Alin ang mas mahusay: isang multicooker o isang pressure cooker?

Ang mga modernong multicooker at pressure cooker ay lubos na pinasimple ang proseso ng paghahanda ng iyong mga paboritong pagkain. Upang maunawaan ang malawak na iba't ibang mga function at piliin ang kagamitan na nababagay sa iyong mga pangangailangan, kailangan mong isaalang-alang ang mga pakinabang at disadvantages ng bawat uri ng device.

Mga kalamangan at kawalan ng multicooker

Ang isang multicooker ay isang aparato na may kakayahang pumili ng iba't ibang mga mode ng temperatura para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan. Gamit ang isang multicooker, maaari kang magluto ng parehong mga pinggan tulad ng sa isang regular na kalan, ngunit may mas kaunting oras na ginugol sa pagsubaybay sa proseso. Sa kabila ng makabuluhang pagpapasimpleng ito ng pagluluto, kakailanganin mo munang gumugol ng oras sa pag-unawa sa maraming programa at pag-aaral kung paano patakbuhin ang device. Ang pagkain sa isang multicooker ay niluto sa iba't ibang temperatura. Ang elemento ng pag-init ay maaaring gumana sa isang mababang temperatura, tulad ng sa panahon ng stewing, at sa isang mas mataas na temperatura sa panahon ng pagprito at pagluluto sa hurno.

Mga kalamangan ng paggamit ng isang multicooker:

1. Posibilidad ng awtomatikong paghahanda ng mga pinggan nang walang pakikilahok ng tao sa kontrol sa proseso.
2. Awtomatikong pag-init ng mga handa na pagkain at pagpapanatili ng temperatura.
3. Pagtatakda ng timer at naantala na pagsisimula - upang maghanda ng pagkain sa isang tinukoy na oras.
4. Paggamit ng pinakamababang halaga ng mga pampalasa at mantika para sa mga pagkaing mas mababa ang calorie.
5. Unipormeng pag-init ng pagkain habang pinapanatili ang malaking halaga ng mga bitamina at sustansya.
6. Ang panlabas na ibabaw ng multicooker ay bahagyang umiinit at ang paggamit nito ay karaniwang ligtas kahit na para sa mga walang karanasan sa pagluluto.

Ang pagkakaroon ng malawak na kakayahan, ang multicooker ay mayroon ding ilang mga kawalan:

1. Ang presyo ay medyo mataas, lalo na para sa mga modelo na may malaking bilang ng mga pag-andar.
2. Mababang bilis ng pagluluto para sa ilang mga pagkaing nasa pagluluto at stewing mode.
3. Pagkalat ng karagdagang pag-andar. Kung kailangan mo ng isang partikular na programa sa pagluluto, maaari kang bumili ng isang hiwalay na espesyal na aparato para dito. Halimbawa, kumuha ng isang regular na multicooker para sa pagluluto, at bukod pa rito ay bumili ng isang mahusay na tagagawa ng tinapay para sa pagluluto ng tinapay, nang hindi gumagastos ng pera sa pagbili ng isang mamahaling multicooker na may karagdagang function.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pressure cooker at multicooker?

Ang pressure cooker ay isang aparato para sa pagluluto ng pagkain sa isang selyadong lalagyan sa ilalim ng mataas na presyon, na nagpapahintulot sa pagkain na maluto sa mataas na temperatura sa pinakamababang yugto ng panahon.

PANSIN! Ang pressure cooker ay isang mapanganib na appliance dahil pinapanatili nito ang mainit na singaw sa ilalim ng mataas na presyon. Ang kagamitang ito ay dapat na ilayo sa paggamit ng mga bata.

Una sa lahat, ang dalawang device na ito ay naiiba sa paraan ng kanilang impluwensya sa pagkain: sa isang multicooker, ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa dahil sa iba't ibang mga kondisyon ng temperatura, at ang isang pressure cooker ay nagluluto ng mga pinggan sa mataas na temperatura at sa ilalim ng patuloy na presyon.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga pressure cooker

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mataas na temperatura, pinapayagan ka ng device na ito na magluto ng pagkain nang mas mabilis. Sa karaniwan, pinapabilis nito ang proseso ng 2-4 na beses, at ilang uri ng mga produkto (beans, legumes) - hanggang 8 beses. Bukod dito, ang anumang mga produkto pagkatapos ng naturang paggamot sa init ay nagpapanatili ng kanilang natural na kulay at juiciness. Ang pagluluto ay isinasagawa nang walang pagdaragdag ng langis, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mababang-calorie na malusog na pagkain.

Ang mga pangunahing bentahe ng mga pressure cooker ay ang mga sumusunod na detalye:

• pinapayagan ka ng isang pressure cooker na paikliin ang proseso ng pagluluto dahil sa mataas na presyon at temperatura;
• sa panahon ng panandaliang pagproseso sa isang pressure cooker, ang kulay ng mga produkto ay nananatiling natural dahil sa kawalan ng oxygen;
• Ang aparato ay napaka-maginhawa para sa mabilis na paghahanda ng mga masaganang sopas at cereal;
• Ang pagkonsumo ng elektrikal na enerhiya ay makabuluhang mas mababa kaysa sa iba pang mga kagamitan sa kusina.

Kasabay nito, ang mga ito ay mas mababa sa mga multicooker sa ilang mga functional na katangian:

• ang isang pressure cooker ay maaari lamang magluto at nilaga, hindi tulad ng isang multicooker, wala itong baking o pagprito;
• walang posibilidad na magtakda ng timer;
• sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang multicooker ay maaaring buksan upang suriin ang kahandaan ng mga produkto, ngunit ang pressure cooker ay hindi mabubuksan, dahil ang mataas na presyon ay pinananatili sa loob nito;
• Karaniwan, ang naturang kagamitan ay mas malaki sa laki kaysa sa isang multicooker, at nangangailangan ito ng mas maraming libreng espasyo.

Ano ang mas mahusay - isang mabagal na kusinilya o isang pressure cooker?

Kapag pumipili sa pagitan ng mga kasangkapan sa kusina, ang tiyak na pangangailangan para sa pag-andar ng appliance ay mapagpasyahan. Ang isang multicooker ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang malawak na iba't ibang mga pinggan; sa tulong nito, maaari kang mag-eksperimento sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe o gumamit ng mga awtomatikong standard na programa. Ngunit ang isang pressure cooker ay nagluluto ng pagkain nang mas mabilis at nagpapanatili ng higit na natural dito; ang gayong aparato ay angkop para sa pagpapasimple ng paghahanda ng pang-araw-araw na malusog na pagkain.