Ano ang gumagawa ng ice cream? Mga uri, tampok, tagubilin para sa paggamit

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang gumagawa ng ice cream ay isang appliance sa bahay na nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng ice cream sa loob lamang ng 20-30 minuto. Kasabay nito, maraming mga modernong modelo ang maaaring maghanda ng iba pang mga delicacy, halimbawa, mga cocktail o yoghurt. Upang gamitin ang mga ito ng tama. Ito ay kinakailangan upang maging pamilyar sa mga uri ng mga modelo at mga tagubilin para sa paggamit. Ito at iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon sa paksa ay matatagpuan sa ipinakita na artikulo.

Device at mga uri

Kung pinag-uusapan natin kung ano ang gumagawa ng ice cream, dapat tayong magsimula sa device. Mayroong iba't ibang uri ng mga aparato, ngunit ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay halos pareho. Binubuo ito ng sabay-sabay na pagsasagawa ng 2 proseso:

• paghahalo ng cream na may asukal;
• patuloy na pagyeyelo ng pinaghalong.

Salamat sa parehong mga pamamaraan, ang cream ay nagyelo sa napakaliit na kristal na puspos ng hangin. Samakatuwid, sa huli, hindi isang piraso ng yelo ang lilitaw, ngunit isang malapot na masa, na ice cream.

Masasabi natin ang tungkol sa isang gumagawa ng ice cream na ito ay isang aparato para sa paggawa ng gayong masa batay sa isang halo ng cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 30%, asukal at (kung kinakailangan) iba pang mga karagdagan, halimbawa, banilya.

Ngayon, ang iba't ibang mga modelo ay ginawa, na, depende sa prinsipyo ng pagpapatakbo, ay nahahati sa 3 uri:

1. Manu-manong mekanikal – Binubuo ng isang mangkok, isang movable mechanism at isang hawakan. Ang gumagawa ng ice cream na ito ay manu-manong umiikot, na nagsisiguro ng autonomous na operasyon (kahit na walang kuryente).Ngunit ngayon ang mga naturang device ay bihira dahil nangangailangan sila ng pagsisikap.
2. Semi-awtomatiko ay isang gumagawa ng ice cream, ang mga tagubilin kung saan inilalarawan ito bilang isang device na pinapagana ng isang de-kuryenteng motor. Ito ang nagsisiguro sa pag-ikot at paghahalo ng mga sangkap, kaya walang kinakailangang pagsisikap. Ngunit upang lumamig ang masa, kailangan mong ilagay ito sa freezer.
3. Awtomatiko – isang tool na may motor at cooling system. Kung pinag-uusapan natin kung ano ang hitsura ng ganitong uri ng gumagawa ng ice cream, maaari nating sabihin na halos hindi ito naiiba sa isang semi-awtomatikong isa. Ngunit dahil ang modelo ay nilagyan ng isang cooling unit, magagawa mo nang walang freezer. Mahalaga, ito ay isang bahay na "mini-factory" para sa produksyon ng ice cream.

Masasabi natin ang tungkol sa isang gumagawa ng ice cream na ito ay isang aparato kung saan ibinubuhos ang isang timpla upang makagawa ng isang treat. Bukod dito, mas moderno ang modelo, mas kumplikado ang disenyo nito at mas mabilis itong naghahanda ng dessert. Kaya, sa mga awtomatikong device, ang mangkok ay pinaghihiwalay ng dalawang pader, sa pagitan ng kung saan ang isang cooling agent ay pumped, tulad ng sa isang refrigerator.

Paano pumili ng tama

Ang pag-alam lamang sa mga uri ng gumagawa ng ice cream ay hindi sapat. Bukod dito, medyo malinaw na ang pagpipilian ay sa pagitan ng isang semi-awtomatikong at isang awtomatikong aparato. Ang una ay mas mura, ngunit ang awtomatikong aparato ay gumagana nang awtonomiya at nagbibigay-daan sa iyo na gumawa ng ice cream kahit na walang freezer.

