Paano pumili ng isang gilingan ng karne

Para sa isang maybahay na mahilig magluto at madalas na may mga bisita sa kanyang tahanan, ang isang gilingan ng karne ay isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina.

Kung tutuusin, mas napapadali ang paghahanda ng iba't ibang pagkain. Sa tulong nito maaari kang gumawa ng mga lutong bahay na sausage, lagyan ng rehas at gupitin ang mga gulay at prutas, at kahit na gumawa ng juice.

Samakatuwid, dapat mong seryosohin ang pagpili ng gayong hindi maaaring palitan na item, maunawaan ang iba't ibang mga modelo at ang mga teknikal na katangian ng device.

Mahalaga ang mga pamantayan at katangian kapag pumipili

Mayroon na ngayong malaking iba't ibang mga electric meat grinder sa merkado, ngunit lahat sila ay may mga karaniwang katangian. Samakatuwid, ang kanilang mga parameter ay dapat isaalang-alang kapag bumibili ng electric meat grinder.
Ano ang kapangyarihan ng isang gilingan ng karne, kung paano pumili ng naaangkop na kapangyarihan

Ang pinakamahalagang katangian ng yunit ay kapangyarihan

Ito ay isa sa mga pangunahing parameter na nakakaapekto sa gastos ng aparato. Samakatuwid, ito ay nagiging batayan ng pagpili.

Ang mga tagagawa, bilang panuntunan, ay nagpahayag ng dalawang tagapagpahiwatig. Ito ang pinakamataas na data kapag ang baras ay naka-block (peak) at nominal.

• Sa pinakamataas na lakas, ang aparato ay maaaring gumana sa loob ng maikling panahon, literal na ilang segundo.
• Ang normal na kapasidad ng produksyon kung saan gumagana ang gilingan ng karne sa mahabang panahon ay nominal.

Mahalaga! Kung gaano matagumpay na mapoproseso ang veined meat ay tinutukoy ng pinakamataas na kapangyarihan. At ang nominal ay direktang nagpapahiwatig ng pagganap.

Pinoproseso ng makapangyarihang mga gilingan ng karne ang anumang karne. Ngunit ang hindi gaanong makapangyarihang mga yunit ay gagana sa limitasyon ng kanilang mga kakayahan kapag nagpuputol ng mga stringy o mataba na karne. Samakatuwid, maaari silang mag-jam.

Pansin. Kung ang motor ay walang mekanismo ng proteksyon sa labis na karga, ang matagal at matinding operasyon ay maaaring magdulot ng malubhang malfunction.

Habang tinutukoy mo kung gaano karaming kapangyarihan ang kailangan mo, isaalang-alang ang payo ng mga propesyonal. Inirerekomenda na pumili ng mga gilingan ng karne na may reserbang kapangyarihan na 400 W sa nominal at 1000 W sa peak.

Ngayon may mga gilingan ng karne na ibinebenta na may mga sumusunod na parameter.

• Power 250–700 W. Sa 1 minuto, gilingin mula 2 hanggang 3.5 kg ng mga hilaw na materyales. Kahit na ang matigas na karne ay ibinibigay sa kanila nang may kaunting kahirapan, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa tahanan.
• Mga gilingan ng karne 700–800 W. Mayroon silang disenteng kapangyarihan at pagiging produktibo, na nagpoproseso ng hanggang 4 kg ng karne kada minuto.
• Lagpas sa 800 W. Ang mga ito ay mga propesyonal na device na may malawak na pag-andar.

Produktibo at kahalagahan nito kapag pumipili ng isang gilingan ng karne

Ang isa pang mahalagang criterion kapag pumipili ng isang gilingan ng karne ay ang pagganap nito. Tinutukoy nito ang dami ng karne na maaaring iproseso ng aparato sa isang minuto.

Payo. Hindi mo dapat habulin ang mataas na produktibo kung ang tinadtad na karne ay hindi ginawa sa maraming dami.

