Bakit nagiging itim ang karne sa isang gilingan ng karne?

Kapag nagpapasa ng karne sa isang gilingan ng karne, ang mga maybahay ay maaaring makatagpo ng isang hindi kasiya-siyang kababalaghan: ang produkto ay nagbabago ng kulay. Basahin ang tungkol sa mga pinagmulan ng problema at mga paraan upang maiwasan ito sa aming materyal.

Mga sanhi ng pag-itim ng karne

Mayroong ilang mga paliwanag para sa mga pagbabagong nagaganap. Tingnan natin sila.

• Kapag ginagamit ang gilingan ng karne sa unang pagkakataon sa isang metal na ibabaw ng produkto nagsisimula nang bumagsak ang teknikal na langis. Ito ay inilapat sa isang manipis na layer at ginagamit upang protektahan ang mga bahagi.
• Kung nagbabago ang kulay sa bawat kasunod na aplikasyon, ito ay nagpapahiwatig nagresultang mga fragment ng metal oxide. Lumilitaw ang mga ito pagkatapos ng pagkakalantad sa likido, taba, o katas ng karne.
• Ginagamit sa produksyon mababang kalidad na materyal mula sa mga recycled na materyales na naglalaman ng zinc, lead at arsenic. Pinapayagan ito ng mga teknolohiya ng pagkain, ngunit sa huli ito ang mangyayari oksihenasyon.

SANGGUNIAN. Ang mga lumang gilingan ng karne ay gawa sa cast iron o silumin (aluminum alloy). Sa modernong produksyon, kung ang isang mataas na antas ng kalidad ay pinananatili, ang silumin ay ginagamit. Ito ay protektado mula sa panlabas na kapaligiran sa pamamagitan ng isang espesyal na patong (anodized layer) at nagsisilbi nang mahabang panahon.

• Regular na nangyayari ang mga oxide kung ang yunit ay gawa sa aluminyo at hindi haluang metal.

Maaaring lumitaw ang mga katulad na epekto pagkatapos hugasan ang produkto sa makinang panghugas. Gumagamit ito ng isang alkaline na komposisyon - soda ash, na nakikipag-ugnayan sa metal at nagiging sanhi ng itim na patong. Maaari itong sirain ang barnisan na patong ng mga bahagi, pagkatapos nito ay nagiging itim.

MAHALAGA! Ang tinadtad na karne na nagbago ng kulay ay dapat itapon; huwag itong kainin.

Paano gumamit ng gilingan ng karne upang maiwasan ang pag-itim ng karne

Sa paglista ng mga dahilan, magpatuloy tayo sa kung ano ang kailangang gawin upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, at kung ano ang gagawin kung mangyari ang pag-blackening.

Mga hakbang sa pag-iwas

• Bago ang unang paggamit Ihanda ang gilingan ng karne: hugasan ito nang lubusan ng detergent at punasan ang tuyo.
• Bago iproseso ang produkto laktawan ang isang maliit na lipas itim tinapay o sibuyas.
• Gumamit ng frozen na karne, kung pinahihintulutan ng mga tagubilin. Pipigilan nito ang katas at taba mula sa pagkuha sa metal.
• Pagkatapos ihanda ang tinadtad na karne, banlawan at tuyo ang produkto; para sa mas mahusay na paglilinis, maaari mong gamitin ang baking soda.

MAHALAGA! Kung ang dahilan ay namamalagi sa materyal mismo (aluminyo), pagkatapos ay ipinapayong tanggihan ang paggamit ng naturang gilingan ng karne.

• Pagkatapos hugasan, iwanan ang mga bahagi upang ganap na matuyo. Maaari mo pang protektahan ang mga ito sa pamamagitan ng pagpapadulas sa kanila ng langis ng gulay o mantikilya (unsalted).

Mga remedyo upang makatulong na maiwasan ang pag-itim ng karne

Kung ang isang pagbabago ng kulay ay naganap na, maaari mong gamitin ang isa sa mga pamamaraan upang mapupuksa ang hindi kasiya-siyang kababalaghan.

• Dumaan kami sa unit maasim na mansanas, Ang dami ay kinuha depende sa laki ng gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang slurry sa isang lalagyan, pagkatapos ay ibaba ang gilingan ng karne dito at ibabad ng ilang oras.

PAYO! Sa halip na maasim na mansanas, maaari kang kumuha ng mga kamatis, sariwa o inasnan. Ang mga berde ay magbibigay ng pinakamahusay na mga resulta.

Ayon sa mga pagsusuri ng gumagamit, ang pamamaraan ay gumagana nang walang kamali-mali, walang lilitaw na itim.

• diborsyo sitriko acid batay sa isang pakete kada litro ng mainit na likido. Pinapanatili namin ang gilingan ng karne sa handa na solusyon sa loob ng 2-3 oras.
• Maaaring iproseso ang mga itim na bahagi pulbos ng ngipin.
• Nakakatulong ang pagbababad sa suka sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay lubusan naming punasan ang metal.

Mga kapaki-pakinabang na tip

• Huwag ilagay ang gilingan ng karne sa makinang panghugas. Ang pagbabawal na ito ay nakasaad sa mga tagubilin ng produkto. Ang paglabag nito ay hahantong sa katotohanan na ang lahat ng mga produkto ng paglilinis ay magiging walang silbi sa paglaban sa nagreresultang kadiliman.
• Bumili lamang ng mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.
• Kung ang mga pagbabago sa kulay (dahil sa kasalanan ng tagagawa) ay nangyari sa panahon ng warranty, ang mga kalakal ay maaaring ibalik ayon sa batas sa loob ng unang dalawang linggo. Sa ibang araw, posible ang isang palitan para sa isang de-kalidad na kopya.

Sa karamihan ng mga kaso, ang problema na lumitaw ay maaaring harapin. Kapag hindi mo maalis ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, dapat mong isipin ang tungkol sa pag-aayos o pagbili ng isang bagong gilingan ng karne.