Ano ang gumagawa ng ham

Ang ham na binili sa tindahan ay katakam-takam at malasa. Dito nagtatapos ang mga pakinabang nito, dahil ang mga emulsifier at stabilizer ay ang pinakamababang additives na kasama sa komposisyon ng isang mamahaling produkto. Sinasabi ng mga tagagawa na gumagamit lamang sila ng mga hindi nakakapinsalang kemikal. Duda ito ng mga doktor. Ang mga nagsisikap na kumain lamang ng mga malusog na pagkain ay may pagkakataon na huwag sundin ang paghaharap sa pagitan ng mga doktor at mga industriyalista, ngunit upang maghanda ng mga mabangong delicacy sa kanilang sarili, gamit ang isang simpleng aparato.

Ano ang gumagawa ng ham

Upang maghanda ng isang pampagana na hamon, kakailanganin mo ng anumang karne o manok, ilang pampalasa, isang kasirola o mabagal na kusinilya at isang aparato na may kakayahang pinindot ang mga naprosesong produkto nang hindi nawawala ang kanilang katas. Ang gumagawa ng ham ay ang mismong device na ito.

Anong itsura

Madali siyang makilala. Ito ay kahawig ng isang malaking pahabang lata, ang takip nito ay pinindot ng mga bukal. Ang katawan ng isang klasikong gumagawa ng ham ay maaaring bilog o parisukat. Mayroon itong mga butas at uka para sa pag-aayos ng mga bukal na humahawak sa takip at hinila ito patungo sa ilalim ng lalagyan.

Ang mga gumagawa ng selyadong ham, na walang kontrol sa bahagi, ay magagamit lamang sa mga bilog na hugis. Ang tagsibol para sa gayong mga modelo ay itinayo sa tuktok na takip. Mula dito ang presyon ay inililipat sa panloob.

Layunin ng device

Ang trabaho ng gumagawa ng ham ay i-compress ang pagkain habang niluluto at pigilan itong matuyo. Ang mga juice ay napanatili dahil sa mataas na antas ng impermeability ng pabahay o sa tulong ng mga pantulong na paraan (foil, manggas o baking bag). Ang presyon ay ibinibigay ng mga bukal na humihigpit sa takip. Anuman ang uri ng paggamot sa init, ginagarantiyahan ng gumagawa ng ham ang pagluluto ng karne, manok o isda sa sarili nitong juice. Ito ay salamat sa ito na nakuha ng mga pinggan ang kanilang katangian na panlasa, aroma at hitsura.

Kagamitan

Kabilang sa mga pangunahing kagamitan ang:

• bilog o parisukat na amag;
• 2 takip;
• mga bukal, ang bilang nito ay karaniwang 3 o 4.

Minsan ang mga tagagawa ay nagbibigay din sa gumagawa ng ham na may foil, mga baking bag, isang thermometer o isang koleksyon ng mga recipe sa pagluluto. Ang bonus na ito ay walang alinlangan na kaaya-aya. Ngunit ito ay nakakaapekto sa panghuling gastos. Samakatuwid, makatuwirang tingnan nang mabuti upang makita kung ang karagdagang kagamitan ay sumasaklaw sa isang mababang uri ng bapor.

Anong uri ng kalidad ng hamon siya?

Ang mga pagkaing mula sa mga nangungunang tagagawa ay huwaran. Nag-aalok ang Redmond, Smile, Endever, Beloboka ng malaking uri ng mga de-kalidad na classic o sealed ham maker na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang Polish Biowin ay nakatuon sa kadalian ng paggamit ng single-spring impermeable molds. Ang Chinese Tescoma ay naninindigan sa pakikiisa sa mga Poles, ngunit sa parehong oras ay nagpapatunay din na ang isang plastic ham maker ay hindi mas mababa sa isang bakal sa tibay at pagiging praktikal.

Ang karapatan sa pagpili ay palaging nananatili sa tagapagluto, dahil siya ay bumibili ng mga pinggan alinsunod sa kanyang mga pangangailangan at kakayahan. Ang mga gumagawa ng ham mula sa hindi kilalang mga tatak ay nakalulugod na mas mababa ang gastos at maaaring hindi mababa ang kalidad sa mga hulma mula sa mga kagalang-galang na mga tagagawa. Ngunit dapat kang tumanggi na bumili kung:

• ang mga dingding ng lalagyan ay masyadong manipis - ang gayong bakal ay madaling kalawang;
• Ang ilalim ng tagagawa ng ham ay hindi naaalis - hindi posible na hugasan ito ng mabuti;
• baho ng plastik - hindi ito isang pagpipilian sa pagkain; kapag pinainit, naglalabas din ito ng mga lason;
• ang mga bukal ay manipis - hindi sila mapagkakatiwalaan, malapit ka nang maghanap ng mga bago;
• Ang mga gilid ay hindi maayos na naproseso - madaling i-cut ang iyong sarili sa mga ito habang ginagamit.

Kung walang ganoong mga problema, maaari mong ligtas na bilhin ang mga kagamitan na gusto mo at magluto ng orihinal, masarap na mga pinggan sa kanila.