Dahil, kahit na may isang parameter na 0.5 kg / min, ang aparato ay may kakayahang paggiling ng 5 kg ng karne sa loob ng 10 minuto. Ngunit hindi lahat ng ulam ay nangangailangan ng napakaraming tinadtad na karne.

Para sa pang-araw-araw na paggamit, sapat na ang output ng gilingan ng karne na 0.5–1.5 kg/min.

Patuloy na oras ng operasyon

Ang isang karagdagang parameter na hindi mapaghihiwalay na nauugnay sa pagganap ay ang tuluy-tuloy na oras ng pagpapatakbo ng device.

Bilang isang patakaran, pinapayagan ng tagagawa na i-crank ang hilaw na karne sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ngunit ang oras na ito ay maaaring mag-iba depende sa mga mode ng pagproseso ng produkto. Nang walang pagbubukod, nililimitahan ng lahat ng mga tagagawa ang parameter na ito, gayunpaman, ang naturang limitasyon ay hindi dapat ituring bilang isang seryosong disbentaha.

Baliktarin at ang kahulugan nito

Karamihan sa mga modelo ng mga gilingan ng karne ay nilagyan ng isang kapaki-pakinabang na reverse function. Lumilikha ito ng karagdagang kadalian ng paggamit. Ang function na ito ay isinaaktibo sa pamamagitan ng pagpindot sa isang tiyak na pindutan sa katawan ng gilingan ng karne.

Ang paraan ng paggana ng reverse ay kapag ang mga core ay nasugatan sa auger, kapag ang reverse function ay naka-on, ang auger ay magsisimulang iikot sa tapat na direksyon. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling alisin ang mga naka-stuck na bahagi at ibalik ang mga ito sa loading hole. Pagkatapos nito ay posible na ipagpatuloy ang trabaho. Sa ganoong sitwasyon, ang isang gilingan ng karne na hindi nilagyan ng reverse ay kailangang ganap na i-disassemble.

Tulong: ang mga yunit na may kapangyarihan na 2000 W at mas mataas ay karaniwang walang gamit na reverse.

Naniniwala ang mga tagagawa na ang mga naturang yunit ay maaaring magproseso ng lahat, samakatuwid, walang natigil sa kanila sa prinsipyo.

Materyal sa pabahay

Sa modernong mga modelo ng mga gilingan ng karne, may mga pagpipilian para sa paggawa ng mga katawan mula sa:

• ng hindi kinakalawang na asero;
• magaan na haluang metal;
• mga plastik.

Gayunpaman, ang materyal ng katawan at tray ay hindi gaanong mahalaga gaya ng minsang sinusubukan ng mga consultant sa pagbebenta na kumbinsihin ang mga mamimili sa pamamagitan ng pagrekomenda ng isa o ibang opsyon.

Sa panahon ng operasyon, ang katawan at tray mismo ay hindi tumatanggap ng mga seryosong karga, nang naaayon, ang mga plastik na modelo ay maaaring tumagal hangga't ang mga bakal.

Ang mga materyales ng katawan at tray, bilang panuntunan, ay sumusunod sa mga sanitary na pamantayan at pamantayan at lumalaban sa mga acid ng pagkain. Kasabay nito, ang plastik ay ginagamit sa paggawa ng pagkain, kaya walang pinsalang maaaring maidulot sa mga naprosesong produkto.

Gayunpaman, ang plastik ay mayroon pa ring ilang mga disbentaha - madali itong magasgas at dumi ay natigil sa mga gasgas. Samakatuwid, ang mga bahagi ng metal ay mas malinis. Bilang karagdagan, ang kulay ng plastik ay maaaring magbago sa paglipas ng panahon.

Mga nozzle

Ang pagkakaroon ng ilang mga disk na may iba't ibang mga pagbutas ay lubos na nagpapadali sa pagproseso ng karne at nagpapabuti sa kalidad ng mga inihandang pinggan.

