Ang aparato ng gilingan ng karne

Ang gilingan ng karne ay isang de-koryente o mekanikal na aparato na ginagamit para sa pagproseso ng mga produktong pagkain - karne at iba pa, sa pamamagitan ng paggiling sa kanila. Ang aparatong ito ay maaaring tawaging isang kailangang-kailangan na aparato sa kusina, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa proseso ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Layunin ng mga gilingan ng karne

Ang pangunahing layunin ng appliance sa kusina na ito ay gilingin ang pagkain. Ito ay ginagamit upang makagawa ng tinadtad na karne, isda o manok. Bilang karagdagan, ang aparatong ito ay mahusay na nakayanan ang pagproseso ng ilang mga gulay - parehong hilaw at pagkatapos ng kanilang paunang paggamot sa init.

Sanggunian! Kung kinakailangan, pinapayagan ka ng isang gilingan ng karne na durugin ang mga mani. Sa pamamagitan ng pagkonekta ng iba't ibang mga attachment sa device, ang pag-andar nito ay tumaas nang malaki.

Electric meat grinder

Ang mga electric meat grinder ay kasalukuyang nakakakuha ng malaking pangangailangan. Pangunahin ito dahil sa kanilang malaking bilang ng mga pakinabang kumpara sa iba pang mga uri ng mga device na ito. Ito ay may kinalaman sa makabuluhang kapangyarihan, isang mas mataas na antas ng kaligtasan, at ang kawalan ng pangangailangan para sa matibay na pag-aayos sa mesa.

Device

Upang maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang electric meat grinder, kailangan mong maunawaan ang istraktura nito. Ang aparatong ito ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

• metal o plastik na katawan;
• sala-sala;
• kutsilyo para sa pagproseso ng pagkain;
• pag-aayos ng disk;
• de-koryenteng motor;
• pusher;
• tinadtad na meat receiver;
• tray;
• baras ng tornilyo

Sanggunian! Bukod pa rito, ang mga bahagi ng electric meat grinders ay maaaring iba't ibang kutsilyo, attachment o mga pantulong na device.

Prinsipyo ng operasyon

Ang mga produktong pagkain na mahusay na pinutol ay dapat na unang ilagay sa receiver ng karne. Gamit ang pusher, ang mga piraso ng karne ay itinutulak ng isang tao sa manggas, pagkatapos ay nahuhulog ito sa mga auger. Mayroon silang mga tadyang na ginagawang posible upang bawasan ang dami ng pinakamalalaking particle. Matapos dumaan sa mekanismong ito, ang mga durog na piraso ay bumangga sa grid. Dahan-dahang pagpindot sa huli, pinutol sila gamit ang isang matalim na kutsilyo, maayos na dumudulas sa ibabaw.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Upang ang electric meat grinder ay nasa mabuting kondisyon sa paggana sa mahabang panahon, kinakailangan na sumunod sa ilang mga patakaran, tulad ng:

1. Ang mga piraso ng karne ay hindi dapat ipadala para sa pagproseso kasama ng mga buto.
2. Ang lahat ng mga bahagi ng aparato ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo pagkatapos gamitin.
3. Kailangan mong patuloy na subaybayan ang hasa ng mga elemento ng pagputol. Bawasan nito ang rate ng pagkasira ng makina.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunan sa itaas, maaari mong makamit ang pangmatagalan at maaasahang paggamit ng isang electric meat grinder sa kusina.

Mekanikal na gilingan ng karne

Ang mga mekanikal na gilingan ng karne ay nawawala ng kaunti sa kanilang katanyagan sa ngayon. Ang kanilang pangunahing bentahe ay mababang gastos. Gayunpaman, ang mga device na ito ay may ilang mga disadvantages - mababang kapangyarihan at ang pangangailangan na ayusin sa gilid ng talahanayan. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mataas na antas ng panganib ng pagtatrabaho sa isang hand-held device.

Device

Ang karaniwang pagpupulong ng isang mekanikal na gilingan ng karne ay binubuo ng 9 mahahalagang elemento, tulad ng:

• kaso ng metal;
• trumpeta;
• tornilyo baras;
• talim o disk na kutsilyo;
• mga nozzle;
• rehas na bakal;
• mga fastener para sa pag-aayos;
• panulat;
• turnilyo.

Bilang karagdagan, ang ilang mga modelo ng mga makinang gilingan ng karne ay gumagamit ng iba pang mga bahagi.

Prinsipyo ng operasyon

Sa pamamagitan ng pag-ikot ng hawakan ng aparato ng isang tao, ang mekanismo ng paggiling nito ay inilunsad. Kaayon nito, ang gumagamit ay dapat magpakain ng mga durog na particle ng pagkain sa meat receiver, pagkatapos ay pumasok sila sa baras. Ang huli ay nagpapahintulot sa iyo na hatiin ang pinakamalaking piraso sa mas maliit. Bilang karagdagan, itinataguyod nito ang kanilang pagsulong patungo sa grid. Ang pagpasa sa huli, ang homogenous na tinadtad na karne ay ginawa.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Ang mga pangunahing patakaran para sa pagpapatakbo ng mga makinang gilingan ng karne ay ang mga sumusunod:

1. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga kutsilyo na iyong ginagamit ay hasa.
2. Pagkatapos gamitin ang aparato, ang lahat ng bahagi nito ay dapat na lubusang linisin ng mga nalalabi sa pagkain at tuyo.
3. Huwag pakainin ang karne na may mga buto sa aparato.
4. Ang lahat ng bahagi ng device ay dapat magkasya nang mabuti sa isa't isa.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tuntunin sa itaas, maaari mong matiyak ang pangmatagalang operasyon ng isang makinang gilingan ng karne nang higit sa sampung taon.