Mga uri ng grill para sa bahay: prinsipyo ng pagpapatakbo, mga tampok at disenyo ng grill

Ang grill ay isang maginhawang aparato para sa pagluluto ng karne, isda, at pagluluto ng mga gulay sa pinakaligtas na posibleng paraan. Ang disenyo ng grill ay medyo simple, at depende ito sa pinagmumulan ng enerhiya at iba pang mga parameter. Inilalarawan ng materyal na ito kung paano pumili ng isang modelo para sa paggamit sa bahay at kung ano ang dapat mong bigyang pansin muna.

Mga uri ng grills

Una sa lahat, kailangan mong isaalang-alang ang mga uri ng grills para sa iyong tahanan. Makakatulong ito sa iyo na maunawaan ang istraktura ng mga modelo, ang kanilang mga tampok, pakinabang at kawalan. Ang pangunahing pag-uuri ay nauugnay sa dibisyon ng mga aparato depende sa mapagkukunan ng enerhiya. Ayon sa parameter na ito, mayroong mga modelo ng gas at electric - tinalakay ang mga ito sa mga sumusunod na seksyon.

Gas

Ang isang gas grill, ang prinsipyo ng pagpapatakbo na halos kapareho sa isang gas oven, ay mas madalas na ginagamit sa mga dacha at sa mga lugar ng mga bahay ng bansa. Ang pinagmumulan ng gasolina ay isang silindro ng gas, na tumatagal ng ilang buwan.

Sa ilalim ng rehas na bakal ay may fireplace na may gas na nagpapainit sa metal na katawan. May karne, isda, gulay o iba pang produkto sa ibabaw (grid). Ang mga ito ay niluto sa "tuyo" na init nang walang kontak sa langis at tubig. Sa kasong ito, ang mga produkto ay maaaring pinindot gamit ang isang lid press (ito ay isang contact gas grill) o hindi (non-contact).

Ang mga bentahe ng parehong mga modelo ay kinabibilangan ng:

• maaari kang maghanda ng maraming servings - hindi bababa sa 15, kung minsan hanggang sa 50-60;
• ang init ay ibinahagi nang pantay-pantay, ang pagkain ay niluto sa parehong bilis;
• walang langis o tubig ang kailangan, kaya ang mga natapos na produkto ay parehong masarap at malusog;
• Ang kawalan ng usok ay nag-aambag din sa mahusay na lasa - walang mga banyagang amoy;
• Kadalasan mayroong mga istante hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa pagpainit;
• gas grill ay isang aparato na nakakatugon sa mataas na mga kinakailangan sa kaligtasan (walang bukas na apoy - walang panganib ng sunog);
• Sa wakas, ang mga panloob na ibabaw ay medyo madaling linisin - dapat itong gawin pagkatapos ng bawat paghahanda, kung gayon ang aparato ay tatagal ng napakatagal na panahon.

Kaugnay ng mga modelo ng gas, maaari rin nating pag-usapan kung ano ang lava grill. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga modelong ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga lava volcanic na bato, na umiinit nang mabuti at nagpapanatili ng init sa napakatagal na panahon, na tinitiyak ang pantay na apoy.

Kung kinakailangan, ang mga batong ito ay maaaring mapalitan ng pumice, na nagbibigay ng katulad na epekto. Ang mga bato ay inilatag sa isang tray, sa ibabaw nito ay may grill grate na may nakalagay na pagkain. Ang pinagmumulan ng enerhiya ay maaaring gas o kuryente. Samakatuwid, ang isang lava grill ay maaaring maiuri bilang isa o iba pang uri.

Electrical

Sa bahay, mas karaniwan ang mga electric. Ang mga ito ay dinisenyo sa humigit-kumulang sa parehong paraan, ngunit ang pinagmumulan ng enerhiya ay isang electric heating element, na bubuo ng kapangyarihan na hanggang 2.2 kW. Mayroong iba't ibang uri ng mga electric grill, ang sumusunod na pag-uuri ay pangunahing ginagamit:

1. Makipag-ugnayan.
2. Walang contact.

Sa unang kaso, ang mga produkto ay namamalagi nang direkta sa grill, i.e. makipag-ugnayan sa kanya. Sa loob ng pangkat na ito mayroong isang uri bilang isang pressure grill (isang takip na may grill ay inilalagay sa itaas at ang produkto ay pinindot). Ang mga bentahe ng naturang mga aparato ay kinabibilangan ng:

• mga compact na sukat;
• maaaring magamit kapwa sa bansa at sa bahay;
• halos walang ingay sa panahon ng operasyon.