• Ang mga maliliit na butas ay nagreresulta sa homogenous na tinadtad na karne, na perpekto para sa paggawa ng mga pate, halimbawa.
• Ang malalaking pagbutas ay gumagawa ng tinadtad na karne sa malalaking piraso.

Ang pag-andar ng mga gilingan ng karne ay tumataas, lumalapit sa mga processor ng pagkain, kung may mga karagdagang attachment.

Mas mainam na tumuon kaagad sa puntong ito kapag pumipili ng modelo ng gilingan ng karne. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga karagdagang nozzle ay maaaring mabili nang hiwalay, ang mga parameter ng pagkonekta ay maaaring mag-iba. Samakatuwid, ang kasunod na pagbili ng mga karagdagang attachment para sa isang partikular na modelo ay maaaring maging mahirap.

Mga uri ng mga nozzle

Mga pangunahing karaniwang attachment na kasama sa karamihan ng mga gilingan ng karne.

• Kebbe – gumagawa ng minced meat tubes na maaaring palaman, iprito o i-bake. Ang Kebbe ay isang hindi pangkaraniwang ulam para sa lutuing Ruso, kaya kung maglagay ka ng kaunting pagpuno at tatakan ang mga gilid, makakakuha ka ng zrazy.
• Para sa paggawa ng mga sausage – ginagawang mas mabilis at mas madali ang pagpupuno ng mga lutong bahay na sausage.Ang nozzle ay ginawa sa anyo ng isang tubo na konektado sa labasan ng yunit. Ang isang kaluban ay inilalagay sa tubo na ang dulo ay nakatali. Ang tinadtad na karne na lumalabas sa tubo ay bumubuo ng isang sausage; ang natitira lamang ay ang bendahe ang pambalot sa pamamagitan ng mga arbitrary na seksyon.
• Para sa pagputol ng mga cookies - isang metal plate na may iba't ibang mga butas sa frame, na inilagay sa lugar ng isang regular na disk. Ang kuwarta, na pinipiga sa mga butas, ay may mga tiyak na hugis. Pagkatapos ang strip ng kuwarta ay pinutol sa mga bahagi at inihurnong.
• Para sa pag-shredding at grating, ang mga ito ay isang hiwalay na (karaniwan ay gawa sa plastic) na tray na may working chamber. Ang mga maaaring palitan na umiikot na tasa ay naka-install dito, habang ang pangunahing tray at meat receiver ay hindi ginagamit. Karaniwang mayroong 3-4 na tasa (isa para sa paghiwa at 2-3 magkakaibang grater).
• Juicer – ginagamit sa paggawa ng juice. Ito ay isang pinahabang metal na katawan na may butas; sa loob ay may isang conical screw shaft. Kapag umiikot, malakas nitong pinipiga ang mga piraso ng gulay o prutas, pinipiga ang juice. Ang mga pinindot na nalalabi ay pinalabas sa tuktok ng kono. Ang attachment na ito ay napakadaling gamitin. Kapag naghahanda ng juice, lahat ng bitamina ay napanatili. Ang nozzle ay hindi kailangang linisin ng basura nang madalas. Gayunpaman, mayroon din itong mga kakulangan - isang malaking halaga ng cake sa labasan.

Mayroong mga modelo ng mga gilingan ng karne na nilagyan ng mga mas bihirang uri ng mga attachment - para sa paggiling ng mga butil ng kape at paminta, mga pansit na pamutol, mga pagpindot sa sitrus, atbp.

Gayunpaman, ang pinakamahusay na gilingan ng karne ay hindi ang isa na nilagyan ng lahat ng posibleng uri ng mga attachment. At ang may mga sangkap na talagang kailangan para sa trabaho.

Pansin. Ang mga advanced na kagamitan ay walang alinlangan na nagpapataas ng presyo ng yunit. Samakatuwid, kapag bumibili, dapat mong isipin kung anong mga attachment ang talagang kailangan mo sa kusina.

