Sterilisasyon ng mga garapon

Sa ating bansa, ang paghahanda ng pagkain para sa taglamig ay itinuturing na taunang ritwal ng tag-init sa halos bawat pamilya. Ang mga jam, atsara at compotes ay inihanda sa maraming dami upang mayroong sapat para sa lahat sa bahay para sa mahabang malamig na buwan. Upang maiwasan ang mga paghahanda na maging isang pag-aaksaya ng oras at pera, kinakailangan na lubusan na isterilisado ang mga kagamitan. Magagawa ito sa maraming epektibong paraan. Iminumungkahi naming isaalang-alang ang pinakasikat sa kanila.

Mga napatunayang pamamaraan para sa pag-sterilize ng mga garapon

Bago ang proseso ng pagproseso, siguraduhing masusing suriin at ihanda ang mga pinggan. Dapat ay walang mga chips, bitak o kalawang. Ang mga takip ay ipinapalagay na makinis, walang dents, gasgas o palatandaan ng kaagnasan. Ang lahat ay hugasan ng isang solusyon ng soda o mustasa na pulbos; pinapayagan itong gumamit ng dishwashing liquid, ngunit sa mga natural na sangkap lamang. Banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo.

Kung hindi ka maghuhugas at mag-isterilize o gumamit ng hindi angkop na mga lalagyan, ang mga preserba ay magbuburo at "sasabog."

Sa itaas ng Ferry

Isang simple at madaling paraan na aktibong ginagamit ng aming mga lola. Maglagay ng malaking palayok ng tubig sa apoy. Naghihintay kami hanggang sa kumulo ito, at pagkatapos ay naglalagay kami ng isang rehas na bakal dito, kung saan inilalagay namin ang mga garapon nang baligtad.

Ang sterilization sa ganitong paraan ay tumatagal ng halos isang-kapat ng isang oras. Malaking lalagyan hanggang 3 litro – mga 25 minuto.Pagkatapos, gamit ang isang tuwalya, maingat na alisin ang mga lata mula sa wire rack at, baligtarin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mesa. Bago ang pangangalaga, dapat silang tuyo mula sa paghalay.

Sa loob ng oven

Pagkatapos hugasan, ilagay ang mga garapon sa isang baking sheet sa isang malamig na lugar. hurno. Walang pangunahing pagkakaiba sa kung paano sila tumayo - leeg pataas o pababa. Ang mga screw-on lid na walang rubber band ay maaari ding ilagay sa baking sheet.

Isara ang pinto at itakda ang temperatura sa 110°C. Oras ng sterilization - 20 minuto. Hindi ito nakasalalay sa dami ng mga pinggan. Sa pagkumpleto ng pamamaraan, patayin ang oven at hayaang lumamig nang bahagya ang mga garapon nang hindi binubuksan ang pinto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito gamit ang isang tuyo, malinis na tuwalya at inilalagay ang mga ito sa mesa.

Huwag hayaang hawakan ng basang tela ang salamin. Maaari itong pumutok dahil sa mga pagbabago sa temperatura.

Sa itaas ng tsarera

Abot-kayang paraan "para sa mga tamad." Inilalagay namin ito sa apoy at maghintay hanggang kumulo, ang mode ng kapunuan ay hanggang kalahati. Pagkatapos ay ipasok ang leeg ng garapon. Kung maliit ang lalagyan, maaari mong "isabit" ito sa spout ng ulam o maglagay ng masher sa loob at ilagay ang garapon dito.

Naghihintay kami ng 15-25 minuto, pagkatapos ay tinanggal namin at ilagay sa isang tuyo, malinis na tuwalya. Bago ang seaming, ang mga pinggan ay dapat matuyo mula sa paghalay sa ilalim ng natural na mga kondisyon.

Sa isang slow cooker o steamer

Ang mangkok ay puno ng tubig at inilagay sa loob ng takip para sa pag-twist. Pagkatapos ay i-install ang steaming attachment sa itaas. Ang mga pre-washed na garapon ay inilalagay sa ibabaw nito, pababa sa leeg.

I-on ang "Steam" mode at simulan namin ang aparato. Ang oras ng pagkakalantad ay katulad ng pamamaraan sa isang takure o kawali. Susunod, alisin ang mga lalagyan mula sa takip at ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya upang matuyo.

Microwave

Ito ay kasing simple ng pagbuhos ng tubig sa mga garapon at paglalagay nito sa loob ng kasangkapan sa bahay.Itakda ang timer sa 5 minuto, at piliin ang pinakamataas na kapangyarihan. Matapos lumipas ang oras, ilabas ang mga garapon na may malalaking patak ng condensation sa loob, ibuhos ang likido at ilagay ang mga ito sa leeg pababa sa isang malinis na tuwalya. Ngayon kailangan nilang matuyo bago mag-imbak.

Ang mga takip ay hindi maaaring isterilisado sa microwave!

Sa kumukulong tubig

Ang mga maliliit na lalagyan ay maaaring ilagay sa isang malaking kasirola o baligtad. Punan ang mga ito ng malamig na tubig at magdagdag ng mga takip. Ilagay ang lahat sa apoy at hayaan itong kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Matapos makumpleto ang pamamaraan, alisin at hayaang matuyo sa isang malinis na tuwalya. Pagkatapos lamang nito ay maaaring maisagawa ang karagdagang pagmamanipula sa mga pinggan.

"Malamig" na pamamaraan

Ang suka sa mesa ay ginagamit. Liquid sa halagang 2 tbsp. l. ibuhos sa garapon, takpan ang talukap ng mata at iling mabuti upang ang komposisyon ay dumaan sa lahat ng mga dingding ng lalagyan. Pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa susunod na garapon at ang lahat ng mga kagamitan ay maaaring isterilisado.

Upang matiyak na ang mga paghahanda para sa taglamig ay magtatagal ng mahabang panahon at mapanatili ang kanilang panlasa, isterilisasyon ng mga garapon kailangan. Piliin ang paraan na nababagay sa iyo at magsagawa ng mga eksperimento sa iyong sariling kusina.