Ang pagkakaiba sa pagitan ng blender at mixer at iba pang kagamitan sa kusina

Ang mga kagamitan sa kusina ay naging aktibong kalahok hindi lamang sa maraming mga laban sa pagluluto sa telebisyon, ngunit naging matatag din sa halos bawat kusina.

Kinukumpirma ng mga may-ari ng mga kagamitan sa kusina: ang mga mekanismo ay hindi lamang nagpapalaya sa iyo mula sa nakagawiang trabaho, makatipid ng oras at enerhiya, ngunit nagbubukas din ng mga bagong pagkakataon. Ito marahil ang dahilan kung bakit sa pag-advertise ng mga gamit sa bahay para sa kusina sila ay tinatawag na "maaasahang katulong."

Ang iba't ibang teknolohiya ay nagdudulot ng ilang mga paghihirap kapag gumagawa ng isang tiyak na pagpipilian.

Alamin natin kung ano ang pagkakaiba ng blender at mixer, para malaman mo kung aling katulong ang kailangan mo sa iyong kusina.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang panghalo

Sinasabi lang ng maraming maybahay tungkol sa mga bagay na ito: "halos pareho ang bagay." Hindi ito nangangahulugan na sila ay ganap na mali. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing pag-andar ng isang blender at mixer ay ang paghaluin, tulad ng ipinahiwatig sa kanilang mga pangalan:

• Blender - Blender (mula sa pandiwa na "timpla" - halo) - panghalo.
• Panghalo - Mixer (mula sa pandiwa "mix" - mix) - mixer.

Gayunpaman, hindi nagkataon na iba ang tawag sa mga device. At ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay wala sa pangalan, ngunit sa mga aksyon na maaaring isagawa sa kanilang tulong:

• Blender: haluin, talunin, giling, giling.
• Panghalo: haluin, talunin.

Iba't ibang functionality ang ibinibigay ng iba't ibang bahagi ng mga device, pati na rin ang iba't ibang kakayahan ng mga ito.

Tingnan natin ang bawat unit.

Blender

Ang blender ay isang kasangkapan sa kusina para sa paghahalo, paghagupit, paghiwa, paggiling ng mga gulay, prutas, karne, pati na rin ang mga mani at yelo. Ang pangunahing bahagi ng aparato, sa tulong ng kung saan ang lahat ng posibleng mga aksyon na may mga produkto ay ginanap, ay matalas na sharpened steel kutsilyo.

Mga kalamangan

Ang mga maybahay na gumagamit ng blender sa kanilang mga kusina sa bahay at mga propesyonal na espesyalista ay tandaan ang mga sumusunod na pakinabang ng aparato:

• Posibilidad ng paggamit ng hindi lamang pinakuluang, kundi pati na rin ang mga hilaw na gulay.
• Bilis ng operasyon;
• Pagkamit ng homogeneity ng mga mixtures;

Multifunctional na mekanismo na maaaring gumawa ng maraming:

• Pinutol o ginutay-gutay ang mga hilaw at nilutong pagkain.
• Gilingin ang mga gulay, prutas at berry sa isang katas.
• Maghahanda ng smoothie.
• Whips cream, cocktail, itlog sa foam, sauce.
• Paghaluin ang mga itlog para sa omelet.
• Gumagawa ng tinadtad na karne, manok o isda.
• Mabubuo ang yelo.
• Maghanda ng ice cream at mayonesa.
• Gumiling ng mga damo at pampalasa.
• Masahin ang batter.

Mahalaga! Kapag pumipili ng blender, maingat na basahin ang mga tagubilin. Ang mga function na "pagputol ng pagkain sa mga cube" at "pagdurog ng yelo" ay hindi magagamit sa lahat ng mga modelo.

Bahid

Kinakailangan para sa marami, ang blender ay mayroon pa ring ilang mga kawalan na kailangang isaalang-alang kapag pumipili ng isang aparato:

• Marahil hindi lahat ay magugustuhan ang pagkakapare-pareho ng ice cream na inihanda sa loob nito, na kulang sa hangin at mas nakapagpapaalaala sa lugaw.
• Hindi posible na maghanda ng isang makapal na kuwarta, kinakailangan, halimbawa, para sa paggawa ng masarap na mga pie.
• Itinuturing ng mga ina ng mga sanggol na isang kawalan ang malakas na operasyon ng ilang device.

