Paano patalasin ang isang kutsilyo ng gilingan ng karne

Ang modernong kusina ay nilagyan ng malaking bilang ng mga gamit sa bahay at mga pantulong na bagay. Kabilang dito ang isang gilingan ng karne - isang kailangang-kailangan na katulong kapag naggigiling ng hilaw na karne.

Dahil sa madalas na paggamit, ang kutsilyo, ang pangunahing elemento para sa paggiling ng produkto, ay nagsisimulang mawala ang mga katangian ng pagputol nito.

Ang ilang simpleng paraan ay makakatulong sa iyo na maiwasan ito at palawigin ang buhay ng serbisyo nito. Sasabihin namin sa iyo kung paano patalasin ang mga kutsilyo ng device sa iyong sarili.

Ang pangangailangan para sa hasa

Ang isang mekanikal na gilingan ng karne, sa kabila ng malawak na seleksyon ng mga moderno, pinahusay na kagamitan sa sambahayan, ay nananatiling pinaka-kaugnay na aparato para sa pagproseso ng hilaw na karne sa tinadtad na karne. Lubos nitong pinapadali ang mga gawain ng maybahay sa kusina at isang matapat na katulong.

Ang gilingan ng karne ay binubuo ng ilang mga bahagi na umakma sa gawain ng bawat isa. Ang pinakamahalaga ay ang kutsilyo, na nagdadala ng bulto ng pagkarga. Pinutol nito ang mga papasok na piraso ng karne, pinadali nito ang pagpasa sa rehas na bakal, na tumutulong sa pagkuha ng natapos na tinadtad na karne.

Kailan patalasin

Sa paglipas ng panahon, ang kutsilyo ay nagsisimulang mawala ang mga pag-andar nito bilang isang pamutol.

Ito ay maaaring mangyari sa dalawang kadahilanan.

• Ang metal ay may posibilidad na mag-oxidize.Ito ay humahantong sa pagbuo ng isang kalawang na patong sa ibabaw ng kutsilyo at ginagawang mahirap na patakbuhin.
• Ang mga litid at maliliit na buto ay naninirahan sa mga pait ng kutsilyo. Upang gilingin ang mga ito, ang elemento ng pagputol ay gumagamit ng higit na puwersa, na humahantong sa isang pagbawas sa sharpness.

Kung bumababa ang pag-andar, ang karne ay magsisimulang balutin ang tornilyo at kutsilyo. Samakatuwid, kung bumababa ang matatag na operasyon, kinakailangan na agad na simulan ang paghasa ng mga bahagi nito.

Pamamaraan ng pagpapatalas

Maraming mga mamimili ang nagkakamali sa paniniwala na ang mga kutsilyo ay nangangailangan ng agarang kapalit pagkatapos na mabigo. Ang pamamaraang ito ay negatibong makakaapekto sa mga gastos sa pananalapi. Pagkatapos ng lahat, ang madalas na paggamit ng isang gilingan ng karne ay hahantong sa patuloy na pagbili ng mga bahagi nito.

Ang isang mapurol na kutsilyo ay maaaring "muling buhayin" gamit ang ilang angkop na pamamaraan:

• gilingan;
• gilingan;
• papel de liha.

Ang 15-30 minuto ng libreng oras at ang wastong paggamit ng mga tamang materyales ay makakatulong na maibalik ang pag-andar ng kutsilyo sa gilingan ng karne.

Sanggunian. Ang mga opsyon na ito ay maaaring gamitin upang patalasin ang mga kutsilyo ng parehong manu-mano at de-kuryenteng mga gilingan ng karne.

Paano patalasin ang mga kutsilyo sa iyong sarili

Proseso ng paghahanda

Bago mo simulan ang hasa, inirerekumenda na ihanda ang mga materyales para sa trabaho. Halimbawa, ang mga tool ay maaaring lubricated na may langis ng mirasol. Ito ay maiiwasan ang chipping at pinsala sa panahon ng proseso ng hasa. Oras ng paghihintay - 5 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa direktang hasa ng mga yunit ng pagputol.

Mahalaga! Inirerekomenda ng mga eksperto na patalasin ang grill kasama ang kutsilyo. Dahil sa matagal na paggamit, lumalabas dito ang mga kalawang na deposito, chips at pinsala.

Tingnan natin ang bawat pamamaraan nang mas detalyado.

Gamit ang sharpening machine

Ang paraan ng paghasa ng paggupit ng mga bagay gamit ang isang makinang pangpatalas ay ang pinakasikat. Namumukod-tangi ito bukod sa iba pa para sa bilis at kahusayan nito na may kaunting pamumuhunan sa oras.

