Posible bang maghurno sa cling film?
Ang cling film ay matagal nang naging isang kailangang-kailangan na katangian ng anumang kusina. Ito ay mainam para sa pag-iimbak ng mga paghahanda at produkto; ito ay itinuturing na medyo environment friendly at mura. Ang isa sa mga bentahe ng materyal ay ang mga katangian ng mataas na insulating. Nagbibigay-daan ito sa iyo na mag-imbak ng mga pagkaing madaling masira sa freezer o refrigerator.
Ang nilalaman ng artikulo
Posible bang maglagay ng cling film sa oven?
Ang materyal ay isang manipis at nababaluktot na sheet ng polyethylene na may mataas na mga katangian ng insulating. Pinipigilan nito ang mga nakakapinsalang panlabas na impluwensya, oksihenasyon at pagkawala ng kahalumigmigan mula sa mga produkto.
Ito ay mainam para sa pag-iimbak ng matapang na keso, salami, gulay at prutas.
Pinapayagan na takpan ang mga pinggan at paghahanda na may pelikula. Gayunpaman, hindi mo dapat gawin ito sa mga mainit na pagkain. Ang mga nakakapinsalang sangkap sa komposisyon ng materyal (sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura) ay naghiwa-hiwalay at tumira sa mga produkto. Sa ibang pagkakataon sa katawan sila ay halos hindi pinalabas pabalik, na nagiging sanhi ng mga negatibong reaksyon.
Ano ang cling film: komposisyon
Mayroong dalawang uri ng materyal. Ang una sa kanila (at ang pinakakaraniwang ginagamit) ay gawa sa polyvinyl chloride. Ito ay may mahusay na mga katangian ng pagkakabukod, pinipigilan ang oksihenasyon ng mga produkto at sa lahat ng posibleng paraan ay nagpapahaba ng buhay ng mga yari na pinggan.
Kasabay nito, naglalaman ito ng vinyl chloride, na tinatawag ng mga eksperto na carcinogen. Bilang karagdagan, ang mga phthalates ay naroroon.Kapag na-expose sa mataas na temperatura, langis o taba, bahagyang nadidisintegrate ang mga ito at pumapasok sa katawan ng tao.
Ang kanilang negatibong epekto ay naglalayong sa endocrine life support system. Ang mga problema ay magiging kapansin-pansin sa reproductive system at kapag ang mga metabolic process ay nagambala. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng ganitong uri ng pelikula nang palagian sa iyong sariling kusina.
Ang isang mas modernong opsyon ay batay sa polyethylene. Ito ay hindi mababa sa mga katangian, ngunit ito ay palakaibigan sa kapaligiran. Ang komposisyon ng kemikal ay matatag at hindi tumutugon sa pakikipag-ugnay sa mga taba, langis at iba pang mga produkto.
Panganib sa oven
Ang temperatura na maaaring tumagal ng cling film ay nag-iiba mula 60 hanggang 100 degrees. Kaya, mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito sa isang maginoo na hurno. Ang pagkain ay masusunog lamang sa gayong pambalot.
Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng materyal na inaprubahan para magamit sa mga microwave oven. Siguraduhing suriin ang packaging at label; dapat mayroong simbolo ng pahintulot sa pagpainit. Gayunpaman, hindi pa rin inirerekomenda ng mga doktor at chemist ang paggamit nito kapag nag-iinit ng mga pagkain.
Mga alternatibong opsyon
Kung nais mong magluto ng masarap na lutong ulam sa oven, ngunit ang listahan ng mga magagamit na materyales ay limitado, alamin kung ano ang maaari mong gamitin upang palitan ang polyethylene:
- Biodegradable na materyal, na ginawa sa anyo ng isang katulad na manipis na pelikula. Ito ay ginawa mula sa mga bahagi ng halaman at hindi nakakapinsala sa katawan o kalikasan ng tao.
- Foil. Isang kilalang at naa-access na materyal na inirerekomenda para sa pagluluto ng hurno. Ang mga pinggan ay nagiging makatas at malasa.
- Baking paper. Malawakang ginagamit upang lumikha ng mga obra maestra sa pagluluto at mga lutong paninda.
- Mga baking bag. Isang mainam na opsyon para sa pagpapalit ng pelikula na hindi makakasira sa katawan.
Upang mag-imbak ng pagkain, sa halip na kumapit na pelikula, ang mga lalagyan ng plastik at salamin ay ginagamit, pati na rin ang mga espesyal na takip na may tumaas na higpit.
