Ano ang mas mahusay: distiller o rectifier?

Mas madalas ang tanong na ito ay nag-aalala sa mga baguhan na distiller at mga taong gumagawa ng moonshine. Upang makakuha ng "nasusunog na inumin" maaari mong gamitin ang mga sumusunod na kagamitan: isang distiller o rectifier. Alin sa mga unit na ito ang dapat mong piliin? Upang maunawaan ito, kailangan mong malaman kung ano ang bawat isa sa mga device.

Distiller: mga pakinabang at disadvantages

Sa distiller, ang singaw ng alkohol ay distilled, na sinusundan ng condensation ng cooled vapor. Ang disenyo ng apparatus ay simple: dapat itong magkaroon ng distillation cube, pati na rin ang steam chamber na may cooler. Ang hilaw na mash ay pinainit sa kubo. Ang bapor ay idinisenyo upang payagan ang mga splashes ng mash na tumira. Ang "fusel oil" ay pinalapot din doon, at ang isang cooler ay ginagamit upang i-convert ang singaw sa isang likido na dumadaloy sa isang receiving vessel sa labasan. Ang elementong ito ay madalas na nagsisilbing basket ng aroma. Ang mainit na singaw na dumadaan sa mga mabangong halamang gamot at berry ay sumisipsip ng mahahalagang langis o kaaya-ayang amoy na mga sangkap, na nagbibigay ng distillate ng mga bagong tala ng lasa at amoy.

Mga kalamangan ng distiller:

• sa tulong nito, nakakakuha ka ng isang malakas na moonshine na hindi maihahambing sa vodka na binili sa tindahan;
• ang mga produktong nakuha sa pamamagitan ng distilling mash ay environment friendly;
• ang mga modernong aparato ay compact;
• ang aparato ay simple;
• maaaring magkaroon ng ilang antas ng paglilinis;
• maaasahan ang aparato.

Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng:

• kakulangan ng kontrol sa temperatura;
• dami ng tangke ng ilang mga modelo.

Mga kalamangan at kahinaan ng isang rectifier

Ang rectifier ay isa sa mga mas modernong yunit. Ito ay kahawig ng isang pang-eksperimentong aparato. Ang proseso ng paggawa ng alkohol mismo ay nagsasangkot ng paghihiwalay ng pinaghalong sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagsingaw. Ang resulta ay 90-proof na alkohol.

Ang aparatong ito ay naiiba sa isang distiller dahil ang isang hugis-U na tubo, na may isang kumplikadong istraktura at tinatawag na isang haligi, ay naka-install sa itaas ng distillation cube. Ang bahagi ng tubo na pataas ay binibigyan ng water cooling, na tinatawag na cooling jacket. Sa tubo, pinapayagan ka ng shirt na mapanatili ang nais na temperatura. Ang bahagi ng tubo na nakaturo pababa ay ang mas malamig. Ito rin ay pinalamig ng tubig. Ang pagkakaroon ng iba't ibang mga attachment na nagpapataas ng lugar ng column tube ay ginagawa itong isang rectifier.

Ang mga bentahe ng aparato ay:

• ang kakayahang umayos ang mga kondisyon ng temperatura at kontrolin ang pamamaraan para sa pagkuha ng alkohol;
• ginagawang mas dalisay ng hanay ang alkohol;
• ang alkohol ay napakalakas;
• Ang produkto ay maaaring gamitin upang maghanda ng cognac at iba pang matapang na inuming may alkohol.

Ang mga disadvantages ay nag-iiba sa bawat modelo. Ngunit ang isang karaniwang kawalan ay ang mataas na lakas ng nagresultang alkohol.

Pansin! Ang alkohol na nakuha ng rectifier ay dapat na diluted bago gamitin.

Kasama rin sa mga disadvantage ang mababang produktibidad kumpara sa mga distiller.

Ano ang mas mahusay: distiller o rectifier?

Aling device ang mas mahusay na piliin ay depende sa kung ano ang iyong layunin. Kung kukuha ng purong matapang na inuming may alkohol, inirerekomenda ang isang rectifier. Pinapayagan ka nitong makakuha ng naayos na alkohol.

Ang distillation ay gumagawa ng distillate na may katangiang amoy at lasa ng orihinal na mash. Ang grape grappa, malt polugar, apple Calvados, atbp. ay nakukuha sa pamamagitan ng distillation.

Ang pamamaraan ng pagwawasto ay gumagawa ng neutral na alkohol na maaaring magamit para sa mga tincture o likor. Hindi inirerekumenda na uminom ng purong undiluted na alkohol.

Isang bagay na dapat tandaan! Pinapayagan ito ng rectifier na magamit bilang isang distiller. At kahit na ang lasa ay bahagyang naiiba mula sa produkto na lumalabas sa distiller, ito ay magiging mas malinis.

Ang huling aparato ay mas pangkalahatan at may higit pang mga kakayahan. Ngunit ito ay tiyak kung bakit ito ay mas mahal. Ngunit ito ay gumagana nang mas mabagal kaysa sa isang distiller.

Ang distiller, habang pinapanatili ang aroma ng produkto, ay hindi ginagawang posible na makakuha ng alkohol. Kapag naproseso, tanging moonshine ang nakukuha.