Ano ang isang induction hob

Ang anumang modernong kusina ay nilagyan ng isang tiyak na uri ng kalan, na kinakailangan para sa pagluluto. Imposibleng gawin nang wala ito. Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng mga slab, ang mga pangunahing ay:

• Gas;
• Electrical;
• Mga pagpipilian sa induction.

Ang paggamit ng isang induction cooker sa kusina ay nagbibigay ng isang malaking bilang ng mga pakinabang, dahil ito ay napaka-epektibo, madaling gamitin, maaasahan at may karagdagang pag-andar. Tingnan natin kung ano ang "induction hob".

Ano ang isang induction hob: pangkalahatang paglalarawan

Ano ang ibig sabihin ng induction hob? Ito ay kabilang sa mga built-in na gamit sa bahay, na itinuturing na likas na elektrikal. Bukod dito, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang kalan ay ganap na naiiba mula sa isang electric. Ang puntong ito ay dapat isaalang-alang at maunawaan kapag isinasaalang-alang ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kagamitan sa kusina.

Mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang induction hob: mga teknikal na kakayahan

Ang induction hob ay isang aparato na walang espesyal na elemento ng pag-init; sa halip, ginagamit ang mga uri ng electromagnetic coil.Paano gumagana ang isang induction hob? Ang kasalukuyang ay ibinibigay mula sa mains hanggang sa likid, at isinasagawa nito ang proseso ng pagbuo ng magnetic field.

Kapag ang mga kagamitang gawa sa metal ay ginagamit sa ibabaw ng isang gumaganang panel, mabilis itong uminit. Ginagawa ito dahil sa ang katunayan na ang mga kagamitang metal ay apektado ng eddy currents.

Cookware na maaaring gamitin sa isang induction hob

Ang lahat ng mga induction cooker ay may kakayahang napakabilis na magpainit ng cookware na gawa sa metal. Kasabay nito, ang kalan mismo ng ipinakita na uri ng disenyo ay halos hindi uminit sa panahon ng operasyon, na isang positibong punto sa paggamit ng pamamaraang ito. Samakatuwid, ang enerhiya na natupok ay halos ganap na ginugol sa pag-init ng mga kagamitan para sa pagluluto. Ipinapahiwatig nito ang mataas na pagganap ng mga induction furnace, pati na rin ang kahusayan ng kanilang paggamit.

Para sa isang induction cooker, kailangan mong bumili ng cookware na gawa sa ilang mga materyales na maaaring uminit nang mabilis at walang masamang epekto sa pagkain:

• Kadalasan, ang mga kagamitan na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay ginagamit para sa panel;
• Ang mga kagamitan na gawa sa mataas na kalidad na cast iron ay angkop din;
• Kapag pumipili ng mga pinggan, kailangan mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang ilalim nito ay kasing kapal at metal hangga't maaari, na nakakaapekto sa oras na kinakailangan upang mapainit ang pagkain.

Ang isang induction hob ay nakakapinsala sa kalusugan: ang mga disadvantage nito

Maraming tao ang nagtatanong kung ang kalan ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao kung ito ay patuloy na ginagamit sa pagluluto. Upang masagot ito ng tama, kailangan mong maunawaan kung paano gumagana ang ganitong uri ng teknolohiya.Sa simula ng 2006, isang pag-aaral ang isinagawa sa Switzerland upang matukoy kung ang mga induction hob ay nakakapinsala sa kalusugan.

Mahalaga! Natuklasan ng mga siyentipiko na kung ang ipinakita na pamamaraan ay ginamit nang tama, hindi ito maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan, kahit na lumilikha ng malakas na electromagnetic pulses. Ngunit kinakailangang maunawaan na ang kalan ay dapat gamitin nang mahigpit alinsunod sa mga tagubilin.

Ipinapahiwatig ng mga kwalipikadong propesyonal na ang ilalim ng kawali na ginagamit para sa pagluluto ay dapat punan ang maximum na lugar ng ilalim ng burner. Kapag gumagamit ng kagamitan, kinakailangan na mapanatili ang isang tiyak na distansya kung saan dapat ang isang tao kapag nakabukas ang kalan.

Ang distansya ay dapat na hindi bababa sa 30-35 sentimetro. Makakatulong ito na protektahan ang katawan ng tao mula sa negatibong impluwensya ng malakas na electromagnetic radiation sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ano ang hahanapin kapag pumipili

Kapag pumipili ng isang kalan, inirerekumenda na bigyang-pansin ang tagagawa, mga functional na tampok at katangian ng produkto. Bilang karagdagan, ang kalidad ng materyal na kung saan ginawa ang induction hob ay makabuluhang nakasalalay sa buhay ng serbisyo nito.

Kapag pumipili ng kagamitan, bigyang-pansin ang bilang ng mga burner, dahil ang kanilang numero ay maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga modelo. Dapat itong isaalang-alang upang bumili ka para sa iyong sarili ng isang kalan na pinakamahusay na angkop sa iyo sa lahat ng aspeto.

Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mga kalan ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga mode ng pagluluto. At sa iba't ibang mga modelo ng kagamitan, ang bilang ng mga mode na ito ay maaaring mag-iba nang malaki.Ang average na bilang ng mga mode na ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain sa mga modernong uri ng mga device na may prinsipyo ng pagpapatakbo ng induction ay 15 na uri.

Mahalaga! Kadalasan ay makakahanap ka ng mga kalan na may espesyal na operating mode, na ginagawang posible na i-pause ang proseso ng pagluluto para sa isang tiyak na tagal ng panahon at pagkatapos ay simulan itong muli.

Ang function na ito ay napaka-maginhawa at kapaki-pakinabang kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, kaya inirerekomenda na bigyang-pansin ang puntong ito kapag pumipili ng diskarteng ito.

Kaya ngayon alam mo na ang ibig sabihin nito, induction hob. Kung mayroon kang mga problema sa pagpili, inirerekomenda na humingi ka ng tulong mula sa mga kwalipikadong propesyonal. Tutulungan ka nilang piliin ang pinakamagandang opsyon na magkakaroon ng laki at functionality na kailangan mo. Well, magpasya para sa iyong sarili ang kulay upang tumugma sa kusina.