Paano gumamit ng bread maker

Mahigit 30 taon na ang lumipas mula nang lumitaw ang unang gumagawa ng tinapay sa kusina sa bahay. Maraming mga maybahay ang pinamamahalaang pahalagahan ang mga pakinabang ng aparatong ito. Walang mga problema sa paggamit kapag mayroon kang mga tagubilin para sa paggamit. Ano ang dapat mong gawin kung bumili ka ng isang makina ng tinapay na segunda mano, o minana ito (bilang regalo) nang walang mga tagubilin para sa paggamit? O nawala ba ito? Hindi na kailangang itago ang gayong praktikal at maginhawang kasangkapan sa bahay sa isang istante. Maaari mong hawakan ang isang tagagawa ng tinapay nang walang manu-manong naka-print sa papel, ang pangunahing bagay ay huwag matakot at lapitan ang bagay nang lubusan.

Gumamit ng bread machine sa bahay

Ngayon ay may hindi mabilang na bilang ng mga modelo ng mga gumagawa ng electric bread. Ngunit ang kanilang disenyo at algorithm ng produksyon ay hindi gaanong naiiba. Samakatuwid, ang algorithm para sa pag-aaral ng isang "hindi kilalang" na aparato sa sambahayan ay magiging pareho.

Pagkilala sa modelo

Ang unang hakbang ay biswal na suriin ang device. Ang anumang makina ng tinapay ay binubuo ng tatlong pangunahing elemento:

• Pabahay na may takip at control panel;
• Form para sa pagluluto sa hurno;
• Matatanggal na spatula para sa paghahalo.

Siguraduhin na ang lahat ng bahagi ay naroroon at walang sira. Ang amag at spatula ay mga naaalis na bahagi.Ang spatula, bilang panuntunan, ay inilalagay lamang sa baras na matatagpuan sa ilalim ng baking bowl. Maaaring tanggalin/ipasok ang amag sa katawan sa iba't ibang paraan, kaya sulit na subukan muna ito. Maaaring kailanganin mong i-on ito, o idiskonekta ang mga clamp, o hilahin lang ito nang may kaunting lakas.

Pagtukoy sa dami ng mangkok

Ang dami ng amag ay tutukoy kung gaano karaming mga produkto ang maaaring mai-load sa makina ng tinapay, at kung anong masa ang magiging tinapay:

• Sa isang mangkok na kapasidad ng 3 litro ng tubig, makakakuha ka ng isang tinapay na tumitimbang ng hanggang 0.9 kg;
• Sa dami ng 2.5 litro. - 0.5-0.7 kg;
• Kung ang kapasidad ng amag ay mas mababa sa 2.5 litro, kung gayon ang tinapay ay tumimbang ng hanggang kalahating kilo.

Ang paghahanap ng dami ng isang baking bucket ay medyo simple. Kinakailangan na kumuha ng isang sisidlan ng kilalang dami (jar, baso, lalagyan ng pagsukat) at punan ito ng tubig. Ibuhos ang likido sa mangkok at ulitin ang pamamaraan hanggang sa ganap na mapuno ang amag. Sa kasong ito, kinakailangan upang kalkulahin ang dami ng tubig na ibinuhos.

Mahalaga! Sa hinaharap, kapag pumipili ng isang baking recipe, kakailanganin mong tumuon sa dami ng mangkok. Ang paglampas sa kapasidad ay maaaring makapinsala sa makina ng tinapay.

Paggalugad ng mga setting at kontrol

Ang susunod na hakbang ay maging pamilyar sa mga kontrol. Ang mga modernong modelo, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pindutan, ay malamang na magkaroon ng isang display na sumasalamin sa pagpili ng programa at ang pag-unlad ng pagpapatupad nito. At sa mga mas lumang modelo, ang kontrol ay isasagawa ng mga karaniwang function: Start/Stop, Menu, Crust color (not always present), Timer. Gamit ang pindutan ng Menu, pipiliin mo ang gumaganang programa ayon sa kung saan ang pagluluto ay magaganap. Ang kanilang dami ay depende sa partikular na modelo (Bread, Main, Special, French, Quick, Dough, Cake, atbp.). Gamit ang function ng Timer, maaari mong itakda ang oras ng pagsisimula para sa pag-on ng bread maker.Kaya, kapag na-load ang mga sangkap sa gabi, maaari kang makakuha ng isang tinapay ng mainit na tinapay para sa almusal. Ang timer ay nakatakda pagkatapos piliin ang work program.

Paghahanda ng mga Sangkap

Upang maghurno ng regular na tinapay kakailanganin mo:

• Yeast - Gumamit lamang ng dry yeast na may label na "Instant" sa packaging. Para sa 0.5 kg ng harina kumuha ng 2 kutsarita;
• Ang harina ay ang pangunahing sangkap kung saan higit na nakasalalay ang kalidad ng panghuling produkto. Ang pinakamahusay na uri para sa isang makina ng tinapay ay isang baking variety na ginawa mula sa durum wheat at naglalaman ng maraming gluten;
• Ang asin ay isang kinakailangang sangkap na nagpapabuti sa lasa ng tinapay. Sa karaniwan, kumuha ng 2 kutsarita bawat 0.5 kg ng harina;
• Asukal - nagbibigay ng lambot ng mga inihurnong produkto at nakikilahok sa pagbuburo ng lebadura. Maaari kang gumamit ng pulot o iba pang mga sweetener sa halip. Para sa regular na tinapay, ang asukal ay kinuha sa rate na 1.5-2 tablespoons bawat 0.5 kg ng harina. Upang maghurno ito, natural, kakailanganin mo ng higit pa;
• Mga taba - gumamit ng mantikilya, margarin, manok, baboy o taba ng gulay. Pipigilan nito ang mga inihurnong kalakal na dumikit sa kawali, at ang aroma at lasa ay makakakuha ng isang espesyal na lilim;
• Liquid - kadalasang tubig ang ginagamit, ngunit maaaring gamitin ang gatas, yogurt, whey. Inirerekomenda na gumamit ng halos 220 ML ng likido bawat 0.5 kg ng harina.