Ang sharpening machine ay nilagyan ng isang espesyal na disk na may nakasasakit na istraktura. Bago isagawa ang mga pamamaraan ng pagkumpuni, ang ibabaw ng disc ay dapat tratuhin ng isang espesyal na nakasasakit na paste at hintayin itong ganap na matuyo. Ang ibabaw ng disk ay nakakakuha ng isang magaspang na istraktura.

Matapos makumpleto ang lahat ng kinakailangang proseso ng paghahanda, maaari mong simulan ang proseso ng paghasa ng mga elemento ng pagputol. Ang pagproseso ng isang kutsilyo ay nagaganap sa maraming yugto.

• Una sa lahat, ang bawat isa sa apat na blades ng kutsilyo ay naproseso. Upang gawin ito, kailangan mong pindutin ang mga ito nang pantay-pantay laban sa umiikot na disk. Ang isang mahalagang aspeto ay ang pagpapanatili ng isang anggulo ng ikiling na 80 degrees. Ang pangangailangang ito ay isang malaking kawalan para sa mga gumagamit na hindi pa nakagamit ng sharpening machine sa bukid.
• Lumipat tayo sa ikalawang yugto. Sa panahon ng pagproseso ng mga blades, lumilitaw ang mga maliliit na burr. Ang mga ito ay negatibong nakakaapekto sa operasyon ng kutsilyo, kaya dapat silang alisin. Upang gawin ito, ang ibabaw ng materyal na pinoproseso ay maingat na pinindot laban sa isang umiikot na disk, na sinusunod ang dalas at puwersa ng presyon.

Matapos isagawa ang mga kinakailangang manipulasyon, ang kutsilyo ay maaaring magamit muli sa isang manual o electric na gilingan ng karne upang gilingin ang karne sa tinadtad na karne.

Paggamit ng whetstone

Ang pagpoproseso gamit ang isang whetstone ay nararapat na nagtamasa ng mahusay na tagumpay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis at epektibong mga resulta.

Kung wala kang hasa sa iyong pantry sa bahay, maaari kang bumili ng isa sa isang espesyal na tindahan.

Ang proseso ng pagproseso mismo ay may ilang mga kakaiba.Kung tama mong susundin ang lahat ng kinakailangang mga patakaran, magtrabaho upang maibalik ang pag-andar ng kutsilyo ay magiging madali at hindi kukuha ng maraming oras.

• Inirerekomenda na patalasin ang mga bahagi ng pagputol sa ilalim ng malamig na tubig. Ang perpektong opsyon ay isang lababo. Ang tubig ay ginagamit para sa isang lubricating effect at paglamig ng mga produktong metal sa panahon ng operasyon.
• Para sa maaasahang pag-aayos, maaari kang maglagay ng isang piraso ng siksik na materyal sa ilalim ng bato. Aayusin ng tela ang posisyon ng gumaganang tool at pigilan ito sa pag-slide sa ibabaw ng lababo.
• Ang kutsilyo mismo ay nakalagay sa isang bato, nakasandal ang talim dito. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng tubig.
• Pagpapanatili ng liwanag at pantay na presyon, ang talim ng kutsilyo ay dapat ilipat sa pakanan hanggang sa ganap na malinis. Ang isang makintab na ibabaw ay nagpapahiwatig ng isang matagumpay na trabaho.
• Pagkatapos ng pagtatapos ng hasa, inirerekumenda na banlawan ang tool at suriin ang akma ng cutter sa grid. Upang gawin ito, ang parehong mga bahagi ay idinagdag nang magkasama. Ang kawalan ng mga puwang ay nagpapahiwatig ng matagumpay na pagkumpleto ng trabaho.

Handa nang gamitin ang mga kasangkapan.

Paggawa gamit ang papel de liha

Ang bawat tao ay may telang de-emery sa kanyang toolbox. Ginagamit ito sa maraming lugar. Ang papel ng liha ay angkop din para sa paghasa ng mga matutulis na bagay.

Payo. Para sa pagproseso ng mga kutsilyo, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng pinong butil na sheet. Ang papel na may malaking web ay maaaring magdulot ng karagdagang pinsala sa panahon ng pag-aayos.

