Paano gumamit ng gumagawa ng yogurt

Ang mataas na kalidad at sariwang fermented milk na mga produkto ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng anumang pamilya. Ang gumagawa ng yogurt ay magiging isang kailangang-kailangan na kagamitan sa bahay sa bahay. Ang paghahanda ng pang-araw-araw na almusal para sa mga bata ay magiging isang simpleng gawain para sa iyo.

Sa isang yogurt maker maaari kang gumawa ng sour cream, cottage cheese, kefir, fermented baked milk, yogurt, bifilac, sherbet, at ice cream. Ang electrical appliance na ito ay lumilikha ng mga kumportableng kondisyon para sa paghahanda ng fermented milk products sa bahay.

Ang pangunahing bentahe nito ay ang mga produkto ay palaging mas sariwa at mas malusog kumpara sa mga produktong binili sa tindahan. At ang kawalan ng mga preservatives, storage at flavoring additives sa homemade na produkto ay magdadala ng napakalaking benepisyo sa katawan.

Mga panuntunan para sa paggamit ng isang gumagawa ng yogurt

Ang pangunahing pamantayan sa pagluluto ay temperatura at oras. Ang temperatura sa gumagawa ng yogurt ay hindi lalampas sa 37–38 C, na nagpapahintulot sa bakterya na masira ang asukal sa gatas. Bilang resulta, ang gatas ay nagiging fermented milk product.

Ang panahon ng pagbuburo ay tumatagal mula 8 hanggang 12 oras. Kung ang timer ay nakatakda sa maikling panahon, ang produkto ay magiging likido sa pare-pareho.

MAINGAT!

Ang produkto ay hindi maaaring sobrang init, ang microflora na kinakailangan para sa pagbuburo ay nawasak.

Ang aparato ay binubuo ng:

• nagtatrabaho silid;
• electric heater na nagpapanatili ng nais na temperatura;
• termostat;
• metal case na may panel ng mga setting.

Para sa kadalian ng paggamit, kasama sa mga karaniwang modelo ang sumusunod: mga function, Paano:

• awtomatikong pagsasara;
• pagsasaayos ng temperatura;
• naantalang simula.

Ang karaniwang gumagawa ng yogurt ay may power rating na 13 hanggang 18 watts. Ang proseso ng pagluluto ay kumonsumo ng 1/10 kW / h, na medyo matipid.

Paano gumawa ng yogurt: mga tagubilin

Ang aming sariling yogurt ay binubuo ng dalawang sangkap - gatas at isang espesyal na kultura ng panimula. Mas mainam na gumamit ng natural na gatas; kung wala ka nito, magagawa ang pasteurized milk.

Mahalaga!

Ang sariwang lutong bahay na gatas ay dapat na pinakuluan.

Angkop din ang inihurnong gatas, ang lasa ng tapos na produkto ay mapapabuti lamang. Ang sourdough ay binibili sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Susunod, maaari mong gamitin ang natitirang yogurt mula sa nakaraang pagbuburo bilang isang starter. Sa proporsyon: 100 gr. starter para sa 1 litro ng gatas.

Ang mga nagdurusa sa cow protein intolerance ay maaaring gumamit ng soy milk. Kakailanganin ng kaunting oras upang ihanda ang produkto.

Mga sangkap sa pagbibihis

Dapat mo munang i-sterilize ang lalagyan, alinman sa kumukulong tubig o double boiler.

Pagkatapos kumukulo, ang gatas ay dapat palamigin sa temperatura na 40C. Pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng starter dito at ihalo. Ibuhos ang halo sa mga umiiral na lalagyan.

PANSIN!

Maingat na punasan ang anumang patak ng gatas na dumaan sa mga garapon mula sa ibabaw.

Pagtatakda ng mode

Kailangan mong i-on ang gumagawa ng yogurt, ilagay ang lahat ng mga garapon sa working chamber, pagkatapos ay isara ang aparato gamit ang takip. Itakda ang mode na "Yoghurt" sa panel ng mga setting.

Pagtatakda ng oras

Ang agwat ng oras ay nakatakda depende sa uri ng starter; ang eksaktong impormasyon tungkol sa panahon ng ripening ay ipinahiwatig sa mga tagubilin para sa device.

MAINGAT!

Mula ngayon, huwag ilipat ang gumagawa ng yogurt.

Pagkatapos magluto, ilagay ang natapos na produkto sa refrigerator. Ang paglamig ay ang huling yugto ng pagpaparami ng lactic bacteria.

Paano gumamit ng isang gumagawa ng yogurt nang tama: mga subtleties ng operasyon

Mangyaring isaalang-alang ang mga sumusunod na tip at tampok ng device upang ang paggamit nito ay hindi magdulot ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan:

1. Pagkatapos i-on ang gumagawa ng yogurt, hindi mo ito maililipat mula sa lugar nito.
2. Ang aparato ay dapat na matatagpuan malayo sa mga pinagmumulan ng vibration.
3. 3 Ang mga pagtaas ng boltahe ay makakaapekto sa pagpapatakbo ng aparato. Inirerekomenda na gamitin ang aparato sa gabi.
4. Huwag buksan ang takip ng aparato sa panahon ng operasyon. Pagkatapos tapusin ang trabaho, ang takip ay dapat na alisin pabalik, na may kaugnayan sa gumagawa ng yogurt.
5. Inirerekomenda na pumili ng mga garapon ng salamin na may takip ng tornilyo.
6. Ang inihanda na yogurt ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 8 araw.
7. Ang hanay ng mga lalagyan na may mga takip ay maaaring hugasan alinman sa pamamagitan ng kamay o sa makinang panghugas. Upang linisin ang device, maaari kang gumamit ng mga nakasasakit na espongha, acetone, at alkohol. Ito ay sapat na upang linisin ang mga bahagi ng aparato mula sa itaas.

Ngayon ang paggawa ng yogurt ayon sa lahat ng mga patakaran para sa pagpapatakbo ng aparato ay hindi magiging mahirap.