Paano gumawa ng cappuccino nang walang coffee machine

Ang mga mahilig sa cappuccino at totoong connoisseurs ay gustong ulitin ang mga salita ng sikat na Max Frei, na inihambing ang cappuccino sa umibig. Mayroong milyun-milyong tao na umiibig sa pamamaraang ito ng paghahanda ng mabangong inumin. Pagkatapos ng lahat, ang cappuccino ay itinuturing na pinakasikat sa iba pang mga recipe. Sa sandaling subukan mo ang inumin, umibig ka dito magpakailanman. Ito ay nangyari mula noong huling bahagi ng ika-18 siglo, at sa ika-21 siglo ang kamangha-manghang lasa ng kape na ito ay hindi nabigo.

Isang tasa ng cappuccino nang hindi umaalis sa bahay

Gusto kong tangkilikin ang isang tasa ng sariwang inumin nang maaga sa umaga, sa isang maaliwalas na kapaligiran sa bahay. Sa ngayon, hindi ito mahirap gawin: nag-aalok ang industriya ng mga coffee machine na maaaring magtimpla ng kape sa loob ng ilang minuto.

At kung hindi ka pa nakakabili ng coffee machine, hindi ito dahilan para tanggihan ang cappuccino! Pagkatapos ng lahat, maaari kang magtimpla ng matapang na kape sa iyong sarili.

Sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ito para ma-enjoy mo ang proseso ng pagluluto at ang brewed drink.

Paano gumawa ng walang coffee machine

Upang makakuha ng isang tunay na cappuccino, kailangan mo ng dalawang sangkap: kape at bula na gatas. Upang hindi ito mabigo, ang mga sangkap ay dapat na pinagsama nang tama.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa bawat yugto ng paghahanda nang walang coffee machine.

Paano magtimpla ng kape nang tama

Ang base ay malakas na espresso. Pinakamainam na lutuin ito sa isang Turk. Ibuhos ang 2 tsp sa isang pinainit na palayok.giniling na kape, punuin ito ng tubig at ilagay sa medium heat.

Ang dami ng tubig ay depende sa kung anong lakas ng kape ang gusto mo. Upang makakuha ng medyo malakas na inumin, kailangan mong uminom ng 100 ML ng malamig na tubig; ang mga mahilig sa mataas na lakas na kape ay nangangailangan ng mas kaunting tubig, 50-60 ml. Huwag iwanan ang proseso nang walang pag-aalaga! Kapag lumitaw ang bula, alisin ang Turk mula sa init.

Mahalaga! Upang magkaroon ng mas masarap na lasa ng espresso, maghintay hanggang sa humupa ang foam at ibalik ang kaldero sa init. Matapos lumitaw muli ang bula, agad na alisin ang Turk mula sa kalan; pagkatapos ng ikatlong pagbuo ng bula, handa na ang malakas na espresso.

Paano pumili at maghanda ng gatas

Kung walang well-frozen na gatas, hindi gagana ang inumin.

Mahalaga! Ang taba ay ginagamit upang latigo ito sa foam. Mas mainam na huwag gumamit ng taba na nilalaman na mas mababa sa 3.2%: hindi posible na makuha ang makapal na foam na kinakailangan para sa cappuccino.

Bago mo simulan ang bula ng gatas, kailangan mong painitin ito, nang hindi pinakuluan. Kung wala kang tagagawa ng cappuccino, maaari mo itong hagupitin sa anumang paraan, manu-mano gamit ang whisk o gamit ang mga gamit sa bahay, sa isang mixer o blender.

Sa panahon ng proseso ng paghagupit, kailangan mong makakuha ng homogenous na foam na walang mga bula. Kapag ang foam ay sapat na malambot at makapal, maaari itong isama sa kape.

Paghahalo

Upang makakuha ng hindi lamang kape na may gatas, ngunit cappuccino, kailangan mong pagsamahin nang tama ang mga bahagi nito. Ang pangunahing gawain kapag pinagsama ay upang lumikha ng isang layered na inuminpara hindi maghalo ang gatas at espresso.

Espresso, gatas, foam

Maingat na ibuhos ang froth milk sa tasa ng kape. Subukang ipasok ang stream sa gitna ng tasa. Ang pagkakaroon ng karanasan sa pagluluto, maaari mong alisan ng laman kaagad ang lalagyan ng latigo. Sa kasong ito, ang mainit na gatas ay unang pumapasok sa tasa ng espresso, at pagkatapos ay bula.Ngunit kung hindi mo tumpak na napuno ng foam ang iyong tasa, huwag mag-alala!

Ang natitirang milk foam ay kailangan lamang na sandok. Maglaan ng oras, maingat na idagdag ang foam gamit ang isang kutsara upang bumuo ng isang snow-white na "cap". Kaya ang tasa ay dapat maglaman ng pantay na sukat ng kape, bula na gatas, at bula ng gatas. Ang tamang ratio ng lahat ng tatlong bahagi ay 1:1:1.

Espresso, foam

Hindi gaanong sikat ang isang recipe kung saan ang foam lamang ang inilalagay sa ibabaw ng kape. Sa kasong ito, ang parehong mga sangkap ay kinuha sa pantay na bahagi, na pinapanatili ang isang 1: 1 ratio.

Payo mula sa mga propesyonal

Sa wakas, narito ang ilang mga tip mula sa mga propesyonal na barista na nakakaalam mga sikreto ng paggawa ng masarap na kape.

• Kapaki-pakinabang na salain ang espresso na tinimpla sa isang Turk bago ito pagsamahin sa gatas upang maalis ang mga particle ng ground coffee beans.
• Ang pagdaragdag ng cream sa ratio na 1:1 ay makakatulong na gawing sapat ang kapal ng foam.
• Ang cappuccino ay nangangailangan ng isang pinainit na tasa. Ang pagbanlaw ng tubig na kumukulo ay makakatulong sa mabilis na pag-init ng mga kagamitan sa kape.
• Bilang karagdagan sa tradisyonal na kumbinasyon, na tinatawag ng mga propesyonal na itim na cappuccino, mayroon ding isang puti. Upang ihanda ito, baguhin ang pagkakasunud-sunod ng pagpuno sa tasa ng kape. Ang pagkakasunud-sunod ng pagpuno ng isang tasa ng puting cappuccino ay: gatas - espresso - foam.
• Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang isang pagwiwisik ng ground cinnamon o cocoa.
• Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong cappuccino sa tulong ng mga additives: tsokolate, pampalasa, ice cream, rum o liqueur.

Bigyan ang iyong sarili ng kasiyahan sa bawat tasa ng cappuccino!