Do-it-yourself smokehouse mula sa isang bariles

Mayroong ilang mga tao na magiging walang malasakit sa pinausukang isda o karne. Ngunit kapag bumili ng mga natapos na produkto sa isang tindahan, hindi ka makakatiyak na ang mga ito ay inihanda alinsunod sa teknolohiya. Karamihan sa mga pinausukang karne na binili sa tindahan ay naging ganito dahil sa pagproseso gamit ang likidong usok, kaya maraming tao ang bumibili ng mga nakahandang smokehouse.

Gayunpaman, hindi ito kinakailangan, at kung kinakailangan, maaari kang gumawa ng isang smokehouse sa iyong sarili. Bukod dito, mangangailangan ito ng pinakamababang oras at materyales.

Ang pagkakaiba sa disenyo ng smokehouse para sa mainit at malamig na paninigarilyo

Ang proseso ng paninigarilyo ay malamig at mainit na uri. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng sarili nitong uri ng smokehouse. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga aparato ay may ilang mga pagkakaiba sa disenyo.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produkto para sa malamig at mainit na pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Mainit na kagamitan sa paninigarilyo. Ang produkto ay naka-install nang direkta sa itaas ng isang bukas na apoy. Kasabay nito, ang aparato ay may maliit na sukat at medyo simple upang gawin. Ang tapos na produkto ay may mahusay na lasa at isang binibigkas na mausok na aroma. Ngunit kung minsan ito ay nagiging masyadong tuyo.
   

2. Malamig na paninigarilyo na aparato. Mayroon itong mas kumplikadong disenyo, at ang mga sukat nito ay mas malaki kaysa sa malamig na bersyon ng pagluluto ng karne. Ang isang ipinag-uutos na bahagi ay ang tsimenea. Mas matagal ang paghahanda at kung minsan ay umaabot ng ilang linggo. Ito ay dahil sa mababang temperatura, na 40 degrees.
   

Pansin! Hindi kinakailangang gawin ang parehong mga bersyon ng smokehouse: kukuha sila ng maraming espasyo sa hardin. Kung ang gayong pangangailangan ay lumitaw, ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang unibersal na bariles. Ang produktong ito ay walang static na koneksyon sa pagitan ng kalan at ng smokehouse, kaya maaari itong ilipat sa pinagmumulan ng usok.

Mga tool at materyales para sa paglikha ng isang smokehouse mula sa isang bariles

Ang isa sa mga pakinabang ng paggawa ng smokehouse mula sa isang 200-litro na bariles ay ang lalagyan ay matatagpuan sa anumang homestead. Pagkatapos ng lahat, hindi kinakailangan na bumili ng bago - kahit na ang isang kulubot o baluktot ay gagawin. Hindi rin kailangan ng mga mamahaling materyales.

Upang makagawa ng isang smokehouse mula sa isang bariles na kailangan mo:

1. Metal na dalawang-daang-litro na bariles.
2. Ilang metal rods. Ang mga produkto ay isasabit sa kanila. Kung ninanais, maaari ka ring gumawa ng metal grid upang madaling ilatag ang mga ito.
3. Bulgarian.
4. Welding machine.
5. Drill o distornilyador.
6. Mga scrap ng metal. Kinakailangan silang lumikha ng isang tray kung saan kokolektahin ang taba.
7. Mga blangko mula sa pinagsamang metal trim.

Paano gumawa ng isang mainit na naninigarilyo mula sa isang 200-litro na bariles

Bilang isang patakaran, ang paggawa ng aparato ay nagsisimula sa paghahanda ng bariles. Kung ginamit ang mga ginamit na lalagyan, dapat mo munang alisin ang lahat ng dumi at kalawang.

Pansin! Kung ang pintura o langis ay nakaimbak sa bariles, dapat itong masunog!