Ngunit para sa mga malalaking kumpanya at piknik, ang isang pressure grill ay hindi angkop - sa tulong nito maaari kang magluto lamang ng 4-5 servings.

Samakatuwid, ang mga contactless na modelo ay mas madalas na ginagamit. Posibleng ilista ang mga uri ng kagamitan sa pagprito at pagbe-bake kung pagsasamahin natin ang mga ito sa ilang grupo:

1. Mga tuhog – ilagay ang manok o karne sa isang skewer, na umiikot sa buong oras ng pagluluto at lutuin nang pantay-pantay.
2. Carousel – inilalagay ang mga produkto sa mga basket na umiikot nang sabay-sabay. Pinapayagan kang magluto ng 20-30 servings ng karne at higit pa.
3. Planetarye - din ay kahawig ng isang carousel, ngunit ang mga basket ay umiikot hindi lamang magkasama, kundi pati na rin ang bawat isa (sa paligid ng sarili nitong axis). Samakatuwid, ang pag-init ay nagiging ganap na pantay at ang pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras.
4. Patayo – Ang mga elemento ng pag-init ay naka-install sa itaas at ibabang bahagi (kasama ang isang patayong linya), at ang bawat isa ay maaaring i-on at i-off nang hiwalay. Naaalala ko ang isang makinang gumagawa ng shawarma.
5. Grill salamander – ang pag-init ay nangyayari lamang mula sa itaas (ang mga produkto ay nasa eroplano sa ibaba). Ginagamit ito kapwa para sa mga tradisyonal na pagkain at para sa pagluluto ng hurno.

Paano pumili ng tamang modelo

Kung isinasaalang-alang ang isang grill, ang mga tampok na nauugnay sa iba't ibang mga katangian, kailangan mong bigyang pansin hindi lamang ang uri, kundi pati na rin ang mga teknikal na parameter. Upang makagawa ng tamang pagpipilian, inirerekumenda na isaalang-alang ang mga sumusunod na pamantayan:

1. Materyal sa ibabaw: hindi kinakalawang na asero, aluminyo, salamin na keramika. Mas mainam na gumamit ng mga klasikong modelo ng metal, dahil hindi sila pumutok dahil sa posibleng mga pagbabago sa temperatura.
2. Ang tray para sa mga bato ay dapat na sapat na maluwang. Masasabi nating mahalaga ito para sa lava grill.
3. Ang hugis ng ibabaw ay maaaring corrugated o makinis.Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga device na may mga palitan na panel.
4. Temperature control function - halos lahat ng modernong modelo ay mayroon nito (ipinapakita sa display).
5. Uniform heating - sa bagay na ito, madaling maunawaan kung ano ang mas mahusay, halimbawa, isang carousel grill o isang skewer grill. Sa unang kaso, ang paggalaw ay nangyayari sa isang bilog sa halip na sa paligid ng isang axis, samakatuwid ang proseso ng pagluluto ay mas mahusay.
6. Ang mga tagapagpahiwatig ng pag-init ay isang kapaki-pakinabang na karagdagan na nagbibigay-daan sa iyo upang subaybayan ang proseso. Walang alinlangan kung aling uri ng grill ang mas mahusay - sulit na bumili ng mga modernong aparato na may karagdagang mga pagpipilian.
7. Lalagyan ng pag-alis ng taba - ang aparato ay dapat na madaling linisin.

Kaya, kapag pumipili ng isang tiyak na modelo, ang circuit diagram ng electric grill, ang uri ng aparato at ang mga teknikal na katangian nito ay pinag-aralan. Hindi magiging labis na magbasa ng mga review sa iba't ibang mga site. Salamat dito, mauunawaan mo kung aling mga device ang kasalukuyang pinakamahusay sa mga tuntunin ng presyo at kalidad.