Paano magtimpla ng kape nang walang palayok ng kape at tagagawa ng kape

Alam ng karamihan sa mga tao kung paano gawin ang kanilang paboritong inumin gamit ang Turkish coffee pot, coffee maker o mga capsule device. Ano ang gagawin kung walang gumagawa ng kape sa ngayon?

Ito ay pinahihintulutan na magluto ng isang ganap na inumin na walang Turk o coffee maker. Ang kape na ito, na nilikha gamit ang mga hindi karaniwang pamamaraan, ay hindi magiging mababa sa tradisyonal na pamamaraan. Mahalagang sundin ang mga pangunahing panuntunan ng kape at pagbutihin ang iyong sariling mga kasanayan.

Magluto sa kalan sa ibang lalagyan

Ang isang lalagyan ng enamel ay angkop para sa pagluluto: isang kasirola, isang sandok, isang kawali. Ang enamel coating ay maiiwasan ang pagkawala ng aroma. Hindi ka maaaring kumuha ng aluminum cookware. Ang magaan na metal ay "papatayin" ang lasa at amoy kapag pinainit; tanging ang mga kagamitang tanso ang nagpapanatili ng mga katangian ng inuming kape.

Kailangan mong ihanda ang kawali:

• Banlawan ng baking soda at banlawan ng maigi. Kung walang soda, banlawan ng mainit na tubig, pagkatapos ay malamig. Ang ganitong mga aksyon ay mag-aalis ng amoy ng kawali. Huwag gumamit ng simpleng dishwashing detergent; ang presensya nito ay mahirap alisin. Ang mga bakas ng mga detergent ay sumisira sa lasa ng tsaa at kape, kaya hindi inirerekumenda na hugasan ang mga teapot at kaldero ng kape na may sabon at katulad na mga produkto, gamit lamang ang baking soda at tubig.
• Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kaunting tubig dito.
• Ibuhos ang mainit na tubig at punasan ng malinis na tuwalya. Handa na ang lalagyan.

Para sa inumin, kumuha ng coarse o medium grind coffee, 2 kutsarita bawat serving.

Ibuhos ang kinakailangang halaga sa kawali, magdagdag ng tubig sa rate na 150-170 ml bawat paghahatid. Sa pamamagitan ng pagbuhos ng pulbos na may malamig, hindi pinakuluang tubig, nakakakuha tayo ng inumin ng pinahusay na lakas. Mas maraming caffeine ang ililipat sa tubig dahil sa tagal ng pag-init.

Sa pamamagitan ng pagbuhos ng giniling na kape na may pinainit na tubig, ngunit hindi kumukulo, makakamit natin ang malambot na lakas at isang malakas na aroma.

Ilagay sa kalan, buksan ang mahinang apoy. Huwag subukang pabilisin ang proseso; ang pagkuha ng perpektong inumin ay nangangailangan ng oras. Maingat na init, huwag abalahin, panatilihin ang integridad ng foam. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 1.5-2 minuto. Ilagay muli sa apoy at ipagpatuloy ang pag-init hanggang sa tumaas ang bula. Ulitin ang warm-up cycle ng 3 beses, ito ay sapat na.

Patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto ang inumin sa loob ng 3-7 minuto, ang oras ng paghawak ay depende sa dami ng tubig. Ang inumin ay maingat na ibinubuhos sa pinainit na mga tasa nang hindi inalog ang bakuran; maaari kang gumamit ng pinong salaan upang alisin ang mga bakuran ng kape. Hinahain ang itim, asukal, cream, gatas nang hiwalay, iba-iba ang mga kagustuhan at panlasa.

Magtimpla ng kape sa isang tasa

Ang tasa para sa paggawa ng serbesa ay gawa sa ceramic, na may makapal na dingding. Hindi gusto ng kape ang mga pagbabago sa temperatura, kaya ang lalagyan para sa paghahanda ng inumin ay dapat panatilihing mainit-init. Ang earthenware at pottery ceramics ay ang pinaka-angkop na lalagyan para sa pagpapanatili ng patuloy na mataas na temperatura ng inumin.

Kumuha ng pinong giniling na kape, sa rate na 1 kutsara bawat 160-170 ML ng tubig.

Painitin ang tasa sa pamamagitan ng pagbuhos ng halos kumukulong tubig dito, ibuhos ito at punasan nang tuyo. Ilagay ang ground powder doon. Sa isang takure o ibang lalagyan, pakuluan ang tubig, ngunit huwag pakuluan.