Hakbang-hakbang na produksyon:

1. Inihahanda ang takip. Una kailangan mong putulin ang takip ng bariles. Mayroong dalawang paraan upang gawin ito. Ang una ay umatras ng ilang sentimetro mula sa gilid at gupitin ito gamit ang isang gilingan kasama ang gilid. Ngunit sa kasong ito, mawawala ang higpit ng lalagyan at maaaring kulubot kapag nahulog. Ang pangalawang paraan ay ang pagputol sa gilid ng talukap ng mata. Kasabay nito, ang katigasan ng produkto ay pinananatili.
2. Ibaba. Maraming mga tao ang hindi gumagawa ng ilalim ng bariles nang hiwalay, na iniiwan ito bilang ay. Ngunit sa kasong ito, ang smokehouse ay mabilis na masunog. Samakatuwid, ipinapayong putulin ang ilalim at kumuha ng isang sheet ng bakal na halos 6 mm ang kapal. Ang bariles ay dapat ilagay sa inihandang sheet, at ang lahat ng mga bitak ay dapat punan ng buhangin.
3. takip. Isa sa mga pinakamahalagang elemento ng istraktura, dahil nakulong nito ang usok sa loob ng istraktura. Bilang isang takip, maaari mong gamitin ang mga board o isang metal sheet na may baluktot na mga gilid. Ang mga board ay kailangang i-fasten nang magkasama, na nagbibigay sa kanila ng isang bilog na hugis.
4. Tumayo at suportahan. Ang isang drip tray ay kailangan upang mangolekta ng pinatuyo na taba. Kung hindi, ang natunaw na taba ay mapupunta sa mga chips ng kahoy. Ito ay hahantong sa isang pagkasira sa lasa ng tapos na produkto. Bilang karagdagan, ang mga wood chips ay maaaring masunog. Bilang isang stand, maaari kang gumamit ng isang metal na baking sheet o isang palanggana ng angkop na sukat. Ang papag ay naka-install sa isang suporta. Ang mga brick ay angkop para dito. Maaari kang mag-drill ng ilang mga butas sa taas na 20 cm mula sa ibaba. I-screw ang bolts sa mga ito kung saan kailangan mong i-install ang papag.
5. Device para sa pag-aayos ng mga semi-tapos na produkto. Ang pinakasimpleng opsyon ay reinforcement. Maaari itong ilagay sa ibabaw ng bariles. Maaari ka ring mag-drill ng ilang mga butas at magpasok ng mga metal rod sa mga ito. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng grill mula sa ordinaryong metal mesh.
   

Pansin! Ang mga puno ng koniperus ay hindi dapat gamitin para sa takip: kapag pinainit, nagsisimula silang gumawa ng mga carcinogenic substance.

DIY malamig na pinausukang smokehouse

Ang disenyo ng bariles ay halos hindi naiiba mula sa ginamit upang lumikha ng isang mainit na pinausukang smokehouse. Ang pangunahing pagkakaiba ay kailangan mong gumawa ng isang hiwalay na oven. Ang firebox ay maaaring gawin ng mga brick o metal sheet. Ang oven ay dapat ilagay sa malayo sa bariles. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na hindi bababa sa dalawang metro. Ang firebox na may kahoy at ang smokehouse ay konektado sa pamamagitan ng isang regular na metal pipe.

Ang silid mismo ay dapat na nilagyan ng mga kawit - ang pagkain ay isabit sa kanila.

Universal smokehouse

Kapag gumagawa ng isang unibersal na aparato, hindi na kailangang bumuo ng isang panloob na firebox. Sa kasong ito, ang smokehouse ay maaaring gamitin para sa parehong mainit at malamig na pamamaraan.

Ang smokehouse ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Kakailanganin mo ang isang bariles na may makapal na ilalim. Kailangan mong mag-drill ng ilang maliliit na butas sa diameter dito.
2. Ginagawa ang firebox. Dapat itong bukas na uri. Ang pinaka-angkop na materyal ay ladrilyo.
3. Ang panloob na disenyo ng bariles ay katulad ng ginamit sa paggawa ng mga maginoo na opsyon - stand, suporta, aparato para sa mga produkto.
4. Upang makakuha ng mainit na pinausukang mga produkto, ang bariles ay dapat ilagay nang direkta sa itaas ng firebox. Kung ilalagay mo ito sa isang distansya mula sa firebox at ikonekta ang mga ito sa isang tubo, makakakuha ka ng malamig na pinausukang mga produkto.

Kahit sino ay maaaring gumawa ng smokehouse sa kanilang sarili. Walang kumplikado tungkol dito. Sa pamamagitan ng paggugol ng ilang oras at pinakamababang mapagkukunan, makakakuha ka ng de-kalidad at epektibong device para sa paghahanda ng mga pinausukang lutong bahay na delicacy.