Mga kalamangan at kahinaan ng induction at electric stoves

Ang sinumang maybahay ay nangangarap na gawing madali ang proseso ng pagluluto hangga't maaari, at gawin itong medyo mabilis at maginhawa. At, sa kabutihang palad, ang modernong teknolohiya, na ipinakita sa isang malawak na hanay sa merkado, ay nagbibigay-daan sa amin na positibong malutas ang problemang ito. Ang mga induction at electric cooker ay naging napakapopular sa mga mamimili, at sa ibaba ay nagpasya kaming pag-usapan ang tungkol sa mga tampok ng kanilang operasyon, magbigay ng mga pakinabang at disadvantages, at makakatulong din sa iyo na pumili ng tamang modelo para sa paghahanda ng mga culinary masterpieces.

Paano gumagana ang isang induction cooker?

Sa hitsura, ang mga induction device ay medyo katulad sa maginoo na mga tile. Sa karamihan ng mga kaso mayroon silang makinis na glass-ceramic na ibabaw. Ngunit ang kanilang disenyo ay lubhang naiiba. Wala silang elemento ng pag-init sa loob, at ang papel nito ay nilalaro ng isang electromagnetic coil. Ito ay isang konduktor ng kasalukuyang, at, sa pagpasa nito, ay lumilikha ng isang patlang, sa ilalim ng impluwensya kung saan ang sarili nitong mga alon ay nabuo upang mapainit ang mga lalagyan.

Ngunit sa kasong ito mayroon ding kabilang panig ng barya, na isang napakalakas na larangan. Minsan kahit na ang mga mikropono ay hindi gumagana malapit sa mga induction cooker.At dahil sa nabanggit, marami ang interesado sa kung ang mga tile ay nakakapinsala sa kalusugan? At sa kabutihang palad ang sagot ay hindi. Siyempre, hindi mo dapat yakapin ang tile, at sa layo na mga 40-50 cm ito ay ganap na hindi nakakapinsala sa isang tao.

Mga kalamangan ng isang induction cooker

Ang mga induction surface ay may higit sa sapat na mga pakinabang, at kabilang dito ang mga sumusunod:

• nang walang pagkakaroon ng mga pinggan sa kalan, ang burner ay hindi uminit;
• ang bilis ng pag-init ay magiging mas mataas kahit na sa isang gas burner;
• ang kalan ay ligtas na gamitin;
• walang labis na pagbuo ng init, at naaayon sa silid ay hindi magiging mainit kahit na ang ibabaw ay ginagamit;
• Ang pag-aalaga sa mga induction cooker ay napakasimple, at maaari silang ganap na malinis sa loob lamang ng ilang minuto;
• malawak na pag-andar;
• ang kakayahang itakda ang nais na temperatura sa pinakamalapit na antas.

Kahinaan ng isang induction cooker

Ngunit hindi ito walang mga kakulangan nito, lalo na:

• Ang materyal sa pagmamanupaktura ay mga glass ceramics, at naaayon ang mga slab ay medyo marupok;
• Hindi inirerekomenda na ilagay ang mga ibabaw ng pagluluto malapit sa mga refrigerator, microwave oven at iba pang kagamitan na gawa sa metal;
• sa panahon ng operasyon, ang tile ay gumagawa ng isang katangian na ingay, at malamang na hindi posible na maghanda ng almusal nang hindi gumising sa sambahayan;
• mataas na presyo.

Pansin!

Upang magamit ang ipinakita na mga aparato kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na kagamitan.

Paano gumagana ang isang electric stove?

Ang mga opsyon sa kalan na ito ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init. Sa karamihan ng mga kaso, ang kanilang papel ay nilalaro ng isang ordinaryong spiral, kung saan ang burner ay pinainit. Ang mga glass-ceramic na ibabaw ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga naturang panel.Ngunit kung minsan, sa iba't ibang uri ng mga modelo sa merkado, makakahanap ka rin ng mga device na gawa sa cast iron. Ang mga ito ay hindi gaanong gumagana, at ang pagiging maaasahan ay papalapit na sa pinakamababang antas.

Ang pinaka-praktikal na opsyon ay ang mga plato na gawa sa mga glass ceramics. Ang mga ito ay napakadaling linisin, ang pagkain ay hindi nasusunog sa kanila, at ang pagpainit at pagkulo ay nangangailangan ng isang minimum na tagal ng panahon, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid sa kuryente.

Mga kalamangan ng isang electric stove

Ang mga bentahe ng ipinakita na mga modelo ay kinabibilangan ng:

• tahimik na operasyon at kawalan ng soot;
• simpleng operasyon at kadalian ng paggamit;
• modernong disenyo;
• mabilis na pag-init ng mga burner;
• malawak na hanay sa merkado;
• abot kayang presyo.