Mahalaga! Kapag bumibili ng blender, pag-aralan hindi lamang ang mga kakayahan, kundi pati na rin ang mga teknikal na katangian ng device. Sa ganitong paraan, maaari kang pumili ng isang yunit na may antas ng ingay na hindi lalampas sa dami ng isang normal na pag-uusap, pati na rin ang kakayahang awtomatikong linisin ang sarili nito.

Panghalo

Ang mixer ay isang kasangkapan sa kusina na maaaring gamitin sa paghaluin at paghaluin ng mga pagkain. Upang maisagawa ang function na ito nang mahusay, ang yunit ay nilagyan ng mga espesyal na metal whisk.

Mga kalamangan

Ang panghalo ay naging isang pamilyar na tool para sa maraming mga maybahay, at hindi nila ito papalitan ng isa pang aparato. Ang panghalo ay nakakuha ng gayong katapatan salamat sa mga pakinabang nito:

1. Isang espesyal na antas ng hangin at fluffiness kapag hinagupit.
2. Multifunctionality:
   • Paghahalo ng gatas at ice cream cocktail na may mga syrup o prutas;
   • Ang paghagupit ng mga puti ng itlog at cream ng gatas sa isang makapal na bula;
   • Paghahanda ng soufflé, cream, mayonesa, sarsa.
   • Paghahalo ng likido (pancake, pancake) at makapal (pie, pie, muffins) kuwarta;

Bahid

Ang panghalo ay nangangailangan ng paunang espesyal na paghahanda ng mga produkto mula sa maybahay; itinuturing ng marami na ito ay isang kawalan ng aparato:

• Hindi ka maaaring gumamit ng mga hilaw na gulay; maaari lamang silang ilagay sa mangkok ng panghalo pagkatapos ng pre-cooking.
• Walang mga paggiling o pagpuputol function.
• Hindi humahawak ng makapal o matitigas na produkto. Halimbawa, ang mantikilya ay maaari lamang idagdag sa tinunaw na anyo.
• Ang pagkakapareho ng pinaghalong ay posible kapag gumagamit ng durog, likido o semi-likido na mga bahagi. Samakatuwid, nangangailangan ito ng paunang paggiling (pagputol) ng mga bahagi.

Tulad ng nakikita mo, ang blender ay mas gumagana. Hindi nito ibinubukod ang paggamit ng panghalo ng mga maybahay na alam nang eksakto kung anong mga pagkaing gusto nila sa bahay.

Ang mga nag-iisip tungkol sa pagbili ng isang blender ay mangangailangan ng ilang karagdagang impormasyon.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang nakatigil na blender at isang immersion blender

Nag-aalok ang mga tagagawa ngayon ng dalawang pangunahing uri ng mga device: submersible at stationary. Tingnan natin ang bawat isa sa kanila.

Ang nakatigil ay may gumaganang mangkok kung saan ang pagkain ay tinadtad gamit ang mga nakapirming kutsilyo. Ang mangkok ay naayos sa katawan ng aparato. Bukod dito, bukod sa paglo-load ng mga produkto, ang yunit na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang partisipasyon ng tao sa proseso ng operasyon.

Tinatawag na nakatigil, ang ganitong uri ay ipinapalagay na ang isang permanenteng lugar ay matatagpuan para dito sa kusina.

Ang blender na ito ay madaling humawak ng mga volume na hanggang 2 litro, perpekto para sa isang malaking pamilya. Ang kapangyarihan nito ay nagpapadali sa paghawak ng iba't ibang pagkain, hiwa ng karne, mani at maging ng yelo.

Mahalaga! Ang isang nakatigil na blender ay nagpapadali sa pagpapanatili ng kalinisan sa kusina: ang mangkok, na nakasara kapag naggigiling, ay ganap na nag-aalis ng pag-splash ng mga durog na sangkap. Maraming mga modelo ng mga nakatigil na blender ay may function na paglilinis sa sarili.

Ang immersion blender ay compact at simple. Ang batayan ng disenyo ay isang espesyal na hawakan, sa loob kung saan matatagpuan ang motor. Ang mga attachment ng kutsilyo ay nakakabit sa hawakan na ito.