Mahalaga! Ang kape ay hindi dapat sunugin sa kumukulong tubig.

Ibuhos ang tubig sa tasa sa isang manipis na stream sa isang pabilog na paggalaw sa isang spiral, mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Sa pamamagitan ng pagbuhos ng pulbos ng kape sa ganitong paraan, maaari mong panoorin kung paano "namumulaklak" ang inumin, na lumilikha ng napakarilag na bula. Budburan ng kaunting asukal sa ibabaw at takpan ang tasa. Iwanan upang mag-infuse para sa 2-5 minuto ayon sa panlasa at pagnanais. Sa panahong ito, ang malalaking particle ng grounds ay maninirahan sa ilalim.

Madaling gumawa ng kape sa microwave. Painitin ang tasa, punasan ang tuyo, magdagdag ng pinong giniling na kape. Punan ng tubig at ilagay sa microwave. Buksan ang apoy at panoorin ang bula ng kape. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, itigil ang pag-init.

Hayaang maluto ang inumin sa loob ng 1.5-2 minuto; upang mapabuti ang lakas, ang pag-init ay maaaring ulitin hanggang 3 beses. Huwag mo nang painitin pa, mawawala ang bango.

Mga mahahalagang punto sa paggawa ng kape na walang Turk at coffee maker

Ang temperatura ng tubig na 100 degrees ay hindi angkop para sa paggawa ng mga inumin; ang tubig na kumukulo ay masusunog ang lasa at aroma.

Ang matagal at paulit-ulit na pag-init, higit sa 3 beses, ay magpapahirap sa aroma. Upang mapahusay ang lakas ng inumin, magdagdag ng higit pang mga hilaw na materyales, piliin ang iyong sariling dami.

Ang mga maiinit na inumin ay inihahain sa mainit na mga lalagyan, kaya ibuhos ang natapos na inumin sa mainit na mga tasa.

Uminom ng sariwang inihandang kape, mayroong isang opinyon na ang berdeng beans ay maaaring maiimbak ng hanggang 10 taon, maayos na inihaw - hindi hihigit sa 1 buwan, lupa - 3 araw, inihanda na inumin - 20 minuto.

Mahalaga! Uminom ka agad ng kape.

Ang brown sugar ay isang kahanga-hangang kasama para sa kape, ang pagdaragdag sa inumin ay magpapayaman sa lasa nito. Ang puting asukal, dahil sa pagpipino nito, ay hindi maganda, ngunit ginagamit din ito upang makakuha ng "malambot" na matamis na inumin.

Ang isang maliit na asukal na iwinisik sa ibabaw ng pelikula ng kape sa isang mug o kawali ay magpapabilis sa pag-aayos ng mga bakuran ng kape sa ilalim.

Higit pang mga paraan upang magtimpla ng kape

Sinala na kape sa isang baso. Kakailanganin mo: isang mataas na baso, isang mug o isang garapon, iba pang makapal na pader na inumin, isang papel na filter ng kape, masarap na tubig at isang funnel na may angkop na sukat. Ang filter ng kape ay dapat kumportableng magkasya sa funnel.

Ang ganap na kape ay nakukuha lamang mula sa mga sariwang inihaw na beans. Upang ihanda ang inumin, kakailanganin mong gilingin ang "magaspang na asukal"; hindi na kailangang gumawa ng pinong pulbos. Bumubuo kami ng isang istraktura para sa paggawa ng serbesa: isang lalagyan, ilagay ang isang funnel sa itaas, magpasok ng isang filter. Pinainit namin ang istraktura sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na tubig sa pamamagitan ng isang filter ng papel at funnel sa isang lalagyan. Basain ang filter sa isang pabilog na paggalaw. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang tubig mula sa garapon.

Ibuhos ang giniling na kape sa isang funnel na may wet filter, kailangan mong kumuha ng mga 14 gramo bawat 250 ml. Maingat na ibuhos ang kape na may tubig na pinainit sa temperatura na 95 degrees. Ang isang pelikula ay nabuo sa mataas na kalidad na hilaw na materyales, ang "kulay" ng inumin. Ang oras ng pagpuno ay hindi hihigit sa 2-3 minuto.

Unti-unting sasalain ang kape at dadaloy sa mug. Ang resulta ay isang masarap na inumin na maaari mong tangkilikin kaagad. Magdagdag ng asukal sa kape sa panlasa, mas mainam na kayumanggi, gatas, cream, budburan ng gadgad na tsokolate o palamutihan ng isang takip ng whipped cream.