Mahalaga! Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at mainit-init (hindi bababa sa temperatura ng silid).

Pagkakasunod-sunod ng sangkap

Mayroong dalawang paraan upang magdagdag ng mga sangkap. Sa ilang mga modelo, kailangan mo munang ilagay ang lebadura sa mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang harina at maingat na ibuhos ang likido dito at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang pangalawang paraan ay hindi gaanong ginagamit, kapag ang likido ay ibinuhos sa ilalim at pagkatapos ay ibinuhos ang harina. Ang lebadura at lahat ng iba pa ay inilatag dito.Ngunit kahit anong paraan ang ginagamit, mayroong isang panuntunan - ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Ito ay lalong mahalaga para sa mga inihurnong produkto na may naantalang simula.

Depende sa recipe, maaaring may ibang pagkakasunud-sunod para sa pag-load ng mga sangkap sa makina ng tinapay.

Pamamaraan

Bago ilagay ang mga bahagi sa amag, dapat mong tiyakin na ito ay ganap na malinis at ang paghahalo ng spatula ay nasa lugar nito. Ilagay ang napunong mangkok sa lugar nito at isara ang takip. Piliin ang baking program, ang antas ng crispiness ng crust at pindutin ang start (o itakda ang timer). Habang ang proseso ng pagmamasa ay isinasagawa, ang makina ng tinapay ay maaaring buksan, na kinokontrol ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng harina o likido. At kung ang recipe ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mani, atbp.), Mas mainam din na idagdag ang mga ito habang hinahalo. Sisenyasan ng makina ang pagtatapos ng yugto ng paggawa ng kuwarta na may sound signal at magsisimula na ang proseso ng pagluluto. Sa oras na ito, ang takip ay hindi dapat iangat sa anumang pagkakataon. Aabisuhan ka rin ng oven kapag handa na ang tinapay na may buzzer. Ngayon ay maaari mo itong buksan at alisin ang amag.

Mahalaga! Sundin ang mga panuntunang pangkaligtasan - alisin lamang ang mangkok gamit ang oven mitts, huwag sumandal nang mababa sa bukas na tagagawa ng tinapay o sandalan dito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito, maiiwasan mo ang pagkasunog.

Pagkatapos baligtarin ang mangkok at kalugin ito nang bahagya, alisin ang tinapay. Kung kinakailangan, maaari mong bahagyang mag-tap sa isang kahoy na board. Mahalagang huwag kalimutang ilabas ang spatula. Pagkatapos ng paglamig, ang masarap na lutong bahay na tinapay ay handa nang kainin. Ngayon ang natitira na lang ay upang ayusin ang makina ng tinapay - hugasan ito, punasan ito at itabi hanggang sa susunod na paggamit. Ito ay dapat gawin lamang kapag ang aparato ay ganap na lumamig.

Mga karaniwang problema sa pagluluto at mga paraan upang malutas ang mga ito

Kadalasan, nagrereklamo ang mga maybahay na ang tinapay ay hindi tumaas. Maaaring may ilang mga kadahilanan para dito: lipas na lebadura, hindi tamang pagpili ng programa sa pagtatrabaho, kakulangan ng asukal sa pinaghalong. Ang isang maliit na halaga ng oxygen sa harina ay maaari ring mabawasan ang fluffiness ng kuwarta, kaya dapat itong salain bago maghurno.

Ito ay nangyayari na ang kuwarta ay tumaas nang maayos, ngunit pagkatapos ay bumagsak at ang tinapay ay nagiging walang lasa. Ito ay maaaring mangyari dahil sa ang katunayan na ang makina ng tinapay ay inilagay sa isang draft o sa isang malamig na silid. Ang kuwarta ay masyadong likido at hindi hawak ang hugis nito. Sa susunod na kailangan mong baguhin ang recipe at magdagdag ng harina.

Kung ang kuwarta ay hindi inihurnong, nangangahulugan ito na ang dami ng mga sangkap ay hindi tumutugma sa kapasidad ng mangkok o ang takip ng aparato ay hindi sarado nang mahigpit. Masyadong maraming karagdagang mga sangkap (lalo na ang mga naglalaman ng taba - mga mani, cream, mantikilya) ay maaari ding maging sanhi ng katulad na problema. Sa kabaligtaran, kung walang sapat na taba, ang tinapay ay magiging masyadong tuyo.

Nasa kustodiya

Ang paggawa ng tinapay ay isang kinakailangang pamamaraan at hindi napakahirap gamitin. Sinong maybahay ang hindi gustong pasayahin ang kanyang mga mahal sa buhay na may bagong lutong tinapay, mabangong pastry o orihinal na cupcake. At lahat ay maaaring maunawaan ang mga kontrol, ang pangunahing bagay ay pagnanais at isang seryosong saloobin.