Paano mabuhay nang walang refrigerator sa tag-araw

Ang refrigerator ay naging matatag na itinatag sa pang-araw-araw na buhay na imposibleng isipin ang buhay kung wala ito. Maraming tao ang nakasanayan na bumili ng pagkain na may supply na kumukuha ng buong refrigerator at freezer. Ngunit ang refrigerator ay may posibilidad na masira, at sa mga dacha ng ilang tao ay wala silang isa. Sa taglamig, maaaring ilagay ang pagkain sa balkonahe, ngunit sa tag-araw ay kailangan mong mag-tinker sa kaligtasan ng mga reserbang pagawaan ng gatas at karne.

Pag-iimbak ng pagkain nang walang pagpapalamig

Ang maiwan na walang refrigerator sa isang pribadong bahay o country house ay hindi gaanong problema. Kung matagal nang naitayo ang bahay, malamang na may malaking cellar ito. Dito, kahit na sa tag-araw, ang temperatura ay nananatiling mababa, na magpoprotekta sa pagkain mula sa overheating.

Well

Kung mayroong isang balon sa site, ito ay nagkakahalaga ng paggamit nito. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang balde, na natatakpan ng takip, at ang balde ay inilulubog sa tubig hanggang sa gitna. Hindi na kailangan ng karagdagang paglulubog, kung hindi ay mababasa ng tubig ang pagkain. Sa ganitong paraan maaari mong panatilihing sariwa ang pagkain o malamig na inumin. Ngunit may limitasyon: may problemang ibaba ang higit sa isang balde sa karamihan ng mga balon, kaya kaunting pagkain lamang ang maaaring palamigin.

Mini cellar

Kung wala kang isang cellar, maaari kang gumawa ng isang mini na bersyon nito sa loob ng ilang oras. Sa gitnang zone, ang lupa ay hindi umiinit nang napakabilis at nananatiling malamig sa lalim kahit noong Hunyo.

Ang isang mini-cellar ay isang butas kung saan ang isang bariles ay ipinasok at tinatakpan ng isang takip.Ang cellar area ay dapat nasa lilim buong araw, malayo sa shed, toilet at compost storage area.

Maipapayo na gumamit ng isang plastic barrel, ito ay mas mahusay na ipaalam sa lamig ng lupa. Sa ilalim ng cellar, maghukay ng isang butas na 40-50 cm na mas malaki ang lapad at 2 cm na mas malalim kaysa sa taas ng bariles. Ang isang sand cushion ay ibinuhos sa ilalim. Pagkatapos ay ibinaba ang bariles at ang mga puwang sa mga gilid ay puno ng buhangin.

Maginhawang mag-imbak ng pagkain sa naturang cellar sa magkahiwalay na mga bag na nakatali sa mga lubid sa tuktok. Para malaman agad kung aling bag ang ilalabas, maaari kang maglagay ng mga label sa itaas.

Ang tanging kawalan ng naturang aparato: ang posibilidad na mahahanap ng mga rodent ang mga supply. Samakatuwid, ang bariles ay natatakpan ng isang makapal at mabigat na takip, na patuloy na sinusuri ito para sa mga butas at mga puwang. Bilang karagdagan, ang talukap ng mata ay maaaring insulated na may sup sa isang plastic bag.

Atmospheric na refrigerator

Isang simpleng device na maaaring gawin sa loob ng 15 minuto. Ibinuhos ang tubig sa palanggana at inilagay ang isang balde ng pagkain. Ang balde ay natatakpan ng airtight lid. Ang isang tela na gawa sa mga likas na materyales ay inilalagay sa ibabaw nito, na sumisipsip ng tubig nang maayos. Gagawin ang mga tuwalya sa kusina. Ang mga dulo ng tela ay dapat nasa tubig.

Ang tubig ay masisipsip sa tuwalya at sumingaw. Sa ganitong paraan kukuha ito ng init mula sa hangin at mula sa balde. Dahil dito, hindi tataas ang temperatura ng tubig sa temperatura ng evaporation nito (na tinatawag na dew point). Karaniwan ang pagkakaiba sa pagitan ng dew point at ng temperatura sa labas ay 10 degrees.

Cooler bag

Isang unibersal na opsyon para sa isang bahay sa tag-araw, tahanan o mga piknik at mga paglalakbay sa kalikasan. Nagbebenta ang mga tindahan ng mga cooler bag at thermal bag. Ang pangalawang opsyon ay hindi nagbibigay para sa paglamig ng mga produkto, pinapanatili lamang nito ang kanilang temperatura. Para sa dagdag na paglamig, maaari kang magtapon ng ilang frozen na bote ng tubig sa thermal bag.Ito ay magpapahaba sa shelf life ng malamig na pagkain ng 5-6 na oras.

Ang isang cooler bag ay mukhang isang malaking bag na may pang-itaas na clasp at mga hawakan. Ang panlabas at panloob na mga layer ay gawa sa tela na hindi pinapayagan ang liwanag at kahalumigmigan na dumaan. Sa pagitan ng mga ito ay may thermal insulation na gawa sa foam material.

Ngunit ang pangunahing elemento ng bag ay ang mga malamig na nagtitipon. Para sa isang bag ng bansa, ang pinakamainam na numero ay 4-5 piraso. Para sa paggamit sa bahay kakailanganin mo ng higit pa. Ang mga baterya ay maaaring gel, likido, mala-kristal. Mahalaga na ito ay maginhawa upang palamig ang mga ito sa oras.

Pag-iimbak ng pagkain sa tag-araw na walang refrigerator

Ang pagpapanatiling sariwa ng pagkain sa isang apartment, na walang mga cellar at balon, ay mas mahirap. Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na tip:

• Ang keso at mantikilya ay nakabalot sa papel na binabad sa tubig na asin. Ang langis ay maaari ding itabi sa isang lalagyan ng inasnan na tubig. Sa ganitong paraan, ang keso at mantikilya ay maaaring panatilihing sariwa sa loob ng 2-3 araw.
• Maaari mong pakuluan ang gatas sa lumang paraan, pagdaragdag ng isang pakurot ng soda at ibuhos ito sa isang ceramic o glass jar. Ang garapon ay ibinaba sa isang balde ng tubig at tinatakpan ng basahan, gamit ang prinsipyo ng isang refrigerator sa atmospera.
• Pagkatapos ng guting, ang isda ay kuskusin ng asin at binalot ng pergamino. Sa ganitong paraan mananatili ito sa loob ng ilang araw sa pinakamalamig na lugar na posible.
• Pinakamabuting patuyuin o patuyuin ang karne. Upang gawin ito, ang piraso ay greased, nakabalot sa papel at nakabitin sa isang cool na lugar. Isa pang pagpipilian: isawsaw ang karne sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo o iprito lamang ang tuktok na layer sa langis sa lahat ng panig.

Kung kailangan mong mabuhay nang walang refrigerator sa mahabang panahon, dapat mong muling isaalang-alang ang iyong diyeta at mga pagbili ng pagkain. Mas mainam na bilhin ang lahat ng nabubulok na produkto sa loob ng 1-2 araw upang ito ay agad na kainin.At sa tag-araw, kapag maraming gulay at prutas ang ibinebenta, ang isang maliit na diyeta sa pag-aayuno sa mga pagkaing gulay ay magiging kapaki-pakinabang lamang.