Aling juicer ang mas mahusay - auger o centrifugal?

Ang isang juicer ay dapat nasa kusina ng bawat maybahay. Ito ay isang moderno at napaka-maginhawang aparato para sa paggawa ng malasa at masustansyang juice. Ngunit dahil sa katotohanan na mayroong dalawang kategorya ng mga aparato sa modernong merkado - tornilyo at sentripugal, marami na gustong bumili ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na yunit ay hindi alam kung alin ang bibigyan ng kagustuhan. Alin sa dalawang juicer ang mas magandang device?

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang screw juicer at isang centrifugal juicer?

Kapag inihambing ang mga juicer na ito, mauunawaan mo na ang una at pangalawang modelo ay may sariling mga katangian.

Mga aparatong sentripugal

Ang ipinakita na mga aparato ay batay sa prinsipyo ng isang centrifuge. Upang maghanda ng masarap at malusog na juice, kailangan mong dumaan sa ilang mga hakbang:

• pag-load ng mga prutas sa isang espesyal na lalagyan, pagkatapos nito ay giling sa isang katas sa isang espesyal na kudkuran;
• pagkatapos ay ang nagresultang masa ay ipinadala sa separator, na gumagana tulad ng kilalang centrifuge;
• Sa pamamagitan ng sentripugal na puwersa (ang masa ay pinaikot sa pinakamataas na bilis), ang na-load na lalagyan ay katabi ng filter, at sa gayon ang inumin ay nahihiwalay mula sa cake.

Upang makakuha ng juice gamit ang mga device na ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga malambot na prutas (mga dalandan, peach, ubas), kundi pati na rin ang mga matitigas na prutas (karot, kintsay, atbp.). Ngunit ang gayong halaman ay malamang na hindi angkop para sa paggawa ng tomato juice o juice mula sa mga gulay.

Bilang karagdagan, bago i-load ang mga prutas, kakailanganin mong alisin ang kahit na maliliit na buto mula sa kanila, at sa kaso ng mga mansanas, alisan ng balat ang balat. Sa ibang mga sitwasyon, ang filter ay maaaring maging barado at ang juicer ay mabibigo, na may karagdagang pangangailangan para sa mamahaling pag-aayos.

MAHALAGA! Ang juice na ginawa gamit ang centrifugal juicers ay may transparent at maliwanag na kulay, dahil sa ang katunayan na may malakas na pag-ikot ang juice ay nahahati sa mga fraction at halo-halong may oxygen. Ang inumin na ito ay dapat ubusin sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng paghahanda. Kung mas maraming oras ang lumipas, mawawala ang parehong mga kapaki-pakinabang na elemento at kulay, kasama ang lasa.

Mga modelo ng turnilyo

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng juicer. Ang operasyon ng mga aparatong auger ay batay sa isang spiral shaft na tinatawag na isang auger. Sa hitsura, ang ipinakita na yunit ay halos kapareho sa isang manu-manong gilingan ng karne. Ngunit ang mga modelo ng turnilyo ay gumagana sa mababang bilis (50–80 bawat minuto, depende sa modelong binili). Ipinagmamalaki ng mga modelong sentripugal mula 1000 hanggang 3000 rebolusyon sa isang katulad na yugto ng panahon.

Sa kasong ito, ang tornilyo ay may dual function. Siya ay nakikibahagi sa parehong pagpuputol ng mga punong prutas at inililipat ang mga ito sa filter. Ang pulp ay pinaghihiwalay mula sa natapos na inumin gamit ang isang metal mesh, at ang juice mismo ay nakuha salamat sa presyon na nilikha. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito matutuklap, mapapanatili ang lahat ng mga bitamina at maglalaman ng maraming pulp.Ang pagkakaroon ng pagpapasya na iproseso ang mga sobrang hinog na prutas, ang mamimili ay makakakuha ng masarap at mayaman sa bitamina na katas.

Gamit ang auger juicer, maaari kang makakuha ng mga inumin mula sa anumang prutas, maging ito ay sariwang gulay o prutas. Bilang karagdagan, ang aparatong ito ay madaling magproseso ng mga gulay at mani. Karamihan sa mga modernong modelo mula sa gitna at premium na mga kategorya ng presyo ay may mga espesyal na attachment na maaaring magamit para sa paghahanda ng tinadtad na karne, mga lutong bahay na sausage o iba't ibang pasta.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga centrifugal juicer

Tulad ng anumang kagamitan, ang ipinakita na mga juicer ay ipinagmamalaki ang isang bilang ng mga pakinabang. Kabilang dito ang:

• transparent at purong kulay ng inumin sa labasan;
• Ang pag-juicing ay tumatagal lamang ng 1–2 minuto, salamat sa mabilis na operasyon;
• abot-kayang halaga ng mga aparato;
• pangunahing operasyon.

Ang kailangan lang ng mamimili ay ilagay ang mga prutas sa isang espesyal na lalagyan at maghintay hanggang ang juicer ay makagawa ng masarap at mayaman sa bitamina na juice - ang butas ng paglo-load ay sapat na lapad, na nangangahulugan na halos walang paghahanda ng mga prutas ang kinakailangan. Bilang karagdagan, ang merkado ay kinakatawan ng iba't ibang uri ng mga modelo, na nangangahulugan na ang bawat mamimili ay makakapili ng perpektong opsyon para sa kanilang sarili, batay sa kanilang mga pangangailangan at personal na kagustuhan.

