Paano magluto sa isang pressure cooker

Ang isang pressure cooker ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa mga sikat na kagamitan sa kusina. Gamit ang device na ito, ang paghahanda ng iyong mga paboritong pagkain ay naging mas madali at mas mabilis.

Pinapayagan ka ng pressure cooker na pakuluan, nilaga at magluto ng pagkain gamit ang singaw.

Ang pagkaing inihanda sa ganitong paraan ay mas pinapanatili ang natural na kulay ng pagkain, bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na microelement. Ang mataas na temperatura sa loob ng device at pressure ay nakakatulong na bigyan ang mga pinggan ng ginintuang kulay.

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring lutuin sa sarili nilang katas, nang hindi gumagamit ng mantika o tubig.

Ang pangunahing pag-andar ng tagapagluto ay upang maghanda ng mga produkto at ilagay ang mga ito sa aparato. Hindi inirerekomenda na magdagdag ng mga sangkap sa panahon ng pagluluto.

Gamit ang pressure cooker

Sasabihin namin sa iyo kung paano gamitin nang tama ang kapaki-pakinabang na device na ito.

Paghahanda para sa unang paggamit

Bago gamitin ang pressure cooker, siguraduhing basahin ang mga tagubilin para dito, pati na rin ang mga rekomendasyon ng tagagawa.

Ang isang bagong kawali ay dapat banlawan at tuyo.

Payo. Una sa lahat, nang hindi tinatakpan ang pressure cooker na may takip, inirerekumenda na pakuluan ang gatas sa loob nito.

Kung ang ibabaw ay hindi protektado ng isang espesyal na patong, kung gayon ang simpleng pamamaraan na ito ay pipigil dito mula sa pagdidilim.

Mga panuntunan para sa pagluluto sa isang pressure cooker

Ang isang pressure cooker ay nangangailangan ng mas maingat na paghawak kaysa sa mga kawali na nakasanayan ng maraming tao.

Tiyaking sundin ang mga alituntuning ito.

• Ang isang walang laman na pressure cooker ay hindi maaaring gamitin sa gas. Dapat itong maglaman ng hindi bababa sa dalawang baso ng likido.
• Hindi ipinapayong ganap na punan ang kawali ng likido, ibig sabihin, dapat mayroong puwang na natitira dito.
• Halos walang pagsingaw dito. Kung kailangan mong magluto ng ilang mga servings ng sopas o sabaw, pagkatapos ay ibuhos ang isang sapat na dami ng likido dito.
• Ang pagpuno ng mga sangkap ay hindi dapat lumampas sa 2⁄3 ng dami ng kawali.
• Kung kailangan mong magluto ng kanin, beans at iba pang tuyong pagkain na malamang na bumukol sa panahon ng pagluluto, punan ang kawali sa kalahati lamang ng tubig.
• Ipinagbabawal na ilagay ang device na ito sa microwave o oven. Isang hiwalay na uri ng cookware ang ginagamit para sa kanila.
• Kasama sa set ang isang espesyal na stand na nagbibigay-daan sa iyo upang nilaga ang pagkain na may kaunting paggamit ng likido, pati na rin ang singaw nito.
• Maaaring gamitin bilang isang regular na kasirola gamit ang isang takip ng salamin.
• Huwag ilagay ang takip sa tubig o sa isang makinang panghugas ng pinggan.
• Ang seal, pressure adjustment valve, at iba pang mga bahagi ay hiwalay na hinuhugasan. Ito ay medyo madaling gawin kaagad pagkatapos ng proseso ng pagluluto.
• Kapag naghahanda ng mga pagkaing karne, pakuluan ang tubig, pagkatapos ay alisin ang bula at pagkatapos lamang isara ang takip.
• Upang maiwasan ang kontaminasyon, hindi inirerekomenda na panatilihin ang pagkain sa loob nito. Kaagad pagkatapos makumpleto ang proseso, ang pagkain ay ililipat sa isang pre-prepared na lalagyan.

Mahalaga! Ang isang pressure cooker ay ginagamit para sa pagluluto; hindi ito maaaring gamitin para sa pagprito ng mga pagkain sa ilalim ng presyon.

Kung, halimbawa, ang recipe ay nangangailangan ng pagprito ng mga gulay, pagkatapos ay igisa muna ang mga ito nang bukas ang takip, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at ibuhos ang likido. Susunod, isara ang takip at lutuin sa ilalim ng presyon.

Ano ang maaari mong lutuin sa isang pressure cooker?

Anong mga pinggan ang gagamitin

Ang hanay ng mga produkto para sa pagluluto ay iba-iba at tinutukoy ng mga ideya ng chef.

Maginhawang magluto ng karne, sopas at iba pang maiinit na pinggan sa isang aluminum pressure cooker, dahil ang tubig ay hindi sumingaw at hindi na kailangang idagdag. Ang karne pagkatapos ng pressure cooking ay mas malambot at mas makatas. Ito ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto.

Mahalaga! Hindi kanais-nais na gumamit ng mga foaming na produkto na lumilikha ng mga splashes sa panahon ng pagluluto.

Kaya, maaari nilang maging sanhi ng pagbara sa operating valve sa loob ng device. Kasama sa mga naturang produkto ang mga cereal at pasta, pati na rin ang mga compotes, lalo na ang mga mansanas.

Ang isang pressure cooker ay maginhawang gamitin para sa paghahanda ng labor-intensive dish na nangangailangan ng maraming oras at atensyon. Ang mga pakinabang nito dito ay halata.

Sanggunian. Ang mga produkto ay niluto sa loob nito 3-4 beses na mas mabilis kaysa sa karaniwang kagamitan sa pagluluto.

Ihambing natin ang tagal ng pagluluto sa isang pressure cooker at iba pang kagamitan sa pagluluto.

• Ang mga patatas ay lutuin sa loob ng 5-8 minuto. sa halip na 20-30 minuto..
• Ang mga gisantes ay niluto sa loob ng 10-15 minuto. sa halip na 60–90 min.
• Karne 25–30 min. sa halip na 60–80 min.

Mga karagdagang tampok at benepisyo

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang amoy ng pagkain ay hindi kumakalat, kaya ito ay maginhawa upang magluto ng isda at iba pang mga pagkain na may isang tiyak na amoy.

Ang mga gulay at prutas ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, pati na rin ang kanilang natural na kulay.

Sanggunian. Kasama sa set ang isang espesyal na grill o basket para sa maginhawang pagluluto gamit ang singaw.

Ginagawang posible ng isang pressure cooker na huwag mag-defrost muna ng mga semi-finished na produkto, ngunit ilagay ang mga ito sa loob ng frozen.

Ang isang pressure cooker ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong para sa mga taong pinahahalagahan ang libreng oras at pumili ng tamang malusog na diyeta.

Umaasa kami na ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na mag-navigate sa mga intricacies ng pagtatrabaho sa unibersal na device na ito.