Wastong pag-iimbak ng mga pampalasa sa kusina

Ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa at aroma sa halos anumang ulam. Ang bawat kusina ay may hindi bababa sa isang minimum na hanay ng mga pampalasa na lalo na minamahal ng mga miyembro ng pamilya. Ngunit kahit na sa kasong ito, magiging kapaki-pakinabang na malaman iyon kung paano maayos na mag-imbak ng mga pampalasa sa kusina at kung ano ang kanilang buhay sa istante.

Saan mag-imbak ng mga pampalasa?

Ang wastong pag-iimbak ng mga pampalasa ay maaaring makabuluhang mapataas ang kanilang buhay sa istante. Una sa lahat, ang pag-iilaw ay nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang mga sinag ng ultraviolet at ilaw ng lampara ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga panimpla. Bilang karagdagan, ang kahalumigmigan at init ay may negatibong epekto. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong ilang mga patakaran tungkol sa kung saan sa kusina maaari kang mag-imbak ng mga pinggan na may mga pampalasa:

• isang saradong pull-out cabinet na matatagpuan malayo sa lababo at kalan;
• isang pambungad na cabinet sa dingding, mas mabuti na may mga solidong pinto;
• isang espesyal na istante o rack para sa pag-iimbak ng mga pampalasa (ito ay para sa mga gustong magkaroon ng lahat sa kamay, sa kasong ito ang rack ay dapat na matatagpuan malayo sa bintana, kalan at lababo).

Mahalaga! Kapag ang mga pampalasa ay patuloy na nakalantad sa init at kahalumigmigan, kapansin-pansing nawawala ang kanilang mga katangian. Ang isang malusog na produkto ay nagiging mas mababa sa puspos ng mga sangkap na nakikinabang sa katawan at sa lasa ng pagkain.

Sa mga nakalipas na taon, ang mga taga-disenyo ng kusina ay nag-aalok sa mga customer ng opsyon ng isang pull-out na istante sa mga gulong na nakapaloob sa kusina. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga panimpla kung ang istante ay matatagpuan malayo sa lababo at kalan.Ang mga pampalasa ay hindi malalantad sa liwanag, artipisyal o natural.

Saan mag-imbak ng mga panimpla?

Bilang isang patakaran, sinisikap ng masigasig na mga maybahay na bigyan ang kanilang kusina ng isang kaakit-akit na hitsura kahit na sa pinakamaliit na detalye. Ito ay makikita rin sa mga pagkaing ginagamit sa pag-iimbak ng mga panimpla. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay ginagamit, kahit na posible na gumawa ng mga lalagyan para sa mga pampalasa sa iyong sarili.

Para sa wastong imbakan, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga lalagyan:

• mga garapon ng salamin;
• mga bag ng lata;
• Lalagyang plastik;
• mga bag ng papel.

Mahalaga! Hindi ka dapat mag-imbak ng mga pampalasa sa mga plastic bag, dahil maaari itong makabuluhang paikliin ang kanilang buhay sa istante at lumala ang kanilang panlasa.

Ang refrigerator ay hindi rin ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga pampalasa. Ang lamig at halumigmig ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at binabawasan ang buhay ng istante ng mga panimpla. Tanging ang pamilya ng pulang paminta lamang ang nararamdaman sa gayong mga kondisyon. Patuloy silang nagbibigay ng orihinal na aroma at panlasa sa mga pinggan kahit na nakatago sa refrigerator.

Sa ilang mga kaso, ang mga orihinal na pagkain para sa naglalaman ng mga panimpla ay maaaring maging palamuti kapag nagdekorasyon ng kusina at lugar ng trabaho. Magiging maganda ang hitsura ng mga naka-istilong lalagyan ng salamin o plastik na may nakasulat o sticker. At ang mga kahon ng lata na may mga pampalasa ay maaaring ilagay sa isang magnetic board na naka-mount sa itaas ng lugar ng trabaho.

Dapat ding tandaan na ang paggamit ng mga garapon na may mga pampalasa bilang dekorasyon ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran. Kaya't ang mga garapon ay dapat palaging malinis at puno, kung hindi, ang lahat ng kagandahan ay mawawala magpakailanman.

Shelf life ng mga pampalasa

Kapag tinatakan sa factory packaging, ang mga seasoning ay may mahabang buhay ng istante hanggang 3 taon. Ang mga giniling na clove, paminta at kanela ay iniimbak para sa isang katulad na panahon. Ang mga giniling na pampalasa at buong tangkay at dahon ng mga halaman ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian hanggang sa 2 taon.Ang mga tuyong ugat at buto ay maaaring itago sa iyong kusina nang hanggang 4 na taon, ngunit ang mga pinatuyong gulay at prutas ay hindi tatagal ng higit sa anim na buwan.

Mahalagang maunawaan iyon hindi na makakapagbigay ng de-kalidad na imbakan ang binuksang packaging. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bukas na bag ay hindi nakaimbak ng higit sa 10 buwan. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang na malaman na ang mga pinatuyong mani ay maaaring nakahiga sa isang istante sa cabinet ng kusina nang hindi hihigit sa 3 taon, at ang mga sariwang damo sa refrigerator ay kailangang itapon pagkatapos ng 5 araw.

Ang mga pampalasa at iba't ibang mga additives ay maaaring makabuluhang mapabuti ang lasa ng isang ulam, ngunit sa parehong oras maaari nilang ganap na masira ito. Samakatuwid, ang mga panimpla ay dapat na maiimbak nang tama at hindi ito maaaring pabayaan, lalo na kung mayroong isang malaking bilang ng mga lalagyan na may iba't ibang mga pampalasa sa kusina.