• Para matagumpay na magpatuloy ang proseso ng pagkukumpuni, ang tela ng sanding ay dapat ilagay sa isang matigas at patag na ibabaw. Ang pinaka-angkop na pagpipilian para dito ay isang mesa o mesa sa kusina.
• Maaaring i-secure ang mga sulok gamit ang mabibigat na bagay. Makakatulong ito na ayusin ang gumaganang materyal.
• Bago simulan ang trabaho, ipinapayong lubricate ang mga kutsilyo na may langis ng mirasol. Ang langis ay gumaganap bilang isang pampadulas at ginagamit para sa pinahusay na gliding.
• Maaari kang magsimulang maghasa 5–10 minuto pagkatapos itong matuyo.
• Bago simulan ang trabaho, maaaring kailanganin ang karagdagang pagproseso na may pinong file. Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga chips, mga gasgas at iba pang pinsala.
• Upang makamit ang layunin, kailangan mong ilipat ang kutsilyo sa buong papel sa iba't ibang direksyon hanggang sa makuha ang isang unipormeng kinang.
• Inirerekomenda na magsagawa ng mga paggalaw sa buong ibabaw ng papel. Ang hitsura ng ningning ay ang unang tanda ng isang matagumpay na nakumpletong trabaho.
• Pagkatapos ng pagtatapos, ang pamutol ay dapat hugasan upang alisin ang anumang mga resultang kontaminant at suriin.
• Ang kutsilyo at ang grill ay konektado sa isa't isa. Ang kawalan ng mga gaps at gaps ay ginagarantiyahan ang tamang resulta.

Ngayon ang mga bahagi ng gilingan ng karne ay handa nang gamitin.

Wastong hasa: kapaki-pakinabang na mga tip

Bago aktwal na isagawa ang mga proseso ng trabaho, inirerekomenda na pamilyar ka sa ilang mga patakaran at tip. Tutulungan ka nilang lapitan ang bagay nang may kakayahan at patalasin ang mga bahagi ng gilingan ng karne sa iyong sarili nang hindi naglalagay ng labis na pagsisikap.

• Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang kahalagahan ng grid. Ang mga bahagi tulad ng kutsilyo at grid ay direktang umaasa sa isa't isa at umakma sa gawain ng bawat isa. Samakatuwid, kapag pinoproseso ang pamutol, ang rehas na bakal ay kailangan ding linisin at patalasin. Ang mga pamamaraan ay pareho. Ang tanging pagbubukod: kapag hasa sa isang sharpening machine, dapat mong agad na magpatuloy sa pangalawang punto.
• Hindi ka dapat magsimulang magtrabaho sa isang sharpening machine nang walang mga espesyal na kasanayan. Ito ay maaaring magdulot ng pinsala. Ang kakulangan sa pagsasanay ay hahantong din sa pagkasira ng mga bahagi ng gilingan ng karne.
• Ang isang whetstone ay isang medyo mahal na piraso ng kagamitan, kaya ipinapayong bilhin ito kung regular mong ginagamit ito. Kung hindi ito posible, ngunit nais mong patalasin ang iyong mga kutsilyo nang eksakto sa ganitong paraan, mas mahusay na bumaling sa isang dalubhasang serbisyo mula sa mga propesyonal.
• Ang pagkakaroon ng isang pampadulas ay sapilitan. Pinapalambot nito ang pag-unlad ng trabaho, pinapabuti ang pag-alis ng mga kalawang na deposito at tumutulong na protektahan ang panlabas na istraktura ng mga tool mula sa karagdagang pinsala. Kabilang dito ang abrasive paste, tubig at langis ng gulay.
• Sa pagtatapos ng proseso ng hasa, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kawalan ng mga gaps at gaps sa pagitan ng kutsilyo at ng grid. Para gumana nang maayos ang gilingan ng karne, ang mga sangkap na ito ay dapat na malapit sa isa't isa. Kung lumilitaw kahit na maliliit na puwang, inirerekumenda na ipagpatuloy ang proseso ng paglilinis at pagpapatalas ng mga bahagi ng pagputol.

Konklusyon

Ang gilingan ng karne ay nararapat na tumanggap ng isang mataas na posisyon sa mga kagamitan sa kusina. Lubos nitong pinapadali ang proseso ng paghahanda ng mga pinggan, imposibleng isipin ang isang modernong kusina nang walang presensya nito.

Ang mga bahagi ng isang gilingan ng karne, tulad ng anumang kagamitan, ay nagsisimulang mabigo sa paglipas ng panahon. Sa ilalim ng impluwensya ng mga negatibong kadahilanan, ang mga elemento ng pagputol ay nawawala ang kanilang mga positibong katangian.

Ang paglitaw ng mga malfunctions ng kutsilyo at rehas na bakal ay humahantong sa pagkagambala sa pangkalahatang operasyon. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang patalasin ang mga produkto sa isang napapanahong paraan, pagsunod sa ilang simpleng mga patakaran.

Ang ganitong mga aksyon ay makakatulong sa paglutas ng problema at pahabain ang buhay ng isang makina o electric na gilingan ng karne.