Distiller - ano ito?

Ang sangkatauhan ay umiinom ng mga inuming nakalalasing sa loob ng mahabang panahon. Upang gumawa ng mga inuming may alkohol, gumawa ang mga tao ng mga primitive na device. Sa paglipas ng panahon, napabuti at nadagdagan ang mga device.
Paano nilikha ang alkohol? Isasaalang-alang namin ang sagot sa tanong na ito nang mas detalyado sa aming artikulo.

Distiller

Ang nilalaman ng artikulo

Ano ang isang distiller
- Mga uri ng device
Pangunahing layunin
Prinsipyo ng operasyon

Ano ang isang distiller

Maraming tao ang nagtataka: ano ang distiller? Subukan nating alamin ito. Ang pangunahing paraan para sa paggawa ng alkohol ay ang proseso ng distillation; ang isang aparato na gumagana sa batayan nito ay tinatawag na distiller (moonshine pa rin). Ang pagbuo ng alkohol sa isang alcohol distiller ay nangyayari sa pamamagitan ng mga proseso ng pagsingaw ng likidong bahagi ng mash, na sinusundan ng koleksyon ng condensed vapor sa isang lalagyan. Ang pagkilos na ito ay tinatawag na distillation.

Kung gagamit ka ng distiller batay sa purong tubig sa gripo, bilang resulta ay makakakuha tayo ng malinaw na kristal na distilled na tubig, na nalinis mula sa mga dayuhang dumi, asin at bakterya.

Distiller

Mga uri ng device

Ang kalidad ng alkohol na ginawa ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga uri ng mga aparato at ang kanilang mga sangkap na bumubuo. Narito ang ilang napatunayang uri ng mga device:

Ang Alambik ay isang copper distiller, ang pinaka-primitive ng mga device. Ang apparatus ay binubuo ng isang kubo, isang helmet, isang coil, isang static na refrigerator, at isang lalagyan para sa huling produkto.Binibigyan tayo ng direct-flow distiller ng pagkakataong mag-distill sa bahay. Ang tanging disbentaha ay ang pagiging produktibo ay mababa; ang mga fusel oil ay maaaring mapunta sa inumin. Ang distillate ay hindi maaaring patakbuhin muli.
Ang isang distiller na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero ay may mas advanced na disenyo. Kasama sa disenyo ang isang kubo, isang silid ng singaw, isang takip, isang thermometer, isang balbula, isang sistema ng paglamig ng tubig na may tubo, isang coil, at isang angkop para sa inlet/outlet ng likido. May control valve sa steam pipe. Mayroong mga modelo na may hiwalay na mga bahagi ng salamin - isang diopter, isang refrigerator. Ito ay may mahusay na pagganap at maaari ding gamitin sa bahay. Ang likido ay muling pinapatakbo upang lubusang linisin ang mga fusel oil mula sa alkohol.

MAHALAGA! Ang isang alcohol distiller na may drawer ay maaaring nilagyan ng column ng pagwawasto.

Ang pinaka-advanced ay ang ikatlong uri ng alcohol distiller na nilagyan ng column ng pagwawasto. Nilagyan ito ng firebox, mga lalagyan para sa tubig/mash/moonshine, isang steam pipe, isang pipeline para sa pagsingaw ng alkohol, isang thermometer, isang steamer, isang garapon, isang pipeline sa filter, mga filter na may mga tansong plato, isang coil, isang cooling sistema, at isang hydrometer. Ang disenyo ay gumagawa ng isang 100% purong produkto. Ang tanging disbentaha ay ang mataas na gastos at bulkiness.

Ang lahat ng ipinakitang uri ng mga distiller ay idinisenyo upang makagawa ng purong moonshine. Maaari mong independiyenteng kontrolin ang proseso ng distillation, bilang isang resulta kung saan nakatanggap ka ng isang de-kalidad na produkto sa isang abot-kayang halaga.

Alin ang dapat mong piliin? Para sa paggawa ng butil, grape moonshine, whisky o cognac, ang unang uri ay angkop - alambrik.Ang mabangong tradisyonal na moonshine ay gagawin ng pangalawang distiller, na may pampalakas na column. Kung gumawa ka ng pareho sa malalaking volume, dapat kang pumili ng ikatlong kagamitan na may haligi ng paglilinis. Madali kang makakagawa ng de-kalidad na moonshine o liqueur gamit ito.

Distiller

Pangunahing layunin

Ang panloob na istraktura ng mga moonshine distiller ay tipikal; apat na mahalagang bahagi ang nakikipag-ugnayan sa mga ito - isang distillation cube, isang coil, isang cooler, at mga lalagyan. Sa distillation cube, nangyayari ang mga proseso ng paghihiwalay ng alkohol sa tubig. Ito ay karaniwang gawa sa tanso. Ang cooler ay isang water jacket na bumabalot sa isang coil; sa pamamagitan ng paglamig, ang mga singaw sa loob nito ay pinalamig. Ang coil ay gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero; ang mga materyales ay may magandang thermal conductivity. Alinsunod dito, ang condensed steam ay nabuo sa labasan at dumadaloy sa lalagyan.
Mga karagdagang device:

Ang isang steam boiler ay isang lalagyan kung saan pumapasok ang singaw, pagkatapos ay lumalamig, na nahahati sa mga elemento. Sa loob nito, ang plema (likidong amoy tulad ng fusel) ay bahagyang hiwalay. Ang mga light vapor na naglalaman ng alkohol ay gumagalaw pa sa kahabaan ng cooler coil. Ang distiller ay maaaring may dalawang silid ng singaw; ang mga mabangong halamang gamot, zest, at pampalasa ay idinaragdag sa isa sa mga ito upang magbigay ng kaaya-ayang amoy sa huling produkto.

SANGGUNIAN. Ang bapor ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mukhang isang flask na may built-in na mga kabit para sa inlet/outlet ng singaw.

Ang reinforcing column (tsarga) ay isang mahabang tubo (40 cm) na naka-install patayo sa distillation cube. Gumagawa ng purified moonshine na may lakas na 80–85%.
Ang distillation column ay isang uri ng multilayer filter (45 cm).Sa mga antas nito, ang mga nozzle ng iba't ibang mga pagpuno ay ginagamit (hindi kinakalawang na asero o tanso na mga shaving, mga bukal, mga durog na piraso ng kawad). Gumagawa ng alkohol na may lakas na hanggang 96 degrees.

Prinsipyo ng operasyon

Ang pinaka-primitive na moonshine ay gumagana pa rin ayon sa sumusunod na teknolohiya: evaporate - cool - condense - collect.

Tingnan natin ang mga panloob na pakikipag-ugnayan ng mga elemento. Kapag ang orihinal na mash ay pinainit, ang likidong bahagi (tubig + alkohol + mga impurities) ay sumingaw. Ang singaw ay pagkatapos ay lalong dinadalisay sa isang steam steamer bago ang condensation. Pagkatapos nito, ang mga singaw na pumapasok sa coil ay pinalamig at bumubuo ng condensation. Susunod, ang nagreresultang moonshine ay dumadaloy sa isang lalagyan ng koleksyon. Kung pagkatapos ng unang distillation ang likidong dumadaloy sa lalagyan ay maulap, nangangahulugan ito na ang condensate ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng mga impurities. Pagkatapos ay inirerekomenda ang isang paulit-ulit na cycle ng fractional distillation.