Ngunit sa kasamaang-palad mayroon ding ilang mga disadvantages. Halimbawa, sa panahon ng proseso ng paghahanda ng juice, ang oxygen ay pumapasok dito, at bilang isang resulta, nagsisimula ang oksihenasyon. At naaayon, hindi posible na mag-imbak ng naturang produkto sa loob ng mahabang panahon. Dapat itong lasing sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng paghahanda. Bukod dito, may iba pang mga kawalan, lalo na:

• mataas na antas ng ingay sa panahon ng operasyon - dahil sa ang katunayan na ang aparato ay nagpapatakbo sa maximum na bilis, at hindi posible na maghanda ng masarap na juice nang maaga sa umaga nang hindi nagising ang natitirang mga miyembro ng pamilya;
• mababang produktibo - upang maghanda ng isang litro ng inumin kakailanganin mong gumamit ng higit sa isang prutas, dahil sa ang katunayan na ang cake ay sumisipsip ng higit sa isang milligram ng juice;
• ang pagkakaroon ng foam - nakakaapekto ito sa panlasa, ngunit ang karamihan sa mga mamahaling modelo ay may opsyon na awtomatikong mag-alis ng foam.

SANGGUNIAN! Ngunit gayon pa man, ang mga modelong sentripugal ay may higit na mga pakinabang. Bilang karagdagan, gamit ang gayong mga aparato maaari kang magproseso ng iba't ibang mga halamang gamot at gulay. Ngunit ang pamamaraan na ito ay hindi makayanan ang mga prutas na may mga buto, kaya bago mag-load ng mga mansanas o ubas dito, kakailanganin mong alisin ang mga buto na ito.

Mga kalamangan at kawalan ng mga auger juicer

Upang maunawaan kung aling juicer ang pipiliin, kailangan mong maging pamilyar sa mga pakinabang ng mga aparatong auger. Kabilang dito ang mga sumusunod na puntos:

• pinakamainam na antas ng pagiging produktibo - hanggang sa 90% ng inumin ay nakuha mula sa mga prutas;
• lahat ng mga bitamina at nutrients ay napanatili sa juice;
• kakulangan ng pakikipag-ugnay sa oxygen, na nangangahulugang ang juice ay maaaring maiimbak ng ilang araw;
• walang pangit na bula;
• mababang antas ng ingay sa panahon ng operasyon, nakamit dahil sa mababang bilis - pinapayagan ka nitong gumawa ng juice kahit sa gabi, nang hindi nakakagambala sa pagtulog ng mga kapitbahay o iba pang miyembro ng pamilya;
• malawak na pag-andar - bilang karagdagan sa juice, ang mga aparatong auger ay maaaring gamitin upang maghanda ng pasta, pate, tinadtad na karne, mga lutong bahay na sausage, atbp.

SANGGUNIAN! Ang mga Auger juicer ay mga unibersal na modelo kung saan makakakuha ka ng masarap na juice hindi lamang mula sa iba't ibang mga gulay at prutas, ngunit kahit na mula sa mga damo at mani. Bilang karagdagan, ang mga inumin na nakuha gamit ang mga aparatong ito ay maaaring ihanda para sa taglamig. Perpektong pinoproseso nila ang mga kamatis, pati na rin ang mga prutas na naglalaman ng maliliit na buto at buto (mansanas, ubas, raspberry, strawberry, atbp.).

Ngunit mayroon ding ilang mga kawalan:

• ang nagresultang inumin ay naglalaman ng pulp, ang bata ay malamang na hindi ito gusto - gayunpaman, madali itong maalis sa pamamagitan ng pag-strain ng juice sa pamamagitan ng isang regular na salaan;
• sa proseso ng pagproseso ng mga hinog na prutas, ang resulta ay hindi juice, ngunit pulp ng prutas;
• sa ilang mga modelo ang diameter ng lalagyan ng paglo-load ay maliit, na nangangahulugang kakailanganin itong i-cut sa mga piraso bago i-load ang mga prutas;
• maximum na tuluy-tuloy na oras ng operasyon ay 30 minuto;
• isang gastos na hindi magiging abot-kaya ng lahat.

Aling juicer ang pipiliin

Aling juicer ang dapat mong piliin? Sa mga sitwasyon kung saan ang isang karaniwang hanay ng mga produkto ay gagamitin upang maghanda ng mga juice, at ang mga inumin ay binalak na ubusin kaagad pagkatapos ng kanilang paghahanda, ang mga kaliskis ay nasa gilid ng centrifugal device. Sa mga kaso kung saan kinakailangan na magkaroon ng isang multifunctional na aparato sa kusina, na inilaan hindi lamang para sa paggawa ng mga juice, inirerekumenda na pumili ng isang screw juicer.

Kailangan mo ring isipin kung plano mong mag-imbak ng juice para sa taglamig. Kung gayon, kung gayon ang mga aparato ng auger ay perpekto, dahil ang isang inumin na inihanda sa kanilang tulong ay maaaring maiimbak ng 2-3 araw, at sa panahong ito maaari itong mapanatili sa isang bote.

At siyempre, dapat kang magabayan ng mga kakayahan sa pananalapi, habang sa parehong oras ay binibigyang pansin ang mga opinyon ng mga gumagamit sa Internet.