Ano ang isang attachment ng kebbe sa isang gilingan ng karne?

Ang Kebbe ay isang tradisyonal na oriental meat dish, malabo na nakapagpapaalaala sa mga cutlet na pamilyar sa Slavic culinary tradition. Ang mga ito ay isang dalawang-layer na tinadtad na karne, ang panlabas na bahagi nito ay halo-halong may espesyal na giniling na harina, at ang panloob na bahagi ay may pagdaragdag ng mga mani. Ang mga chef ay inaalok ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, kung saan kahit na ang ganap na mga analogue ng gulay ay lumitaw. Pinahahalagahan ng mga tagagawa ang katanyagan ng obra maestra na ito ng culinary art at pinangangalagaan nilang gawing mas madali ang paghahanda nito sa pamamagitan ng pagbuo ng isang aparato na may parehong pangalan.

Ano ang isang attachment ng kebbe

Ito ay isang dalawang bahagi na attachment para sa isang gilingan ng karne, na binubuo ng isang panlabas na pinutol na kono at isang panloob na liner na may isang matambok na sentro at mga peripheral na butas. Kadalasang gawa sa plastik, ang mga bersyon ng metal ay medyo hindi gaanong karaniwan.

Kebbe ay inilaan upang mapadali ang paghahanda ng ulam ng parehong pangalan, lalo na upang mabuo ang panlabas na layer nito, isang guwang na panlabas na shell.

Ang mga pagpipilian sa plastik ay matibay at praktikal, ngunit sa madalas na paggamit maaari silang masakop ng mga burr, na pumipigil sa pagbuo ng isang medyo pantay at siksik na shell ng hinaharap na ulam. Ang mga ito ay nilagyan ng mga electric meat grinder ng halos lahat ng mga kilalang tatak, maliban sa mga kagamitan sa klase ng ekonomiya.

Ang mga metal na bersyon ng kebbe ay mas karaniwang makikita sa mga tindahan ng hardware bilang hiwalay na ibinebentang kagamitan. Tugma sa lumang uri ng manu-manong mga gilingan ng karne.Ang mga ito ay matibay, lumalaban sa mekanikal na pinsala, ngunit madaling kalawangin kung hindi maayos na pinananatili. Samakatuwid, pagkatapos ng paghuhugas, inirerekumenda na punasan ang mga ito nang tuyo bago itago ang mga ito.

Mga tampok ng nozzle, kung paano gamitin

Ang Kebbe ay binubuo ng dalawang bahagi na kailangang ma-nest sa loob ng bawat isa. Ang nagresultang istraktura ay nakakabit sa ulo ng gilingan ng karne, kung saan ang mga kutsilyo at rehas na bakal ay unang tinanggal.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na palamigin ang metal nozzle sa freezer bago gamitin.

Pagkatapos ang pre-cooked minced meat ay inilalagay sa meat grinder receiver at ang aparato ay nagsimula. Ang output ay dapat na guwang na mga tubo ng karne kung saan kailangan mong ilagay ang pangalawang bahagi ng ulam.

Upang mapadali ang isang di-maliit na gawain, maaari kang gumamit ng isang aparato para sa pagbuo ng mga sausage, ang diameter ng butas ng labasan na kung saan ay tumutugma sa circumference ng butas sa tinadtad na mga tubo ng karne.

Ang natapos na ulam ay pinirito ayon sa orihinal na recipe, ngunit ang baking at steaming ay katanggap-tanggap din.