Kung nais mong magsagawa ng pinakamataas na pag-andar sa isang gilingan ng karne, siyempre, dapat kang bumili ng maximum na bilang ng mga attachment.

Sa anumang kaso, ito ay magiging mas mura kaysa sa pagbili ng mga mekanismo nang hiwalay - blender, juicer, gilingan ng kape, atbp.

Mga tatak at tagagawa ng mga gilingan ng karne

Ang isa sa mga mahalagang punto kapag pumipili ng modelo ng gilingan ng karne ay ang tatak at tatak.

Dito maaari kang makatagpo ng ilang mga paghihirap - ang pagpipilian ay iba-iba at mayaman. Maaari kang bumili ng parehong opsyon sa badyet at mas mahal.

Sa prinsipyo, maraming mga kumpanya ang gumagawa ng mahusay na kagamitan, kaya ang anumang electric meat grinder ay maaaring may mataas na kalidad. Samakatuwid, kung alin ang bibilhin ay isang bagay ng panlasa.

Mga mamahaling unit

Ang mga gumagamit na mas gusto ang mamahaling imported na kagamitan ay tradisyonal na pinipili ang mga sumusunod na tatak:

• Moulinex (France);
• Kenwood (UK);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Netherlands).

Ang mga produkto mula sa tagagawa ng Aleman na Bosch (Germany), na may hindi nagkakamali na reputasyon, ay palaging sikat.

Mga modelo ng badyet

Sa mga produktong badyet, ang mga produkto mula sa Zelmer (Poland) ay nakatanggap ng mga positibong katangian.

Ayon sa kaugalian, lumalabas din ang mga produkto mula sa China sa mga listahan ng badyet:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Ang mga mababang halaga at mataas na kalidad na mga yunit ay inaalok ng mga domestic brand:

• "Axion";
• "Kahanga-hanga";
• "Rotor".

Mga tip para sa pagpili ng electric meat grinder para sa iyong tahanan

Bago bumili ng kagamitan sa sambahayan, inirerekumenda na basahin ang mga review ng customer sa Internet; walang alinlangan, maaari kang makakuha ng maraming impormasyon mula sa kanila na maaaring tahimik ang nagbebenta.

Ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa mga sumusunod na katangian ng yunit.

• Bilang ng mga bilis.Karaniwan, ang isang gilingan ng karne ay may isang bilis, ngunit kung ang yunit ay nilagyan ng isang function para sa paggawa ng mga juice, maaaring mayroong dalawa sa kanila, tulad ng sa isang juicer.
• Pinapadali ng collapsible auger chamber ang pagpapanatili ng gilingan ng karne. Ngunit sa kasamaang-palad, ilang mga modelo lamang ang nilagyan nito.
• Ang mga rubberized na paa ay magpapataas ng pagiging maaasahan at katatagan ng device. Ngayon ang mga ito ay ibinibigay sa halos lahat ng mga gilingan ng karne.
• Ang kompartimento para sa paglalagay ng mga attachment ay karaniwang matatagpuan sa katawan ng gilingan ng karne (hindi sa lahat ng mga modelo). Ang pagkakaroon ng tulad ng isang kompartimento ay nagbibigay-daan sa iyo upang compactly ilagay ang yunit sa ibabaw ng trabaho.
• Ang taas ng labasan sa itaas ng mesa. Karaniwan ito ay mula 10 hanggang 15 cm, kaya ang maybahay ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap sa paggamit ng mga pinggan.

Ngayon alam mo kung paano pumili ng tamang gilingan ng karne. Walang alinlangan na gagawin nitong mas madali ang iyong takdang-aralin at makakatulong sa iyong makatipid ng oras at pera.

Ang mga bentahe ng isang electric meat grinder sa isang food processor ay halata at hindi maikakaila. Ang mga ito ay kapangyarihan, pagganap, pagiging maaasahan, kadalian ng paggamit at mababang presyo.