barbecue ay uling. Mayroon itong isang bilang ng mga pakinabang: hindi ito naninigarilyo, gumagawa ng pantay at matinding init, at hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Bilang karagdagan, maaari itong bilhin sa isang regular na grocery store o bilhin nang maramihan.

Ang de-kalidad na gasolina ay dapat gawin mula sa kahoy - maaari itong birch, aspen, oak at may mga sumusunod na katangian:

• siksik na istraktura, katigasan - hindi gumuho kapag pinipiga sa iyong mga kamay;
• madilim, halos itim na kulay - ang mataas na kalidad na karbon ay hindi dapat magkaroon ng ashen tint;
• tuyo - ang pinakamaliit na pagpasok ng kahalumigmigan ay hindi pinapayagan.

Ang laki ng mga piraso ay hindi dapat lumampas sa limang sentimetro.Kung mahahanap ang malalaking piraso, kailangan nilang durugin.

Ang packaging ng produkto ay dapat maglaman ng kumpletong impormasyon tungkol sa tagagawa, komposisyon, at bansang pinagmulan. Bago bumili, suriin ang petsa ng pag-expire ng gasolina.

Maaari mong matutunan kung paano magsindi ng barbecue nang tama sa pamamagitan lamang ng pagsasanay. Ngunit ang pagkakaroon ng kinakailangang karanasan sa kasong ito ay magiging kaaya-aya, dahil ang proseso ay magaganap sa kumpanya ng mga kaibigan. Kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyon, magagawa mong masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, makatas na barbecue.