Ang ganitong uri ng blender ay maaaring itabi pagkatapos gamitin at hindi kumukuha ng maraming espasyo. Ngunit sa panahon ng operasyon kailangan mong patuloy na hawakan ito sa iyong mga kamay. Ngunit maaari mo itong gamitin sa anumang lalagyan, at ang paggawa ng sopas sa katas ay posible sa parehong kawali kung saan niluto ang sopas.

Mahalaga! Mayroong mga modelo ng immersion blender na ibinebenta kung saan maaari mong baguhin ang mga attachment. Pinapalawak nito ang functionality ng device.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang chopper

Dahil ang blender ay may kakayahang maghiwa ng pagkain nang maayos, minsan ay iniisip ng mga mamimili kung maaari itong palitan ng isa pang kasangkapan sa kusina - isang chopper. Upang makagawa ng isang desisyon, kailangan mong malaman kung paano naiiba ang isang blender mula sa isang chopper.

Chopper - isang appliance sa kusina na madali at mabilis na maghiwa at gumiling ng pagkain. Ang mga modelo ng mga shredder ay iba-iba; nag-aalok ang mga tagagawa mula sa mas simpleng mga uri hanggang sa mga shredder na may iba't ibang mga attachment. Ang pagkakaroon ng gayong aparato, maaari kang gumawa ng malaki at maliit na pagbawas, maaari mong i-chop at lagyan ng rehas ang mga gulay o iba pang mga produkto.

Gayunpaman, ang chopper ay hindi magagawang talunin o paghaluin ang mga tinadtad na piraso hanggang sa makinis. Ang kakayahang hindi lamang tumaga, kundi pati na rin sa paghagupit - ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang blender at isang chopper.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang food processor at isang blender?

Upang makumpleto ang iyong kaalaman tungkol sa mga kagamitan sa kusina na nakakatulong sa pagluluto, dapat mong tiyak na banggitin ang isang food processor. Ang yunit na ito ay maaaring madaling ilarawan bilang: "Apat sa isa." Pagkatapos ng lahat, pinagsasama ng isang processor ng pagkain ang mga pag-andar ng hindi lamang ang panghalo at blender na aming isinasaalang-alang. Ito rin ay kinukumpleto ng mga kakayahan ng isang juicer at gilingan ng karne. Ito ay isang mahusay na katulong na mahusay na gumaganap ng mga kinakailangang gawain sa kusina.

Ang food processor ay isang solid at napakalaki na mekanismo. Kakailanganin niya ng sapat na espasyo sa kanyang mesa. Kung ikukumpara sa iba pang mga aparato, ang pagsasama ay mas mahal.

Isa-isahin natin

Ginawa ng mga tagagawa ang pinakamahalagang bagay: binigyan nila ang mga customer ng isang malaking seleksyon ng mga kagamitan sa kusina na maaaring magsagawa ng iba't ibang mga function sa kusina.

Upang gawin ang iyong pagpili at hindi mabigo dito sa ibang pagkakataon, kailangan mong matukoy:

• Anong mga aksyon ang gusto mong ipagkatiwala sa mekanismo nang madalas?
• Kung marami kang hagupit (kuwarta, cream, cream, atbp.), at talagang mahilig ang mga bata sa cocktail, makakayanan mo ang isang mixer.
• Kung kailangan mo ng isang "katulong" na hindi lamang matalo nang maayos, ngunit magpapalaya din sa iyo mula sa pagpuputol, rehas na bakal, at paghalo, kailangan mo lamang ng isang multifunctional blender.
• Anong espasyo sa iyong kusina ang maaari mong italaga sa isang bagong appliance?

Kung gusto mong ilagay ang iyong blender sa cabinet pagkatapos gamitin, tingnang mabuti ang isang immersion blender. Kung alam mo kung saan ilalagay ang unit, pumili sa mga naka-istilong modelo ng mga nakatigil na blender.

At makatitiyak: Ang lahat ng mga modelo ng mga kasangkapan sa kusina ay madaling matutunan, nagbibigay ng kasiyahan sa paggamit, at nagbibigay-daan sa iyo na pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay nang madalas at madali!