Kahinaan ng isang electric stove

Ngunit sa kasamaang-palad, mayroong ilang mga kawalan, lalo na:

• basura ng kuryente;
• karupukan.

Tulad ng nakikita mo, mayroong isang pagkakasunud-sunod ng magnitude na higit pang mga pakinabang, at higit pa sa pagkansela ng mga ito ang mga umiiral na disadvantages. At naaayon, maaari at dapat mong bigyang-pansin ang mga electric hob sa panahon ng proseso ng pagpili.

Alin ang mas mahusay na induction o electric?

Bago ka magpasya kung alin sa mga ipinakitang hobs ang tama para sa iyo, ito ay kinakailangan upang i-highlight ang mga pangunahing pagkakaiba. Magiging mas matalinong magsimula sa mga de-koryenteng kasangkapan, dahil lumitaw ang mga ito sa merkado nang mas maaga kaysa sa kanilang mga katapat na induction.

Tulad ng nabanggit, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng pamamaraan na ito ay napaka-simple: ang kasalukuyang pinainit ang likid, naglalabas ito ng init, na nagsisimulang magpainit ng mga pinggan na naka-install sa panel. Ang mga modernong aparato ay kadalasang gawa sa mga keramika, ngunit ang kanilang disenyo ay naiiba nang malaki sa mga modelong ginawa mga 10-15 taon na ang nakalilipas.

Ngunit ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng induction panel ay radikal na naiiba mula sa hinalinhan nito.Sa ilalim ng mga burner ay may generator na lumilikha ng induction currents sa mga pinggan. Bilang resulta, ang kawali ay nagsisilbing konduktor at nagsisimulang uminit.

Sanggunian!

Kapag gumagamit ng mga induction model, ang cookware lang ang umiinit, hindi ang ibabaw ng device. Dahil sa nabanggit, ang posibilidad na magkaroon ng paso ay malapit sa pinakamababang antas.

Sa prinsipyo, ito ay pangkalahatang impormasyon kung saan maaari mong maunawaan na ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga ibabaw na ito ay ang prinsipyo ng pagpapatakbo. Ngunit may ilang iba pang mga punto, na tatalakayin sa ibaba.

1. Dali ng paggamit. Sa puntong ito, ang mga pinuno ay mga induction device, na may mataas na kahusayan kumpara sa kanilang mga electrical counterparts.
2. Ang ingay sa trabaho. Ang mga induction ay mahuhuli sa katunggali sa puntong ito, dahil gumagawa sila ng maraming ingay. Ngunit ang mga electric stoves ay tatahimik sa panahon ng operasyon.
3. Mabilis na pag-init ng mga burner at pinggan. Sa mga induction model, ang mga burner at cookware ay mabilis na uminit. Ngunit sa mga de-kuryenteng kalan, hindi hihigit sa isang minuto ang pag-init ng burner, ngunit tumatagal ng mga 5 minuto upang mapainit ang kawali.
4. Mga kinakailangang kagamitan. Maaari kang gumamit ng anumang kagamitan sa pagluluto ng pagkain sa isang electric stove. Ngunit kapag gumagamit ng isang induction device, kakailanganin mong pumunta sa tindahan at bumili ng mga espesyal na kaldero para sa pagluluto.

Aling kalan ang pipiliin, induction o electric?

Upang maunawaan ang tanong kung aling kalan ang mas mahusay para sa paggamit sa bahay, kailangan mong maging pamilyar sa parehong prinsipyo ng pagpapatakbo ng parehong mga aparato at ang mga pangunahing pagkakaiba, kasama ang mga umiiral na pakinabang at kawalan. Itinuon namin ang pansin dito sa artikulong ngayon.

tiyak, ang isang induction cooker ay magiging mas mahusay dahil sa pagganap nito. Ngunit kinakatawan nito ang kategorya ng mga mamahaling modelo, at nang naaayon, ang isang mamimili na gustong bumili ng modelong ito ay kailangang magbigay ng isang maayos na kabuuan. Bilang karagdagan, kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na pagkain, na maaaring humantong sa mga karagdagang gastos. Ngunit sulit ang resulta. Ang ganitong mga kalan ay ganap na ligtas na gamitin at pinapayagan kang magluto ng mga tunay na obra maestra sa maikling panahon.

Buweno, kung hindi mo kailangan ang lahat ng mga frills, at handa kang maghintay hanggang sa uminit ang kawali, at gusto mo ring makatipid sa pagbili ng kalan, ang mga de-kuryenteng ibabaw ang magiging pinakamagandang opsyon para sa iyo.