Bakit hindi maiimbak ang mga panimpla sa refrigerator, malapit sa kalan o sa mesa: mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga pampalasa
Ang iba't ibang mga kahon at garapon na may mga pampalasa ay walang alinlangan na napakaganda at nagdaragdag ng isang espesyal na kapaligiran sa kusina. Gayunpaman, para sa mga produktong ito ay may mga tiyak na panuntunan sa pag-iimbak na hindi maaaring labagin kung nais mong hindi sila masira o mawala ang kanilang panlasa.
Sasabihin namin sa iyo kung posible bang mag-iwan ng asin at paminta sa countertop, ano ang mali sa mga espesyal na hanay ng pampalasa, at kung paano mapangalagaan ang mga panimpla sa mahabang panahon.
Ang nilalaman ng artikulo
Anong mga pampalasa ang "ayaw"
Oo, kung minsan tila ang anumang mga kondisyon ng imbakan ay angkop para sa ganitong uri ng produkto at hindi sila nasisira. Aba, anong meron? Mga tuyong damo? Bakit mag-imbento ng isang bagay para sa kanila ... Ngunit lumalabas na ang mga panimpla ay nangangailangan din ng espesyal na pansin.
Kaya, ano ang kinakatakutan ng mga seasoning:
- Liwanag. Hindi mahalaga kung ito ay solar o artipisyal, ngunit hindi ito kapaki-pakinabang para sa mga pampalasa. Ang mga pampalasa ay maaaring mawalan ng kulay at aroma sa matagal na pakikipag-ugnay sa liwanag, at samakatuwid ay mabilis na mawawala ang kanilang lasa at mabangong katangian. Sa kasong ito, dapat kang magabayan ng prinsipyo: ang mas kaunting liwanag ay nahuhulog sa mga pampalasa, mas mabuti. Tapusin natin: mag-imbak ng mga panimpla sa isang madilim na drawer o sa isang cabinet na may pinto.
- Humidity. Kung ang mga pampalasa ay nalantad sa kahalumigmigan, maaari silang magsama-sama sa isang solidong bukol, na malamang na hindi isang bagay na gusto ng sinuman. Bilang karagdagan, ang mga mamasa-masa na damo ay nawawalan ng lasa, o nagiging sanhi ng paglitaw ng amag.Sino ang gustong gumamit ng ganitong produkto kapag naghahanda ng mga pinggan? Syempre, walang tao. Bukod dito, ang mas pinong mga halamang gamot ay giniling, mas mahusay silang sumipsip ng kahalumigmigan. Ilagay ang mga ito palayo sa lababo at itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight.
- Temperatura. Ang mga pagbabago sa temperatura ay wala ring positibong epekto sa mga pampalasa, kaya ipinapayong ilayo ang mga ito sa kalan. Halos lahat ng mga uri ng pampalasa ay madaling mabuhay sa temperatura ng silid, ngunit mas mahusay na huwag ilagay ang mga ito sa refrigerator. Totoo, mayroon lamang isang halaman na masyadong pabagu-bago, at samakatuwid ay mas mahusay na panatilihin ito sa malamig - safron. Ngunit sa isang lalagyang salamin lamang na nagsasara ng mabuti. Ang mga pulang sili ay maaari ding ilagay sa refrigerator.
Mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga pampalasa at pampalasa
Mayroong karaniwang listahan ng mga pagkakamali na ginagawa ng marami sa atin kapag nag-iimbak ng mga pampalasa at pampalasa. Kaya, kung ano ang hindi mo dapat gawin:
- Iwanan ang produkto sa packaging ng tindahan. Kung binuksan mo ang isang pakete ng pampalasa at iniwan ito sa istante, ito ay mabilis na mawawala at magiging puspos ng iba pang mga aroma na madalas na naghahari sa kusina. Kapag walang alternatibo, bumili ng mga espesyal na clip para ma-secure ang hiwa na gilid ng bag upang mapanatili ng mga pampalasa ang kanilang mga katangian.
- Itago ang mga pampalasa malapit sa kalan o lababo. Sa mga kasong ito, tatlong prinsipyo ng wastong imbakan ang nilalabag: liwanag, temperatura at halumigmig.
- Ibuhos ang mga ito sa mga pandekorasyon na lalagyan, na ibinebenta bilang isang set. Ngayon sa mga tindahan ay mayroon lamang isang malaking seleksyon ng iba't ibang mga pandekorasyon na garapon. Karamihan sa kanila ay kumikilos tulad ng isang carousel - maaari mong paikutin ang mga lalagyan sa isang stand, pagpili ng nais na pampalasa. Ang solusyon ay, siyempre, napakaganda, lalo na para sa bukas na imbakan.Ngunit, tulad ng kaso sa tuktok na punto, nilalabag ang panuntunan sa imbakan na nauugnay sa mga ilaw na kinakailangan.
- Huwag isara ang mga garapon kung saan nakaimbak ang mga pampalasa. Ang mga espesyal na garapon na may mga butas na ginawa sa kanila ay maginhawa at praktikal, ngunit walang higpit, ang mga seasoning ay lumala nang napakabilis.
- Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong ulam nang diretso mula sa garapon. Kapag nagbuhos ka ng mga tuyong damo sa isang kawali nang direkta mula sa lalagyan, ang singaw ay nakapasok dito, at, tulad ng alam natin, ito ang parehong kahalumigmigan na tiyak na hindi makikinabang sa mga pampalasa.
- Hawakan gamit ang iyong mga kamay. Nalalapat din ito sa asin, na nakasanayan nating kunin gamit ang ating mga daliri. Mas mainam na iwanan ang ugali na ito at subukang kumuha ng anumang pampalasa na may eksklusibong tuyo na kutsara, kung hindi man ay maghahanda ka ng isang ulam na naglalaman din ng sebum, microdroplets ng kahalumigmigan, alikabok at mikrobyo.
Ang mga patakarang ito ay medyo simple - maaari silang ipaliwanag kahit na sa isang bata, ngunit napakaraming benepisyo mula sa gayong mga banal na aksyon. At ang mga pampalasa ay palaging magiging sariwa at mabango.
