Bakit hindi ka dapat mag-imbak ng langis ng gulay sa kabinet ng kusina?
Saan mo itinatago ang langis ng mirasol? Hayaan akong hulaan - sa mesa sa kusina o sa isang nakabitin na kabinet na hindi kalayuan sa kalan. Siyempre, ito ay napaka-maginhawa: ito ay palaging nasa kamay at nakikita, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda ng anumang ulam.
Ngunit kung gagawin mo ito nang tapat at basahin pa rin kung ano ang ipinahiwatig sa packaging, makakakuha ka ng mga sumusunod: pagkatapos ng pagbubukas, ang langis ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa refrigerator. Alamin natin kung bakit.
Ang nilalaman ng artikulo
Paano mag-imbak ng langis ng gulay
Ang perpektong temperatura para sa langis ng mirasol ay mula sa +8°C, ngunit hindi hihigit sa +17°C. Gayunpaman, sa refrigerator ay hindi ito lalampas sa +4°.
Ang saklaw ng temperatura na ito ay may napaka-negatibong epekto sa kalidad at lasa ng produkto: ang langis ay nagiging rancid, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay nawasak - mga lipid, bitamina E. Bilang karagdagan, ang isang hindi masyadong kaaya-ayang amoy ay madalas na lumilitaw. Ang lahat ng ito ay bunga ng hindi tamang pag-iimbak. Ito ay malinaw na ang naturang langis ay ganap na hindi angkop para sa culinary delight. Ngunit ang pinaka-mapanganib na bagay ay gamitin ito para sa pagprito! Habang umiinit, magsisimula rin itong maglabas ng lason.
Siyempre, tama ang tanong: kung saan iimbak ang langis?
Sa pangkalahatan, ang mga lalagyan na may langis ng mirasol ay maaaring ilagay sa kubeta at sa mesa. Ngunit hanggang sa alisin mo ang takip. At pagkatapos - kahit na ang isang saradong lalagyan ay hindi dapat malantad sa direktang liwanag ng araw, kung hindi man ang produkto ay magiging mapait. Ang lugar para sa langis ay dapat na sobrang cool.Ito, puro hypothetically, ay maaaring isang istante sa isang aparador, ngunit hayaan itong maging cool doon, dahil ang espasyo malapit sa kalan ay agad na tinanggal.
Bukod dito, huwag kalimutan na sa sandaling buksan mo ang bote, ang buhay ng istante ng produkto ay makabuluhang nabawasan. Magiging maganda rin kung ganap mong ibubuhos ang langis sa isang mas angkop na lalagyan - salamin, mas mabuti na madilim. Tandaan na ang plastik, anuman ang masasabi ng isa, ay isang mapanganib na materyal na sa paglipas ng panahon ay nagsisimulang maglabas ng mga mapanganib na sangkap.
Pinakamainam na mag-imbak ng bukas na langis ng mirasol sa refrigerator. Ang tuktok na istante ay mahusay para dito. Narito ang temperatura ay nasa loob lamang ng mga katanggap-tanggap na limitasyon - +8°C.
May isang trick upang panatilihing sariwa ang langis hangga't maaari. Kailangan mong maglagay ng gisantes o bean sa bote. Ngunit para laging mabango, maaari kang magdagdag ng maliit na bay leaf o tuyong clove.
Pag-iimbak ng langis depende sa uri nito
- Magdagdag ng isang maliit na vodka (mga 30-40 ml) sa isang bote ng langis ng gulay, at pagkatapos ay mapapanatili nito ang lasa nito nang mas matagal. Ang lalagyan ay dapat na sarado nang mahigpit.
- Ang langis ng oliba ay hindi maaaring magyabang ng mahabang buhay ng istante. Kadalasan ito ay hindi hihigit sa 6 na buwan. Ngunit, kakaiba, hindi mo kailangang ilagay ito sa refrigerator. Sa sandaling ang temperatura ng hangin ay umabot sa +12°C at mas mababa, ang produkto ay nagiging mas makapal at nakakakuha ng puting tint. Bagaman sa sandaling ito ay uminit, ang hitsura at mga katangian ng langis ng oliba ay naibalik.
- Ang mani ay tatagal ng mga 12 buwan kung hindi mo ito bubuksan. Sa sandaling simulan mo itong gamitin, mas mainam na ilagay ito sa refrigerator.
- Maipapayo na mag-package ng flax seed oil. Ang perpektong opsyon ay 200 ML. Ang mga lalagyan ng madilim na salamin ay angkop para sa ganitong uri ng produkto, dahil ang liwanag ay maaaring direktang makaapekto sa lasa nito.Hindi ipinapayong mag-stock ng flaxseed oil para magamit sa hinaharap: ang buhay ng istante nito ay napakaikli. Mas mainam din na ilagay ito sa pintuan ng refrigerator.
- Kalabasa - sa temperatura na hindi mas mataas sa +10°C.
- Ang langis ng niyog ay may posibilidad na maging mas likido sa sandaling ang temperatura ay umabot sa +25°C. Ang pinakamagandang opsyon ay nasa refrigerator sa isang istante, kung saan ang temperatura ay pinananatili sa paligid ng +4°C.