Gayunpaman, upang makagawa ng tamang pagpili ng isang partikular na modelo, kinakailangang isaalang-alang ang mga teknikal na parameter at sukat nito. Kabilang sa pinakamahalagang pamantayan ay ang mga sumusunod:

1. Uri ng lalagyan at materyal. Kadalasan, ang mga aparato ay nilagyan ng isang naaalis na lalagyan, tulad ng ipinahiwatig ng mga tagubilin para sa gumagawa ng ice cream. Kung ang lalagyan ay naaalis, madaling ibuhos ang cream dito, at pagkatapos ay alisin ito at hugasan ito.Tulad ng para sa materyal, ang mga plastik na lalagyan ay madalas na ginawa. Bagaman maaari ka ring makahanap ng mga modelo na may mga lalagyan ng hindi kinakalawang na asero. Ang mga ito ay mas mahal, ngunit mas maaasahan.
2. Upang mabilis na makagawa ng ice cream, dapat piliin ang makina batay sa kapangyarihan. Kung mas mataas ang indicator, mas mataas ang bilis ng pagluluto. Para sa mga semi-awtomatikong modelo, ang parameter ay karaniwang nasa hanay na 10-100 W. Ngunit mas mahusay na bumili ng mga awtomatikong aparato na may lakas na 150-220 W.
3. Dami ng kapasidad. Ang isang makinang gumagawa ng ice cream ay karaniwang nilagyan ng isang lalagyan na may dami mula 500 ml hanggang 1-1.5 litro. Minsan may mga modelo na may kapasidad na 1.6-2 litro, ngunit ito ay medyo marami at hindi palaging makatwiran. Bilang karagdagan, mas malaki ang volume, mas malaki ang halaga ng kuryente na natupok. Bukod dito, kailangan mong maunawaan na ang output ay magiging isang produkto na may dami ng 60% ng orihinal na pinaghalong. Halimbawa, mula sa 1 litro ng mga hilaw na materyales ay makatotohanang gumawa lamang ng 600 ML ng tapos na ice cream.
4. Availability ng mga karagdagang function - ang mga awtomatikong device lamang ang nilagyan ng mga ito. Halimbawa, maaari mong i-on ang keep warm function para panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng 1 oras o sa ibang pagkakataon. Pinapayagan ka ng ilang mga modelo na maghanda ng mga cocktail ng gatas at yoghurt sa bahay. May mga device para sa pagluluto gamit ang "melting ice cream" o "fried" technique (ang halo ay inilalabas sa isang eroplano at kahawig ng isang "pritong" pancake).
5. Sa wakas, maaari mong bigyang-pansin ang pagkakumpleto. Halimbawa, ang ilang device ay ibinebenta kasama ng isang hanay ng mga hulma, isang ekstrang lalagyan, at kahit isang libro ng mga recipe para sa iba't ibang mga dessert.

Mga tagubilin para sa paggamit

Ang makina ng ice cream ay laging may kasamang mga tagubilin mula sa tagagawa. Ang algorithm ng mga aksyon ay depende sa partikular na uri ng device.Halimbawa, manu-mano at semi-awtomatikong, pagkatapos ng paghahalo, ang mangkok ay inilalagay sa freezer upang palamig. Ang mga awtomatikong modelo ay mas simple sa bagay na ito - pagkatapos ng pagproseso, ang halo ay nananatili sa kanila hanggang sa ganap na pinalamig.

Sa pangkalahatan, ganito ang hitsura ng mga sunud-sunod na tagubilin:

1. Ang spindle ng umiikot na elemento ay nakakabit sa motor sa pamamagitan ng pag-ikot nito hanggang sa mag-click ito.
2. Ang isang talim ay inilalagay sa ibabang dulo.
3. Ang mangkok ay inalis mula sa aparato (kung ito ay naaalis) at isang pre-prepared na halo ng cream na 30% o mas mataas, asukal at (kung kinakailangan) iba pang mga karagdagan ay ibinuhos.
4. Pagkatapos ay i-install ang takip kasama ang makina, siguraduhing magkasya ang mga clamp hangga't maaari hanggang sa mag-click ang mga ito.
5. Itakda ang nais na programa (halimbawa, para sa 20 minuto) at i-on ang pindutan ng pagsisimula.
6. Pagkatapos ng trabaho, ang mangkok ay aalisin muli at inilagay sa freezer (kung ang aparato ng ice cream ay awtomatiko, ang lalagyan ay naiwan sa lugar).

Matapos matanggap ang ice cream, inirerekumenda na ilipat ito sa isa pang lalagyan. Ang mangkok mismo ay hinuhugasan gamit ang karaniwang produkto at pinupunasan, pagkatapos ay ibalik sa lugar. Kaya, ang mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa aparato ay medyo simple. Ang pangunahing kondisyon ay upang maayos na ihanda ang timpla upang makagawa ng ice cream at sundin ang inilarawan na algorithm.